Iphone Android

CUM SE CUMPĂRĂ ALIMENTE?

Când cumpărăm un anumit produs ambalat, este foarte important să citim două etichete: nutrițională și ingredientele. Nutriționalul indică cantitatea de nutrienți din produs și, din această etichetă, trebuie să luăm în considerare cantitățile de grăsimi saturate, grăsimi trans, sodiu și zahăr.

Cel cu ingrediente, așa cum indică și numele, ne va spune din ce este făcut produsul, găsind ingredientele comandate de la cea mai mare la cea mai mică cantitate, adică vor fi întotdeauna mai multe dintre primele ingrediente pe listă decât ultimul.

CUM CITIȚI O ETICHETĂ DE NUTRIȚIE?

Primul lucru pe care ar trebui să-l privim pe eticheta nutrițională a alimentelor sunt următoarele 3 lucruri:

În afară de toate acestea, trebuie să țineți cont de:

  • Suma pe servire. Acesta indică cantitatea de alimente pe care sunt furnizate informațiile nutriționale. Informațiile nutriționale despre alimente (cum ar fi caloriile, sodiul și fibrele) se bazează pe o singură porție. Dacă mănânci două porții din mâncare, mănânci de două ori mai multe calorii și primești de două ori cantitatea de substanțe nutritive, atât bune, cât și rele.
  • Calorii. Un aliment are un conținut scăzut de calorii dacă are mai puțin de 40 kcal pe porție. „Calorii grase” indică câte calorii din grăsimi sunt într-o porție.
  • % Valoare zilnica. % DV se referă la cantitatea care ar fi acoperită de acest nutrient în funcție de aporturile recomandate, luând în considerare o dietă de 2000 kcal. Conform acestei valori, un aliment are un conținut ridicat sau scăzut de nutrienți: 5% sau mai puțin este scăzut, 20% sau mai mult este ridicat.

Cum să citiți ingredientele? Inamici de identificat pe etichete.

În lista ingredientelor este important să aflați dacă produsul a adăugat zahăr. Poate apărea sub formă de zahăr, fructoză, dextroză, glucoză, lactoză, galactoză, maltodextrină, melasă, sirop sau sirop, toate acestea fiind îndulcitori. Primele ingrediente pe care trebuie să le găsim într-o listă de ingrediente sunt carbohidrații complecși, grăsimile sănătoase sau proteinele. Niciodată zaharuri sau zahăr camuflat prin alte denumiri (fructoză, dextroză, sirop, sirop ...), sare, carbohidrați rafinați, aditivi (E-XXXX) sau conservanți. Oh, și este important să evitați alimentele cu uleiuri hidrogenate, cum ar fi margarina.

Alți dușmani pe care îi putem găsi:

  • Făină care pune „integral” și nu specifică procentajul acesteia, care trebuie să fie mai mare de 80%.
  • Ulei vegetal care nu specifică „virgin” sau „extra virgin”.

Aspecte de luat în considerare:

  • Aveți grijă cu litere mari pe produse. De exemplu, grăsimile trans pot fi publicitate legal ca „fără grăsimi trans” dacă produsul conține mai puțin de 0,5 g pe porție, dar asta nu înseamnă că nu. Așadar, uitați-vă întotdeauna la ingrediente. Dacă găsiți uleiuri vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate, atunci conține grăsimi trans.
  • Dacă scrie „fără zahăr” sau „cu conținut scăzut de zahăr”, în aceste cazuri ar putea folosi îndulcitori artificiali precum zaharina, splenda sau aspartam pentru a spori aroma.
  • Dacă puneți „ușor” este posibil ca acestea să elimine grăsimea naturală și să o înlocuiască cu agenți de îngroșare precum guma de guar, caragenan, guma xantan și îndulcitori pentru a face produsul mai plăcut.

Putem găsi aplicații mobile care ne ajută să vedem dacă aditivii sunt dăunători sau nu.

  • Numere E. Aditivi și ingrediente alimentare (Iphone și Android)
  • Aditivi alimentari (Iphone și Android)
  • Additifs alimentaires (Iphone și Android)
  • E chimie (Android)
  • Aplicație pentru ghidul aditiv BYK (Android)

Ați văzut deja că este foarte important să fim informați despre tot ce mâncăm și o modalitate bună de a face acest lucru este să citiți și să interpretați etichetele nutriționale pentru a putea alege cele mai sănătoase opțiuni pentru noi.