• Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri

    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente

În ultimii ani, creșterea creveților a devenit una dintre cele mai importante activități din industria acvaculturii din întreaga lume. Nivelurile actuale de producție ating mai mult de trei milioane de tone pe an, ceea ce echivalează cu un volum de piață de peste 10 miliarde de dolari (FAO 2008).

Cu toate acestea, chiar și odată cu această expansiune a producției, există unele necunoscute.

Una dintre problemele cu care ne confruntăm cu creșterea creveților (și a altor crustacee) sunt dietele și alimentația pentru broodstock.

În prezent, majoritatea (dacă nu toate) din incubatoarele lumii utilizează organisme marine crude, fie ele proaspete sau congelate, ca alimente. Acestea includ calmar, diverse moluște (midii, stridii și scoici), polichete marine, crustacee precum creveții (Peixoto și colab., 2004; Preston și colab., 2004; Coman și colab., 2006) și biomasa Artemiei (Anh și colab. ., 2008, Gandy și colab., 2007). Aceste alimente sunt de obicei completate cu aditivi nutriționali precum vitamine, minerale și acizi grași (Hoa și colab., 2009).

Dietele de maturare bazate pe combinația de organisme marine proaspete și congelate au ca rezultat, în general, randamente reproductive ridicate atât pentru creveții de crescătorie, cât și pentru cei sălbatici.

Cu toate acestea, această practică este departe de a fi ideală, deoarece expune animalele de fermă la multe riscuri:

1. Biosecuritate: Organismele alimentare proaspete și congelate pot deveni vectori pentru transferul de agenți patogeni și boli. Crustaceele, de exemplu, sunt cele mai periculoase (Coman și colab., 2006), întrucât, în ciuda faptului că au fost recunoscute pentru contribuția lor la procesul de maturare prin hormoni de maturare și alți nutrienți, importul lor a fost interzis în mai multe țări, în încercarea de a reduce riscul de transmitere a bolii (Artemia). În mod similar, utilizarea capetelor de creveți sau a făinii de creveți în dietele de maturare a fost interzisă în multe țări. Nu se știe cu adevărat dacă crustaceele pot transmite viruși creveților, cum ar fi virusul petei albe (WSSV), virusul capului galben (YHV) sau altele; dar datorită originii și metodelor post-recoltare și depozitare, sunt predispuși să devină vectori pentru alți agenți patogeni.

2. Profil nutrițional: Datorită faptului că organismele proaspete/congelate au fost capturate în sălbăticie, profilul lor nutrițional poate varia în funcție de sezon, localizare, ciclul de viață și metodele pre și post recoltare. Această neconcordanță în ceea ce privește calitatea și profilul nutrițional face standardizarea protocolului mult mai dificilă, chiar și în cadrul aceleiași companii. Diferite țări și chiar regiuni dintr-o țară vor avea accesuri diferite la organismele cu alimente proaspete/congelate, astfel încât le vor folosi diferit în funcție de fluctuația FCR și de randamentele dintre producători, regiuni și țări care cresc aceeași specie.

3. Calitatea apei: În multe cazuri, este necesar un flux mare de apă după hrănirea creveților cu organisme proaspete/congelate. În multe cazuri în timpul zilei (sau în puține) va fi necesar un sifon pentru a menține calitatea apei și igiena rezervorului. Evident, această sarcină intensivă ar putea afecta animalele care se reproduc.

4. Domesticare: Este de obicei acceptat faptul că crescătorii de creveți sălbatici necesită organisme proaspete/congelate. De exemplu, Conan și colab., 2006 au ridicat ipoteza timpului pentru a elimina componentele crustaceelor ​​din dietele de maturare destinate animalelor domesticite, cum ar fi crescătorul P. monodon, care a dus la performanțe foarte scăzute ale crescătorilor.

Luând în considerare costul broodstock-ului (în principal „SPF”), acestea sunt riscuri foarte grave și, în multe cazuri, implică mortalitate ridicată și/sau productivitate scăzută, ducând la o pierdere financiară semnificativă.

Până în prezent, alimentele cu creveți alimentate cu granule sau extrudate nu ating nivelurile de performanță ale celor hrănite cu furaje proaspete/congelate (Wouters și colab., 2002. Braga și colab., 2010). Dietele formulate tind să se descompună datorită comportamentului unic de hrănire a animalelor, care provoacă în același timp poluarea apei și FCR ridicat; în plus, gustul și ratele de ingestie sunt în general scăzute. Chiar și folosind aceleași organisme alimentare sub formă uscată în dietele formulate, nu s-a obținut o performanță similară cu cele care au fost hrănite cu organisme proaspete și/sau congelate.

Recent a fost dezvoltată o nouă dietă de maturare (NutraFeed ®) pentru crustacee care pot înlocui complet utilizarea alimentelor proaspete și/sau congelate. Dieta este semi-umedă (aproximativ 30-35% umiditate) și fabricată sub formă de pelete mici de dimensiunea și diametrul de care este nevoie. Dieta este stabilă în apă timp de 24 de ore și nu se va descompune atunci când este mestecată de creveți.

Dietele NutraFeed ® se bazează exclusiv pe mese uscate, fără produse proaspete sau congelate. Sunt certificate fără agenți patogeni (toate ingredientele rezistă la radiații gamma) și au o durată de valabilitate de șase luni (refrigerate) sau 12 luni (congelate). Pentru a stimula ciclul hormonal, extractele din plante (produsele NutraGreen ®) sunt încorporate în diete. Aceste extracte sunt aditivi 100% naturali, care sunt menite să îmbunătățească performanțele crescătorilor; inclusiv îmbunătățirea calității ouălor și larvelor, a mortalității spermatozoizilor, a vitelogenezei, precum și a sistemului imunitar și a sistemului digestiv.

Acești aditivi naturali pe bază de plante au fost inițial dezvoltați ca înlocuitori naturali de hormoni pentru femei în timpul tratamentelor cu FIV și în perioada menopauzei.

Experimente importante

Pentru a compara randamentul dietei de maturare față de dieta tradițională a organismelor proaspete/congelate, unul dintre cei mai mari producători de creveți din lume a efectuat independent un experiment amplu. Rezultatele (a se vedea tabelul 1) au arătat îmbunătățiri semnificative ale performanței atunci când crescătorii au fost hrăniți cu dieta semi-umedă NutraFeed ® .

Mai mult, dieta semi-umedă s-a dovedit, de asemenea, rentabilă în comparație cu dietele tradiționale. 200 L. creveți albi vannamei au fost hrăniți cu dieta de control (calmar, polichete și întărire nutrițională) sau cu dieta NutraFeed ® SM. Crescătorii au fost ținuți în tancuri identice și în aceleași condiții de mediu. La 124 de zile, s-au determinat creșterea, mortalitatea, evenimentele de reproducere, fertilitatea, ratele de eclozare și numărul de nauplii.

Dieta a fost, de asemenea, utilizată în Australia, cu păsări domestice P. monodon și s-au obținut rezultate remarcabile. Aceasta este o realizare semnificativă, deoarece P. monodon este cunoscut ca fiind deosebit de pretențios în ceea ce privește dieta lor și hrănirea lor cu diete formulate exclusiv a reprezentat o provocare, ca să nu mai vorbim, de randamentele obținute.

În prezent, dieta este utilizată în mai multe ferme comerciale din Thailanda, India și Malaezia, iar compania, la rândul său, își crește din ce în ce mai mult producția.

Autori: Dr. Sagiv și Judith Kolkovski