lemn

La Leñas del Sur lucrăm aproape exclusiv cu două tipuri de lemn de foc, stejar și măslin, deși folosim și altele în cele din urmă. În acest sezon vindem și lemne de foc de eucalipt.

În Andaluzia, stejarul și măslinul sunt două specii de arbori foarte frecvente, iar în ambele cazuri performanța lor în șemineu sau în sobă este foarte mare. Totuși, mulți clienți ne întreabă despre care dintre ei este mai bun; Adevărul este că sunt foarte asemănătoare și depinde de utilizarea pe care urmează să i-o dăm.

Ce criterii folosim pentru a recomanda un tip de lemn de foc sau altul?

  1. Tipul de șemineu sau aragaz
  2. Indiferent dacă este gătită sau nu
  3. Frecvența de utilizare

În primul rând, vom face un tur al celor două specii, stejarul și măslinul.

Stejarul Acesta aparține unuia dintre grupurile mari de copaci duri și semi-duri, genul Quercus, care include stejar, stejar american și aproape 600 de alte specii. Stejarul este Querus ilex.

Stejarul este un lemn de densitate mare de 1000 kg/mc, utilizarea sa nu se limitează la lemn de foc, iar lemnul său este folosit acolo unde avem nevoie de durabilitate. Marina europeană a folosit stejar și stejar la nave și galioane, în special în acele părți structurale cele mai importante, cum ar fi chila sau cadrele.

Până relativ recent, lemnul de foc și cărbunele de stejar erau aproape singurele forme de încălzire care existau.

În ceea ce privește măslin, Dacă există un copac tipic culturii mediteraneene, acesta este exact olacea europaea, care este numele său botanic. Densitatea este similară cu lemnul de stejar între 850-1120 kg pe metru cub. Și, deși obținerea lemnului de foc nu este punctul culminant al iubitului nostru măslin, lemnul său este foarte apreciat pentru lemn de foc.

Tipul de șemineu sau aragaz

În funcție de tipul de aragaz sau șemineu vă recomandăm măslinul sau stejarul. Dacă aveți o bucătărie de țară sau un șemineu deschis, cu siguranță stejar. Aprovizionarea cu oxigen pe care o primesc aceste tipuri de șeminee este foarte mare, ceea ce face să se consume mult mai mult lemn. Lemnul de stejar este consumat puțin mai încet. Dacă aveți o sobă sau un kit încorporat cu ușă sau sticlă, lemnul de măslin vă va oferi suficientă căldură și va consuma aproape același lucru în acest tip de sobă. Măslinul face mai multă frasin decât stejarul.

Indiferent dacă este gătită sau nu

Măslinul atunci când arde oferă o flacără vie și mare, perfectă pentru gătit în caserole sau paele, așa că dacă asta este ceea ce se gătește de obicei, măslinul este lemnul de foc potrivit. Cu toate acestea, jarul lemnului de foc din stejar este perfect pentru grătare, indiferent dacă sunt carne sau pește. Stejarul conferă o aromă deosebită cărnii la grătar.

Frecvența de utilizare

Dacă folosiți șemineul doar duminica sau doriți să petreceți weekendul într-o casă rurală, lemnul de măslin vă va oferi căldură mult mai imediat decât lemnul de stejar, este nevoie de mult mai mult timp pentru a ne oferi toată căldura sa. Cu toate acestea, dacă utilizați șemineul în fiecare zi sau este principala sursă de încălzire din casa dvs., stejarul va rezista chiar și de la o zi la alta.

Pe scurt, vorbim despre păduri cu densități foarte asemănătoare, cu putere calorică foarte asemănătoare și că unul sau altul poate fi folosit aproape indistinct.

Ceea ce recomandăm întotdeauna clienților noștri este să folosim lemn de foc uscat.

Lemnul de foc umed sau proaspăt, deși este consumat mai încet, folosește multă putere calorică în evaporarea apei pe care o conține, poate provoca scântei și vă va umple conducta coșului de fum cu funingine.