A sosit din China direct la mesele noastre. La început, pare destinat să combată una dintre cele considerate drept „adevăratele plăgi ale secolului XXI”: colesterolul. Această substanță exotică se numește drojdie de orez roșu și nu are semne de a fi un moft.

Nu este surprinzător faptul că răul care se confruntă afectează, în virtutea datelor furnizate de Studiul nutriției și riscului cardiovascular din Spania (ENRICA), procentul deloc de neglijat de 50,5% din populația adultă, care are niveluri de colesterol considerate „ridicate” ", acesta este, peste 200 mg/dl.

orez

Ce este orezul de drojdie roșie?

Avem de-a face cu o substanță naturală care este extrasă din orez care a fost fermentat cu un anumit tip de drojdie. Aceasta se numește Monascus purpureus din care a chemat o altă substanță monakolin K sau lovastatină. Aparține grupului de statine și este utilizat în medicină pentru a reduce nivelul colesterolului.

Prin urmare, se poate spune că orezul de drojdie roșie este un remediu complet natural. Se intenționează să facă față uneia dintre patologiile care îi ajută pe profesioniștii din sănătate: nivelul ridicat de colesterol și trigliceride. De fapt, problema apare deoarece această patologie poate provoca consecințe grave legate de sănătatea cardiovasculară.

Desigur, în cazul în care alegeți să luați drojdie roșie, nu ar trebui să o combinați cu administrarea de medicamente care sunt, de asemenea, indicate pentru a reduce nivelul colesterolului, deoarece consecințele care ar apărea nu ar fi pozitive pentru sănătate.

S-ar putea să vă întrebați avantajul consumului de drojdie de orez roșu față de alte medicamente care scad colesterolul. Ei bine, diferența este că această substanță nu are efectele secundare nedorite pe care aceștia din urmă au.

Monacolin K, a cărui structură chimică este similară cu lovastatina, a fost recunoscută ca fiind cauza efect de scădere a colesterolului din acest compus.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară afirmă că utilizarea monacolinului K din preparatele RYR de cel puțin 10 mg duce la un nivel normal de colesterol în sânge.

Între timp, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a ajuns la concluzia că, având în vedere similaritatea monacolinului K menționat anterior cu statina, nu este un medicament care poate fi aprobat. În concordanță cu aceasta, a fost interzisă comercializarea produselor care etichetează conținutul lor de monacolin.

De unde ești?

Vârsta de utilizare a acestei resurse ajunge astfel încât a fost documentată pentru prima dată în Dinastia Tang (800 d.Hr.). Mai mult, în Ben Cao Gang Mu, a apărut deja vechea farmacopee chinezească pe bază de plante, care a fost publicată în timpul dinastiei Ming (1368-1644). descrierea detaliată a pregătirii sale.

În ceea ce privește posibila explicație a efectorului de scădere a colesterolului orezului de drojdie roșie, acesta este în mare parte justificat de prezența Monacolin. Nu este surprinzător faptul că monacolina sa dovedit a fi capabilă să inhibe o enzimă cheie care participă la sinteza colesterolului.

Aportul produsului rezultat în oricare dintre formele sale implică beneficii dovedite pentru sănătate care au fost raportate și scrise în documente medicale chinezești care exaltau numeroasele calități ale orezului. Astăzi, încă se folosește un remediu care, în plus, a fost transferat cu succes notoriu în alte țări.

Deja în acel moment era foarte recomandat să verificați așa-numitul „Bolile mucoasei” manifestat prin supraponderalitate, senzație de oboseală plină sau cronică. Creșterea nivelului de colesterol a fost, de asemenea, interpretată ca o „boală de mucus” în TCM.

Ce sunt Monacolinele?

Monacolin K este un ingredient activ aparținând grupului de monacoline și a cărei structură chimică este aceeași cu cea lovastatină si mevinolin.

Este o rază de speranță ca terapie alternativă de scădere a lipidelor pentru pacienții care fie refuză să ia statine din motive fiziologice, fie nu pot tolera terapia cu statine, având în vedere malgiile asociate.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că supravegherea de către autoritățile sanitare a produselor de drojdie roșie, variabilitatea largă a ingredientelor lor active în formulările comercializate și potențialul subproduselor lor toxice, este limitată.

La ce se traduce acest lucru? Ei bine, până când suplimentele de drojdie de orez roșu sunt reglementate și standardizate, medicii și pacienții ar trebui fiți deosebit de precauți atunci când recomandați această terapie naturală promițătoare pentru hiperlipidemie.

Angkak a fost utilizat în mod tradițional în Asia ca unul dintre ingredientele de bază pentru tratamentul tulburărilor tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular, precum și pentru confera culoare si aroma alimentelor, pe langa conservarea lor.

În Europa, nu se cunoaște o astfel de utilizare a RYR în dietele obișnuite. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică comercializarea produsului ca supliment alimentar în unele state membre ale UE.

Este la fel ca orezul roșu?

Dacă credeți că, atunci când vorbim despre orezul cu drojdie roșie, ne referim la orezul roșu, să vă spunem că vă înșelați foarte mult. De fapt, asemănarea texturii lor nu are nimic de-a face cu ea, deși sunt strâns legate.

În ceea ce privește suplimentul nutritiv pentru reducerea nivelului de colesterol, acesta este obținut dintr-o ciupercă care crește pe această cereală și care își dobândește culoarea roșie caracteristică ca urmare a proliferării mucegaiului numit Monascus Purpureus.

Care sunt beneficiile orezului roșu?

Printre principalele utilizări ale orezului de drojdie roșie se remarcă rolul său în reducerea colesterolului. Prin intermediul linkului puteți obține informații detaliate despre modul în care funcționează pentru a menține colesterolul la distanță.

Pentru a scădea tensiunea arterială

Anumite studii sugerează că produsele fermentate de drojdie de orez roșu au un efect hipotensiv. Prin urmare, consumul de suplimente alimentare compuse din această ciupercă ar putea reduce nivelul tensiunii arteriale, acesta din urmă fiind unul dintre relele care sunt de obicei asociate cu colesterolul.

Poate că în ultima analiză vă veți găsi colesterolul „prin acoperiș” sau mai rău, că prelungiți această circumstanță în timp. Dacă da, a sosit timpul pune o soluție. Faceți drojdia roșie aliată împotriva colesterolului ridicat.

Orezul de drojdie roșie conține, de asemenea, fibre, magneziu, acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii oleici, linoleici și linolenici, și vitaminele din complexul B, cum ar fi niacina, care au dovedit beneficii pentru scăderea lipidelor serice, cum ar fi trigliceridele și colesterolul.

Din ce este făcut acest aliat împotriva colesterolului?

Monacolin K ca lovastatină Monacolin K este o substanță identică cu medicamentul statinic, care se găsește în medicamentele eliberate pe bază de rețetă în Germania (cum ar fi Lovahexal® și Lovastatin® AL. Ca și în cazul celorlalte statine, inhibă sinteza colesterolului prin inhibarea enzimei colesterolului.

Drojdia de orez roșu (RYR) este un nutraceutic obținut prin fermentarea orezului alb cu drojdie Monascus purpureus și alte forme asociate. RYR constă dintr-un număr mare de compuși, inclusiv polipolide, acizi grași nesaturați, pigmenți, fitosteroli și monacoline.

Ce este un nutraceutic?

Termenul nutraceutic identifică un aliment sau o parte din acesta, care poate fi atât de origine vegetală, cât și de origine animală și care contează cu potențială activitate farmaceutică.

A fost inventat în 1989 de Stephen DeFelice, fondator și președinte al Fundației pentru Inovare în Medicină.

Contribuții la sănătate

  • Reglează colesterolul rău (LDL) din sânge, datorită monakolinului K generat de drojdia de orez, foarte asemănătoare cu statinele, utilizată medical pentru tratarea bolii
  • Combateți nivelurile ridicate de trigliceride
  • Influențează pozitiv nivelul lipoproteinelor și al CRP (proteine ​​C-reactive) din organism
  • Are proprietăți antioxidante
  • Este un agent antiinflamator
  • Promovează o digestie mai bună
  • Echilibrează nivelul tensiunii arteriale

Cu ce ​​puteți combina acest supliment?

Deși mulți oameni aleg să ia drojdie de orez roșu singură, adevărul este că există multe studii care arată acest lucru trebuie combinat cu alte suplimente alimentare pentru a îmbunătăți beneficiile pe care acest produs le poate oferi și, de asemenea, în vederea prevenirii posibilelor efecte secundare.

Orez de drojdie roșie și coenzima Q10

Problema statinelor este că acestea epuizează CoQ10 al corpului, a antioxidant endogen care ajută la echilibrarea celulelor noastre la nivel de energie. Organele precum inima necesită mai multă energie și, în consecință, mai multă coenzimă Q10. În plus, merită menționată și contribuția sa la neutralizarea excesului de radicali liberi.

Pe măsură ce corpul pierde coenzima Q10, simptome precum oboseala, durerea, slăbiciunea musculară și, ocazional, insuficiența cardiacă încep de obicei să apară.

Acesta este motivul pentru care, dacă urmează să luați statine, ar trebui să suplimentați aportul cu cel al coenzimei Q10. În cazul ingerării drojdiei de orez roșu, deși sinteza CoQ10 este mai puțin inhibată, este de asemenea important să suplimentați cu coenzima Q10.

Omega 3

Acizi omega-3 menține controlul asupra nivelului de colesterol LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută), care este cunoscută sub numele de „rea” și este responsabilă pentru transportul colesterolului din ficat în diferite părți ale corpului. Un nivel ridicat de LDL este nesănătos, deoarece poate provoca boli de inimă.

De asemenea, cresc nivelul de HDL (lipoproteine ​​cu densitate mare), care este cunoscut sub numele de „bun” și îndepărtează placa de pe pereții arteriali.

Trigliceridele, împreună cu LDL și HDL, formează colesterolul total din organism și constituie o parte esențială a profilului sanguin. Un nivel ridicat de trigliceride este un simptom al unor posibile probleme cardiace. Ei bine, s-a dovedit că omega-3 reduce nivelul trigliceridelor.

De parcă acest lucru nu ar fi suficient, acizii grași omega 3 reduce formarea plăcii în artere și astfel șansele de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral ca urmare a unui cheag de sânge.

Acestea sunt motivele pentru care omega-3 este un candidat perfect pentru a se combina cu drojdie de orez roșu, în căutarea unei scăderi a nivelului de colesterol LDL. Ambele generează substanțe pe care organismul nu le poate fabrica și care beneficiază de menținerea unui nivel bun de colesterol și trigliceride în sânge.

Are efecte secundare și contraindicații?

Motivul? Posibilele probleme derivate din relația dintre beneficiile aproape identice ale orezului de drojdie roșie cu cele ale statinelor din colesterol.

În aceste scopuri, dorim să menționăm o declarație publicată de o comisie mixtă de experți de la Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) și de Institutul Federal pentru Droguri și Dispozitive Medicale (BfArM).

Această comisie independentă se ocupă de clasificarea substanțelor comercializate ca alimente sau ingrediente alimentare. Ei bine, a concluzionat că produsele de drojdie de orez roșu, cu o doză zilnică care atinge sau depășește 5 mg de monacolin K trebuie clasificată ca medicamentoasă care necesită autorizare datorită efectului lor farmacologic important.

Orez de drojdie roșie și citrin

Desigur, trebuie menționat faptul că, ca parte a compoziției orezului de drojdie roșie, există citrinină, a microtoxină produs în anumite tulpini ale ciupercii Monascus Purpurea.

Această circumstanță a motivat Regulamentul UE 1881/2006, stabiliți un conținut maxim al acestui contaminant de 2 mg/kg în suplimente pentru a evita nefrotoxicitatea.

Nu lipsesc vocile care cer de ani buni reglementarea acestor produse de drojdie roșie ca medicamente, având în vedere efectele secundare pe care le pot prezenta. În ciuda acestui fapt, nu a fost niciodată înregistrat ca atare și continuă să fie tratat ca un supliment alimentar pe care îl puteți achiziționa în unități specializate în nutriție.

Pe scurt, putem spune asta contraindicațiile sale diferă foarte puțin de cele ale statinelor, utilizat în domeniul medical pentru a reduce nivelul colesterolului:

  • Dureri Tulburări hepatice
  • Tulburări hepatice
  • Insuficiență renală

Ce sunt statinele?

Medicamentele cu statine sunt prezente pe lista de cei mai puternici agenți de scădere a lipidelor dintre cei disponibili astăzi. Statinele scad nivelul colesterolului prin inhibarea producției de HMG-CoA reductază, al cărei rezultat este o scădere a sintezei colesterolului în ficat.

Pentru a compensa reducerea rezultată din producția de colesterol, ficatul mărește absorbția colesterolului LDL, ajutând, de asemenea reduce nivelul colesterolului LDL în sânge într-un mod general.

Deși terapia cu statine a fost utilizată în primul rând pentru acei pacienți care suferă de hipercolesterolemie severă, studiile recente au arătat beneficii pentru pacienții cu niveluri moderat crescute de colesterol.

Mai mult, îmbunătățirile profilului lipidic al statinelor nu epuizează catalogul lor de beneficii pentru sănătate. Se pare că conferă altele dintre cele care se remarcă: îmbunătățirea funcției endoteliale, îmbunătățirea activității fibrinolitice, reducerea frecvenței ischemiei miocardice tranzitorii și scăderea formării trombocitelor plachetare.

Care sunt efectele secundare?

Deși statinele au fost dovezi ample ale capacității lor de a colesterolului LDL, acestea au efecte secundare grave. Statinele acționează prin inhibarea 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima A reductază, enzima implicată în biosinteza colesterolului acetil-CoA.

În 1990, Folkers și echipa sa au teorizat că inhibarea acestei enzime cheie ar duce, de asemenea, la Biosinteza intrinsecă a coenzimei Q10 (CoQ10), considerat un compus central în lanțul respirator mitocondrial.

Cercetătorii au concluzionat că „dacă lovastatina ar reduce nivelurile de CoQ10, această reducere ar constitui un nou risc de boli de inimă, deoarece s-a stabilit că CoQ10 este esențial pentru funcția cardiacă”.

De asemenea, au oferit informații despre protocoalele care includ cinci pacienți spitalizați, ale căror vârste au variat între 43 și 72 de ani, și un voluntar care a fost monitorizat pentru CoQ10 și nivelurile de colesterol și funcția cardiacă.

Ei bine, toate datele din protocoale au dezvăluit că lovastatina reduce nivelurile de CoQ10. Cei cinci pacienți spitalizați care au luat-o au arătat o creștere a bolilor de inimă datorită lovastatinei, o circumstanță potențial fatală pentru acei pacienți care au suferit cardiomiopatie de clasa IV înainte de lovastatină sau după administrarea lovastatinei.

Administrarea orală a CoQ10 a crescut nivelul sanguin al CoQ10 și a fost însoțită în aproape toate cazurile de o îmbunătățire a funcției cardiace.

Cercetătorii au ajuns la concluzia că, deși a fost un medicament eficient și de succes, lovastatina are efecte secundare, mai ales dacă include disfuncție hepatică, care poate fi probabil cauzată de deficit de CoQ10 indus de lovastatină.

Un al doilea studiu a avut ca scop evaluarea efectelor statinelor asupra nivelului seric al coenzimei Q10 și a funcției mitocondriale. Cercetătorii au reușit să măsoare nivelul seric al ubiquinonei și al raportului lactat/piruvat din sânge la optzeci de pacienți cărora li s-a diagnosticat hipercolesterolemie.

La sfârșitul studiului, raporturile lactat/piruvat au fost în mod semnificativ mai mari la pacienții tratați cu statine decât în ​​grupul de control. Aceasta indică o reducere a funcției mitocondriale. Mai mult, nivelurile serice de Co-Q10 au fost mai mici în grupul tratat cu statine (0,75 mg l-l) decât în ​​grupul de control (0,95 mg l-l).

Cine nu ar trebui să mănânce orez de drojdie roșie?

  • Femeile însărcinate.
  • Oameni peste 70 de ani.
  • Persoanele cu probleme hepatice.

Alte recomandări pe care ar trebui să-l aveți în vedere:

  • Nu luați drojdie de orez roșu atunci când mâncați grapefruit sau produse care îl conțin. Se consideră că acest fruct crește nivelul statinelor din organism, ducând la o doză prea mare.
  • Ar trebui să vă tratați cu orez roșu de drojdie numai atunci când nivelul colesterolului din sânge nu depășește 15% din valorile normale.

Deși am acoperit mai multe aspecte, este posibil să fi rămas cu câteva informații în călimară. Dacă da, de îndată ce ne trimiteți întrebările, vom încerca să le rezolvăm.