Acestea se numesc ketogenice și cresc colesterolul, acidul uric, riscul de gută, pietre la rinichi și ateroscleroză

Un studiu recent efectuat la Universitatea din Oslo (Norvegia) afirmă că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați duc la creșterea nivelului de colesterol din sânge.

conținut

Regimurile analizate nu se caracterizează doar prin această deficiență, ci și prin faptul că sunt bogate în grăsimi și proteine, motiv pentru care cresc semnificativ nivelul colesterolului total și al LDL la femeile sănătoase cu greutate normală, ducând la un impact negativ asupra profilului lor.

După cum a explicat dr. Beatriz Navia, profesor la Departamentul de nutriție al Universității Complutense din Madrid și purtător de cuvânt al campaniei Pâine în fiecare zi, acest tip de dietă corespunde așa-numitelor diete ketogenice, în care conținutul de carbohidrați este redus. carbon, în timp ce crește, proporțional, contribuția proteinelor, și în special a grăsimilor, pentru a compensa scăderea carbohidraților.

În acest tip de dietă, carnea roșie, cârnații, peștele, brânzeturile, ouăle și diferite grăsimi sunt consumate aproape exclusiv, lăsând un consum minim de fructe și legume și alimente precum pâine, paste, orez etc. leguminoase, lapte sau zahăr.

Medicul indică faptul că trebuie luat în considerare faptul că profilul caloric recomandat într-o dietă echilibrată include 10-15 la sută din energia totală sub formă de proteine, 20-35 la sută sub formă de grăsimi și mai mult de 50 sub formă de carbohidrați, prin urmare, cerealele (pâine, paste, orez) și leguminoasele, alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați, ar trebui să constituie baza dietei.

De ce sunt dăunătoare dietele ketogene?

„Dietele ketogenice sunt folosite de zeci de ani pentru a pierde în greutate și, deși este adevărat că duc la o scădere a acesteia, au multiple efecte negative asupra sănătății, deci nu sunt recomandate dietele pentru a slăbi”, explică Dr. Navia.

Spre deosebire de o dietă hipocalorică echilibrată, cu un conținut scăzut de grăsimi, dietele ketogenice generează o mobilizare exagerată proteină-lipide, o pierdere semnificativă a masei slabe și o creștere a nivelurilor de acid uric, ceea ce crește riscul de a suferi guta sau pietre la rinichi.

În plus, fiind bogate în grăsimi saturate și colesterol, acestea cresc riscul aterosclerotic, așa cum s-a arătat în studiu.

De asemenea, acest tip de dietă determină mobilizarea calciului osos, favorizând apariția osteoporozei și poate duce la constipație severă cu un conținut scăzut de fibre.

De asemenea, și prin eliminarea alimentelor bogate în carbohidrați, care conțin anumite vitamine și minerale, pot provoca deficiențe ale unor micronutrienți.

Deși reducerea în greutate care apare cu acest tip de dietă pare a fi importantă în primele trei și șase luni de tratament, diferențele care pot exista cu o dietă convențională hipocalorică cu conținut scăzut de grăsimi se pierd după douăsprezece luni de utilizare., prin urmare, pe termen lung, ele nu reprezintă un avantaj în acest sens.

O dietă hipocalorică convențională, variată (inclusiv toate alimentele) și echilibrată, cu o cantitate adecvată de proteine, grăsimi și carbohidrați, în care porțiile consumate sunt reduse, dar proporțiile sunt menținute, însoțite de exerciții fizice, este cel mai sănătos mod de a pierde greutate.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive