Cum a fost Crăciunul? Încărcat de excese, nu? Este timpul să reluăm obiceiurile alimentare bune, să fim atenți la ceea ce mâncăm și să reluăm sesiunile de exerciții. Dar toate acestea nu trebuie să însemne că trebuie să renunțăm la a mânca afară, să ne bucurăm de prânz și cină cu prietenii. Este o chestiune de a alege bine. Și de aceea aceste restaurante vor fi aliații tăi perfecti pentru a atinge provocările sănătoase cu care, cu siguranță, ai început în 2020.

bucătărie

MAGASAND. MADRID

În Magasand, ianuarie este luna pentru a-ți asuma noile obiective nutriționale și provocări ale anului, pentru a-ți recâștiga obiceiurile bune după excesele de Crăciun și pentru asta ai un meniu plin de preparate și rețete sănătoase și echilibrate, cu pachete de mic dejun și mese, cu salate, creme, sucuri și piureuri. În plus, luna aceasta veți putea conta pe ajutorul nutriționistului și antrenorului personal Carla Sánchez Zurdo pentru a proiecta dieta care se potrivește cel mai bine gusturilor și nevoilor dumneavoastră.

Magasand și Deli Magasand. Hortaleza, 3 (Chueca PetitPalace Hotelity); Deli Mercado de la Paz. Strada Ayala, 28; Magasand Delicias.Tomás Bretón, 5 ani; Magasand Retiro, Columela, 4; Deli Salesas. Trecerea San Mateo, 16.

FLAX & KALE. BARCELONA ȘI MADRID

Istoria Flax & Kale a început acum 40 de ani în Lleida, când Teresa Carles și Ramón Barri au „îndrăznit” să deschidă primul restaurant vegetarian acolo. O adevărată nebunie pentru toată lumea. mai puțin pentru aceia care anticipau conceptul de „mâncare gustoasă, sănătoasă și durabilă”. În 2011 au deschis restaurantul ovo-lacto-vegetarian Teresa Carles, la Barcelona, ​​și la scurt timp după primul restaurant sănătos-flexiterian Flax & Kale. Mar și Jordi Barri (acesta din imagine cu mama sa, Teresa Carles), fiii fondatorilor, sunt dedicați cercetării și dezvoltării (R&D) pentru a-și crea propriile linii de produse sănătoase, cum ar fi pâinea și aluatul fără gluten din fabulosul său pizza, sucuri și kombucha, printre altele. Și ce mănânci? Mâncăruri combinate cu 80% ingrediente vegetale și 20% proteine ​​vegetale și din pește, dar fără carne. De asemenea, nu există gluten, motiv pentru care acesta este raiul pentru celiaci. Trebuie să încercați flexiplate, cum ar fi Ramen chasu, curry de dovleac din Malaezia, Tacos al pastor pe bază de fructe de jackfruit (versiunea veggie a cărnii cochinita pibil) sau Somonul sălbatic de Alaska cu quinoa. Și super-uimitorul OMG! Burger pe bază de plante, cu o proteină vegetală inventată de aceștia pentru a face burgeri delicioși.

In și Kale. În Barcelona: Tallers, 74; Sant Pere Més Alt 31-33; Passeig de Gràcia 11; La Roca Village. În Madrid: Pso. de la Castellana, 89.