Oamenii de știință de la Universitatea din Granada avertizează asupra necesității de a controla dietele hiperproteice, precum celebra dietă Pierre Dukan, deoarece acestea cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și înrăutățesc markerii urinari și morfologici ai rinichiului. Acest lucru este afirmat de un studiu recent realizat de acești experți și efectuat pe șobolani.

șobolani

Grupul de Fiziologie și Nutriție Digestivă a Universității din Granada, căruia îi aparțin oamenii de știință care au efectuat această lucrare./UGRdivulga

Dietele bogate în proteine, precum celebra dietă dukan, cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și agravează markerii urinari și morfologici ai rinichiului.

Printre patologiile care pot provoca, se evidențiază nefrolitiaza (pietre la rinichi sau pietre la rinichi), datorită scăderii drastice a citratului urinar (un inhibitor al cristalizării sărurilor de calciu), a creșterii calciului urinar (pentru a compensa aciditatea metabolică cauzând excesul de proteine) și o scădere a pH-ului urinei.

Dintre patologiile care pot provoca diete bogate în proteine, se evidențiază nefrolitiaza, adică pietre la rinichi sau pietre la rinichi.

Acest lucru a fost demonstrat de oamenii de știință de la Universitatea din Granada (UGR), care printr-un experiment efectuat pe șobolani au examinat efectele unei diete hiperproteice asupra parametrilor renali plasmatici, urinari și morfologici.

Pentru a realiza acest experiment, cercetătorii au lucrat cu 20 de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de câte 10.

Primul dintre ei a consumat o dietă hiperproteică (în care nivelul de proteine ​​a reprezentat 45% din substanțele nutritive ingerate) prin administrarea suplimentelor comerciale de hidrolizat de proteine, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă normoproteică.

Oamenii de știință au efectuat acest experiment cu șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.

Cu 10% mai puțin greutate

Rezultatele au arătat că șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine ​​au pierdut până la 10% din greutatea corporală în acest timp, dar fără a exista o îmbunătățire paralelă a profilului lipidic plasmatic. Mai mult, citratul urinar al acestor șobolani a fost cu 88% mai mic, iar pH-ul urinar, cu 15% mai acid.

Șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine ​​au pierdut până la 10% din greutatea corporală în acest timp

În plus, greutatea la rinichi a animalelor supuse unei diete cu hiperproteine ​​a crescut cu 22%, iar zona glomerulară (glomerulul este rețeaua de capilare pentru filtrarea substanțelor în rinichi) și 32% au crescut de asemenea cu 13% suprafața mezangială ( matrice de colagen care susține acel glomerul).

În lumina rezultatelor acestei lucrări, autorul său principal, Virginia Aparicio García-Molina, afirmă că este necesar să „se efectueze un control exhaustiv” al acelor persoane care sunt supuse unei diete hiperproteice, cum este cazul dietei propus de Pierre Dukan, „deoarece efectele adverse pe care le pot avea asupra sănătății tale pe termen lung sunt importante”.

Cercetătorul avertizează, de asemenea, că efectele negative pe care dietele bogate în proteine ​​le au asupra rinichilor depind și de prezența altor nutrienți în dietă. „Consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul formării pietrelor la rinichi, lucru care se datorează probabil conținutului ridicat de potasiu și magneziu, care compensează aciditatea dietei bogate în proteine”, concluzionează Aparicio.

Referință bibliografică:

V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez și P. Aranda. "Dietele bogate în proteine ​​și starea renală la șobolani". Nutriția spitalului. 2013; 28 (1): 232-237. ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

În general, copiii se îmbolnăvesc de noul coronavirus mai rar decât adulții, deși unii au suferit grav infecția. Revista Jama Pediatrics publică săptămâna aceasta un studiu care rezumă cunoștințele actuale despre SARS-CoV-2 în cel mai mic.

Pe punctul de a închide anul, Institutul de Sănătate Carlos III colectează cunoștințele dobândite despre SARS-CoV-2. Noul raport explică ceea ce știm astăzi despre noul virus despre epidemiologie, diagnostic, prevenire, manifestări clinice, factori de risc, posibile tratamente și dezvoltarea vaccinului.

Mahartha | 08. ianuarie 2014 12:26:12

Cred că titlul este prea ambițios, iar studiul este departe de a arăta că dietele bogate în proteine ​​sunt dăunătoare sănătății. Până în prezent, nu am găsit studii serioase la om care să dovedească acest lucru. Mii de oameni urmează diete bogate în proteine, supravegheate sau nu de către profesioniștii din domeniul sănătății.

gani | 08. Ianuarie 2014 16:00:08

Cred că experimentul nu are o validitate externă foarte fiabilă.
Pe baza faptului că este un studiu de laborator în care multe variabile sunt lăsate fără numărare.

Șobolanii s-au angajat în vreun fel de activitate sportivă? Probele de șobolani au fost omogene? Au fost controlați unii factori ereditari care influențează? A fost crescut aportul de lichide sau a fost menținut constant? Aportul de proteine ​​în ce proporție era, numai shake-uri sau alimente bogate în proteine? Multe dintre aceste produse sunt cunoscute a fi de calitate scăzută și proveniență îndoielnică.
Studiul este curios, dar nu trebuie să uităm că acest tip de experiment se desfășoară datorită costului și dificultății sale reduse.
Analiza rinichiului ar fi fost mai fiabilă dacă ar fi intrat încă un grup în care ulterior tratamentul a fost retras. Este bine cunoscută adaptarea corpului la modificări.
Subliniez că există multe variabile ciudate care au o influență care nu au fost controlate și nici că există o corelație pozitivă între aportul de proteine ​​și problemele renale.
Ce interese au condus la acest experiment?

Empar | 08. ianuarie 2014 16:00:14

Se cheltuiesc bani publici pe aceste xorradas, merită deja. Au descoperit America.

Empar | 08. Ianuarie 2014 19:15:31

Propun noi linii de cercetare:
Demonstrați că o dietă bogată în grăsimi crește riscul bolilor cardiovasculare.
O creștere a aportului de sare crește tensiunea arterială.
Pentru nobil.

Lolo Rovira | 09. Ianuarie 2014 10:04:48

"Oamenii de știință au efectuat acest experiment la șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni." Acest lucru se întâmplă atunci când este atacat ceva care nu este cunoscut. Ani? Cine a urmat dieta Dukan de ani de zile? Am pierdut 14 kilograme anul trecut pe dieta Dukan în TREI LUNI, - slavă Domnului că nu sunt șobolan - Toate nivelurile mele erau normale pentru a începe, a continua și, 5 luni mai târziu, încă sunt. niciunul dintre aceste „raporturi” inutile nu s-a oprit pentru a studia o dietă în care lactatele și legumele nu lipsesc din a doua săptămână a procesului. De mai bine de 20 de ani mănânc exclusiv grăsimi și carbohidrați prelucrați și nimeni nu m-a criticat; Acum, când Dukan a luat un client de la orice endocrinolog privat înfometat de euro, vine să-mi atingă bluza pentru că am petrecut o săptămână pe proteine ​​și lactate. Ce țesătură.

Laura Guzman | 09. Ianuarie 2014 15:36:21

Felicitări atât facultății științifice (de la care am putut profita anterior ca student la Universitatea din Granada), cât și studenților pentru munca de cercetare zilnică pe care o desfășoară. În zilele noastre, mulți oameni desfășoară multe „diete miraculoase” ale căror „beneficii” promit că nu au bază științifică. Să nu uităm că șobolanii întâlnesc o serie de caracteristici genetice și mai ales organice similare cu cele ale oamenilor, cu care rezultatele obținute cu ele pot fi extrapolate la oameni. Așa că mi se pare o treabă foarte bună să cercetez acest tip de dietă hiperproteică. Și celor care critică doar: critică mai puțin și susține mai mult.

Anonim | 09. Ianuarie 2014 15:36:30

Domnule/doamnă Rovira, studiul NU pune la îndoială dacă slăbiți sau nu, este mai confirmat. Ceea ce pune sub semnul întrebării este suprasolicitarea pe care aceste diete o cauzează ficatului și rinichilor și nu numai că dieta Dukan este atât de iubită încât a urmat-o, este considerată hiperproteină, dar și dietele pe care sportivii le fac singuri și fără ajutor nutrițional, luând și proteine pregătite în formule comerciale.

Mă bucur că ați slăbit, dar ați măsurat dacă rinichii dvs. au crescut sau nu în dimensiune? Îl văd dificil, deoarece pentru asta ar trebui să îndepărteze fiecare rinichi înainte și după dieta lor și să le cântărească. Corpul uman are o mare capacitate de adaptare și, la fel ca bicicliștii, cum ar fi indurain, au avut hipertrofie cardiacă, persoanele cu o utilizare PROLUNGITĂ a dietelor hiperproteice pot avea ficatul și rinichii hipertrofiați și nu au o analiză greșită. O analiză proastă ar atesta insuficiența organică a ficatului și a rinichilor și acest lucru este foarte, foarte grav.

Că poți trăi cu asta este luxos, dar acolo fiecare vrea să îmbătrânească și cu ce calitate.

Și apropo te aplaud pentru determinarea ta de a urma o dietă miraculoasă atât de plictisitoare și de neplăcută. Sper să nu recâștigați greutatea respectivă sau să o dublați dacă lăsați recomandările domnului Dukan, care de altfel nici măcar nu este calificat în nutriție.

Lolo Rovira | 10. Ianuarie 2014 11:27:12

Domnule Anonim, vi se întâmplă ca cercetătorii de mai sus, premisele eșuează. Scoateți chestia de 14 kilograme din răspunsul meu și concentrați-vă asupra a ceea ce spun, pentru că acolo, unde vorbesc despre niveluri, nu vorbesc despre ce simt. Sunt antrenor și nutriționist, iar sportivii nu numai că „pun” diete bogate în proteine, ci și ei au grijă de rinichi cu ceva numit apă, de exemplu. Majoritatea celor care apără o dietă echilibrată, care nici nu știu, nici nu consumă, nici măcar nu beau apa zilnică recomandată. Încă nu știi complet dieta Dukan, citește doar că spui că este plictisitor. Îmi pare rău.

Lolo Rovira | 10. Ianuarie 2014 12:39:57

Uau, am uitat să-i spun domnului/doamnei „anonim” că sunt antrenor și nutriționist de mai bine de 20 de ani. Cu sediul dvs., trebuie să am rinichi de mărimea unui portavion. Cu toate acestea, când folosești cuvântul „LONG” și cuvântul „plictisitor”, arată că nu ești familiarizat cu dieta Dukan. Nici nu ar fi trebuit să citiți peste 14 kilograme de pierdere, ceea ce este singurul lucru pe care îl menționez ca anecdotic. Ei bine, poate însemna, de asemenea, că aveți o consultație în care taxați oamenii un vârf pentru dietele „LONGI” care nu pierd un gram, așa cum fac majoritatea detractorilor Dukan.

Darwin | 12. Ianuarie 2014 11:23:27

Pentru toți cei care au întrebări în aer: dacă te uiți la sfârșitul știrilor, vine referința bibliografică. Prin intermediul acestuia poți răspunde la toate îndoielile tale cu privire la procedura de studiu. Aceasta nu este altceva decât știri, nu o publicație științifică Introduceți bibliografia în motorul de căutare a publicațiilor www.pubmed.com

Nu | 12. Ianuarie 2014 11:24:19

La naiba cât de mult este nenorocitul de nutriționist analfabet.

Agustín Molins Olmos | 19. Ianuarie 2014 11:29:42

Sunt anti-DuKan din multe motive, dar acest lucru mi se pare terorism jurnalistic.

În dieta DuKan nu se utilizează „izolate de proteine ​​din soia sau apă distilată”.
Domnilor: să spunem că un studiu în care șobolanilor sacrificați li se administrează o DOZĂ mare de proteine ​​- PROTEINA DE SOIA ISOLATĂ - și că rezultatele studiului arată că Dieta DuKan este dăunătoare pentru rinichi este un silogism „terorist”.
Ați încercat să completați dieta cu potasiu și magneziu? După cum au subliniat în studiul lor, acest lucru ar fi schimbat condițiile urinei și, odată cu aceasta, funcția renală.
Prezentați -dacă doriți- rezultatul studiului dvs., dar nu atribuiți unei diete, pe care nu ați administrat-o șoarecilor studiați, unele proprietăți care cu studiul menționat nu au fost demonstrate.

În orice caz: ați evaluat necesarul de proteine ​​al șobolanilor în situația metabolică la care au fost supuși? Ați stabilit care a fost echilibrul azot al dietei? A fost hiperproteina din dietă în cerințe sau a fost doar în proporții?

Dacă au vrut să atace dieta DuKan, campania mediatică a studiului lor a fost suficientă și nu au nevoie de studiu, dacă au vrut să fie mass-media, punând cuvântul DuKan în studiul lor, au reușit.