Limitând varietatea de alimente care alcătuiesc dieta, aveți tendința de a mânca mai puțin

eficient

Dincolo de faptul că conceptul de „greutate ideală” este discutabil și există cei care nu sunt de acord cu validitatea tabelelor existente, nutriționiștii subliniază că una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă dieterul este că în tratamentele pentru obezitate există două etape: declin și întreținere. În general, al doilea este cel mai greu de realizat.

"Cea mai mare problemă nu este prima etapă. Cu orice program care modifică ceea ce se mănâncă de obicei, oamenii pierd în greutate și, dacă iau și multe calorii sau completează grupe de alimente, cum ar fi carbohidrații, pierd în greutate", spune dr. Monica Katz-. Dietele cu un singur aliment funcționează deoarece impun monotonie și ne îndepărtează de sarcina dificilă de a decide. Dificultatea apare odată cu a doua etapă. Acesta este momentul în care se declanșează mecanismele de adaptare și motivația de a menține sinele. dieta extremă se descompune. "

„Conceptul acestor diete este de a limita aprovizionarea atât de mult încât, din plictiseală, mănânci mai puțin", spune dr. Edgardo Ridner. „Este clar că acest lucru este temporar. Dând mingea de pe teren. nu poate câștiga niciodată În loc să stabilească obiceiuri alimentare ferme, cineva se forțează să urmeze o dietă străină de obiceiurile, dorințele și gusturile lor. Pe de altă parte, mici modificări voluntare, dar susținute în timp, permit menținerea coborârii atinse.

Pentru Montero, puzzle-ul obezității este, pe scurt, o problemă socială. „Oamenii sunt supuși unei presiuni constante din partea mediului înconjurător, ceea ce noi numim cultură", adaugă el. „Le cerem cu naivitate să-și schimbe stilul de viață, ca și cum ar depinde de indivizi și, în realitate, ceea ce propune stilul de viață este societatea prin cultură. Deci, vă cerem să mergeți „împotriva ei”. "

Dr. Silvio Schraier subliniază că, prin reducerea a 500 de calorii pe zi, se pot realiza scăderi de aproximativ 500 de grame pe săptămână sau de 2 kg pe lună. „Poate părea puțin, dar adună până la 24 kg pe an”, spune el. „Eu numesc aceste diete« de la Cenușăreasa », din cauza compoziției lor foarte slabe și pentru că, la fel ca trăsura lui, la ora 12 noaptea se transformă din nou într-un dovleac. pe an este că în niciuna dintre aceste oportunități nu a durat pierderea în greutate ”, conchide el.