În mod tradițional, pastele sunt unul dintre acele alimente interzise în timpul dietelor, deoarece conține o mulțime de carbohidrați. Dar poate fi înlocuit cu pastele konjac. Acesta este un aluat foarte sănătos, cu multă fibră și 100% vegetal. Aportul său caloric este aproximativ 7 calorii la 100 de grame de produs, ceea ce îl face pastele ideale pentru diete. Vă propunem două rețete delicioase pentru a vă suge degetele în timp ce mâncați paste și fără a câștiga un iota.

konjac

Supă Tom Yam Kung cu paste konjac

Pentru a face această supă asiatică din bucătăria thailandeză vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Un pachet din aceste paste konjac fără calorii.
  • Doi căței de usturoi.
  • Un tampon de lămâie.
  • Patru felii de ghimbir.
  • Coriandru proaspăt.
  • 100 de grame de ciuperci la alegere.
  • 125 mililitri bulion de pui.
  • O lingură de lapte de cocos.
  • O jumătate de lingură de curry roșu.
  • Suc de lămâie.
  • Chard.
  • Pește sau pui, în funcție de preferință.

Tocam usturoiul, lemongrassul, coriandrul, ghimbirul, acelea si ciupercile. Odată ce avem totul bine tăiat, începem să lucrăm sosul. Pentru asta trebuie amestecați laptele de cocos, curry roșu și sucul de lămâie într-un castron. Apoi punem bulionul de pui la fiert și când ajunge la fierbere adăugăm lămâia, usturoiul, ghimbirul și coriandrul pe care le tocăm anterior. O lăsăm 5 minute și adăugăm ciupercile și brustele.

Într-o caserolă separată, gatim taiteii konjac, ținând cont că, odată realizate, acestea nu se vor schimba în consistență, aromă sau textură în funcție de timp. Este la fel să le gătești 5 minute sau 20 de minute. Ca urmare a facem ingredientul principal pe care l-am ales: pui sau peste.

Cand se face dupa bunul plac, il adaugam in amestec si il lasam sa fiarba impreuna timp de 5 minute. Odată ce totul este gata, așezăm pastele fără carbohidrați la baza farfuriei și turnam supa cu pui sau peste peste. Acum să vă bucurați de o supă thailandeză rafinată Tom Ya potrivită pentru diete.

Pastele low carb (onara) cu paste konjac

  • 200 de grame de paste konjac.
  • Ou.
  • Două linguri de brânză parmezană.
  • 50 de grame de tacos de sunca.
  • Pudră de usturoi și pătrunjel.
  • Un cățel de usturoi

Gatiti pastele fara carbohidrati si scurgeti-le, lasandu-le rezervate deoparte. Apoi bateți oul cu puțină sare și puneți-l și deoparte. Într-o tigaie sotati sunca cu putin usturoi si patrunjel, iar când este maro auriu adăugați pasta de konjac, amestecând totul timp de 1 minut, astfel încât să fie bine amestecată.

Opriți soba și aruncați oul peste pastele condimentate, că se va găti cu căldura tigaiei fără să fie nevoie să fie pe foc. În cele din urmă, presărați brânza deasupra și mâncați-o proaspătă, da!

Beneficiile dietetice ale pastelor konjac

Am văzut deja că pastele konjac au doar 7 calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, deoarece provine exclusiv din fibre solubile de plante, acest glucomanan konjac nu este absorbit de organism. Astfel, putem vorbi de un aport caloric zero care ne va face să ne simțim plini și sățioși fără a pune în pericol eforturile noastre în sezonul alimentar.

La aceasta se adaugă absența zahărului și a carbohidraților, care îl fac potrivit pentru diabetici. Originea sa naturală permite, de asemenea, să fie inclusă în diete vegetariene și vegane, întrucât niciunul dintre ingredientele sale nu are origine naturală. Este atât de sănătos încât poate fi ingerat zilnic, încât nu te îngrașă deloc!