Este urgent să se evalueze dimensiunile dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană a combinat cu succes alimentele disponibile în regiune, cultivate de fermierii familiali, de mii și mii de ani, deci nu ar trebui să dispară.

urgent

Directorul general al FAO, José Graziano da Silva, a subliniat că dacă dieta mediteraneana, Nu numai că această dietă în sine se va pierde, ci și toată cultura și mediul care a permis dezvoltarea ei.

Dieta mediteraneană a combinat cu succes alimentele disponibile în regiune, adesea cultivate de fermieri familiali, de mii și mii de ani.

Includerea dietei mediteraneene în lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO recunoaște nu numai dimensiunile sale Sănătate și Siguranță evidențiază și Beneficii culturale, de mediu, sociale și economice pe care le posedă.

Dublarea eforturilor de promovare a dietei mediteraneene ar putea duce la o sănătate mai bună pentru toți și ar putea ajuta la reducerea nivelurilor crescânde de obezitate, promovând în același timp sisteme alimentare durabile, păstrarea mediului și responsabilizarea oamenilor producători locali.

UNESCO recunoaște importanța dietei mediteraneene ca parte a sistemului cultural și alimentar din care face parte.

„Majoritatea dietelor durabile din întreaga lume se bazează pe acest principiu: promovarea alimente locale disponibile și combinați-le astfel sănătos. Acesta este secretul ”, a adăugat directorul FAO.

După un deceniu de progrese, foamea a crescut din nou, în principal din cauza conflictelor și a impactului schimbărilor climatice, în special a secetelor prelungite. Dar, în timp ce aproximativ una din nouă persoane din lume înfometează, peste 672 de milioane de adulți sunt obezi.

"Eroziunea dietelor locale în era modernă a avut loc odată cu globalizarea, deoarece este adesea mai ieftin să importăm alimente din străinătate decât să punem la dispoziție alimente locale. Asistăm la globalizarea obezității, care este direct legată de consumul de ultraprocesate alimente ”, a spus Graziano da Silva.

sisteme alimentare durabile în general, și dieta mediteraneană în special, sunt răspunsuri concrete la multe probleme din regiune, cum ar fi nesiguranță alimentară, schimbările climatice, șomajul în rândul tinerilor și inegalitățile teritoriale.