Vine vara și odată cu ea vin primele preocupări legate de încercarea de a pierde o parte din greutate că am câștigat iarna și în timpul sărbătorilor.

esențial

Uneori, indiferent dacă decidem să urmăm o dietă de unul singur sau dacă mergem la centre dietetice inadecvate, este posibil ca una dintre recomandări să fie eliminarea completă a carbohidraților. cu toate acestea, nu este deloc necesar, este suficient să învățăm să alegem carbohidrații care sunt cei mai buni pentru noi.

De ce să nu eliminăm complet carbohidrații din dieta noastră

Primul motiv este că este extrem de dificil să scapi de toți carbohidrații a dietei noastre. Trebuie să ținem cont de faptul că fructele, legumele, leguminoasele, tuberculii și chiar produsele lactate. Prin urmare, evitarea absolut a tuturor carbohidraților este o misiune destul de complicată.

O opțiune este de a reduce carbohidrații cât mai mult posibil, până la cetoză, dar aceasta poate avea unele efecte secundare, cum ar fi amețeli sau pierderea mușchilor. Realitatea este că cetoza bine controlată - de către profesioniști - poate fi o opțiune adecvată. Cu toate acestea, dacă ceea ce ne dorim este să slăbim pur și simplu, nu trebuie să alegem această opțiune. Va fi suficient să învățăm să alegem carbohidrații care sunt cei mai buni pentru noi.

Diferite tipuri de carbohidrați

Nu toți carbohidrații sunt la fel și, atunci când alegeți una sau alta este important să le avem clare.

Carbohidrați simpli

Acești carbohidrați sunt ceea ce este cunoscut sub numele de lanț simplu sau scurt. În acest caz, acestea sunt cele care provin din alimente precum făină rafinată, alimente procesate sau zaharuri rafinate. Sunt pe cale hidrați de asimilare rapidă care, prin urmare, determină o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.

Prima consecință a acestei creșteri este că corpul nostru primește un impuls de energie foarte rapid. Problema este că este foarte dificil pentru corpul nostru să ardem toată acea energie suficient de repede, deci restul ajunge să se acumuleze ca grăsime.

Carbohidrați complecși

Pe de altă parte, au găsit hidrați cu lanț lung sau complex. În acest caz, găsim carbohidrați de asimilare mai lentă, deoarece sunt polizaharide (legături monozaharidice) și aceste legături trebuie anulate înainte de a putea fi asimilate. În acest caz, energia pe care o obținem nu este atât de bruscă, dar mai constantă și mai stabilă.

Acest lucru ne ajută arde energia pe măsură ce o obținem, fără a-i acorda la fel de mult timp sau spațiu pentru ca acesta să se acumuleze ca grăsime. Indicii glicemici vor fi mai mici și asta ne va ajuta să nu ne simțim slabi, flămânzi etc. la fel de ușor ca și cu lanțul scurt.

Învață să alegi carbohidrații care sunt cei mai buni pentru tine

Dacă vrem să avem grijă de dieta noastră - și să ne ajute să menținem o greutate adecvată - este recomandat în special să reducem cât mai mult posibil consumând carbohidrați simpli sau cu lanț scurt. Acestea ar fi cele din produse de patiserie, făină rafinată, zaharuri adăugate, amidon etc.

Cu toate acestea, nsau nu există nicio problemă în consumul de carbohidrați cu lanț lung întrucât ardem energia pe tot parcursul zilei. Acest tip de hidrați se găsesc în cerealele integrale sau în cerealele integrale cu germeni și tărâțe.

De asemenea, sunt în leguminoase și în fructe și legume, care combină hidrații cu fibre - care ajută la asimilarea zaharurilor din fructoză - și care ne furnizează și alți nutrienți adecvați bunăstării noastre. În plus, pseudo-cerealele precum quinoa sau amarantul și tărâțele și germenii altor cereale sunt opțiuni perfect valabile, care ne vor permite să consumăm carbohidrați fără a fi nevoiți să le evităm complet.