care

Pentru a fi în starea lor maximă fizică și mentală, jucătorii CD Talent, clubul sportiv feminin sponsorizat de Mujer y Talento, urmează un stil de viață sănătos, care include ca element central o dieta echilibrata.

Am avut ocazia să vorbim cu Cristina Garcia, Dietetician nutriționist de la Gares Nutrition, pentru a ne spune despre experiența dvs. profesională în nutriție sportivă și pentru a ne învăța cât de important este să avem grijă de ceea ce mâncăm pentru a fi bine.

Cum a mers cariera ta în nutriție?

Am studiat nutriție umană și dietetică la Universitatea din Valladolid și ulterior am făcut un master în biotehnologie moleculară la Universitatea din Barcelona. Am vrut să deschid ușile de la început și de aceea am extins gama practicii nutriționale în sine la partea de cercetare și dezvoltare a ingredientelor active și strategii nutriționale care vor îmbunătăți sănătatea.

Mai târziu m-au sunat de la un stagiu și acolo am început prima mea slujbă de nutriționist, acum 5 ani. Am experiență în nutriția clinică lucrând mână în mână cu un medic timp de 3 ani în care am putut învăța cum să tratez multe boli digestive.

Ce proiecte faci acum?

În prezent, având această bază clinică, am dorit să extind domeniul de acțiune ca profesionist, lucrând ca cercetător în procesul LifeBreast privind dieta mediteraneană și cancerul de sân la Universitatea din Cantabria, în colaborare cu Spitalul Marques de Valdecilla.

În plus, am început să antrenez sportivi de rezistență, cum ar fi bicicliști și maratonisti. La care s-a adăugat oportunitatea excelentă de a face parte din echipa CD Talent, unde pot învăța jucătorii aspecte despre nutriție pentru a-și îmbunătăți performanța sportivă.

Cum a fost experiența ta cu CD Talent?

La început, am apreciat cu jucătorii interesul lor pentru nutriție, într-un mod personal și orientat spre sport, iar acceptarea noului proiect a fost foarte bună. Vă propunem să începeți cu elementele de bază și să adăugați treptat concepte care să antreneze fetele aspectele nutriționale necesare pentru a vă îmbunătăți performanțele pe teren.

Am lucrat cu sesiuni individuale și de grup în care am rezolvat îndoielile și concepțiile greșite care îi limitau să fie și mai buni jucători. După o săptămână de lucru cu ei, i-am întrebat cum se simt și răspunsul general a fost ceva de genul „Mai activ și mai puternic în joc”.

Am reușit ca jucătorii cu nu atât de multă convingere în această privință, să reușească să se convingă puțin câte puțin după ce au văzut rezultatele și evoluția. Au existat chiar și jucători care au slăbit considerabil și acest lucru este relevant atunci când aleargă și se desfășoară în timpul meciului, mai ales în acele momente de la sfârșit când sunt necesare eforturi suplimentare și joacă la același nivel pentru a putea câștiga.

Care crezi că este următorul pas?

Este important să pregătești jucătorii de la început, astfel încât, de-a lungul anilor, să integreze obiceiuri bune și să dezvolte o compoziție corporală adecvată, care să le permită să contribuie cel mai mult la meciuri.

Ne-am putea îmbunătăți implicând familiile, ținând una sau două prelegeri despre importanța mediului în hrănirea copiilor lor. Jucătorii care locuiau încă acasă cu familiile noastre ne vor surprinde, fără îndoială, cu îmbunătățirea lor la nivel practic.

Este esențial să fim conștienți de posibilitățile pe care le avem cu mâncarea noastră, așa că ar fi interesant de făcut ateliere de gătit astfel încât să putem învăța să mâncăm sănătos cu rețete simple, apetisante și creative.