Nutritionist

Chiringuito, tapas, mojitos. Vara este capabilă să distrugă aspirațiile de a arăta inimile palmelor și, dacă cineva este neglijat, chiar să facă inutile blugii din anul precedent. Dar toamna pare să ofere un play-off.

multe

-Dacă „operațiunea bikini” a eșuat. Poate fi reparat?

Are. De fapt, acum, în septembrie, este o perioadă bună a anului, deoarece de acum până în decembrie putem scăpa de până la zece kilograme, indiferent cât de rău am făcut-o vara, și astfel ajungem la Crăciun cu o mare demnitate și cu dorința pentru a păstra ceea ce am realizat.

-Cum? Cu toate obligațiile pe care le aduce „înapoi la școală”.

Cel mai important lucru este planificarea meniurilor. Nu puteți avea o viață nutrițională organizată dacă nu aveți o achiziție rezonabilă și pentru aceasta trebuie să faceți meniuri în avans. Un instrument bun este cumpărăturile online pe care le oferă multe supermarketuri.

-Și ce zici de capricii?

A avea un sertar cu ciocolată este un obicei oribil care ne servește doar pentru a ne face să ne gândim la finalizarea ei și se pare că până nu o vom face, nu putem începe o viață sănătoasă. Același lucru se întâmplă și cu aperitivele „în cazul în care vin oamenii” pe care ajungi să le mănânci. Nu trebuie să ai o pungă cu zece cornuri care așteaptă. Pentru că până nu le vei termina, nu te vei opri.

-Un alt motiv obișnuit pentru a avea dulciuri acasă sunt copiii.

Ei bine, nici copiilor nu le convine. Sunt de două ori pe săptămână, punct.

Care este atunci gustarea ideală, astfel încât să nu le lipsească energia?

Un sandviș de mărimea mâinii noastre, de pâine integrală bună și cârnați, cu un suc, de exemplu. De asemenea, trebuie să fim atenți la faptul că copiii care au lovit întinderea în timpul verii sunt deja copii: nu pot continua să mănânce ca și copiii. Dacă părinții nu respectă această schimbare metabolică, acești copii încep să se îngrașe.

-Și la micul dejun? Cereale?

Semnificația cerealelor este de a lua un aliment întreg. Să căutăm energie în ea, să nu ne bucurăm. Că o putem realiza adăugând chipsuri de fructe sau ciocolată la o cereală cu cereale integrale sau luând un muesli de bună calitate, mai bun decât o cereală cumpărată. De asemenea, două felii de pâine cu roșie sau gem. Trebuie să variați. Și aveți grijă cu produsele lactate: nu trebuie să le puneți în fiecare masă, două luări sunt suficiente. Nu va crește mai mult pentru asta.

-Ovăz, quinoa, hrișcă, lapte vegetal. Ne ajută aceste ingrediente „noi”?

Au fost mereu acolo, dar au devenit populari. Sunt alimente care furnizează mai mulți nutrienți decât făina rafinată sau pastele albe. Cu toate acestea, sunt în favoarea expunerii corpului la viața reală și a nu intra într-o bulă. Dacă ai avut câteva kiko-uri și ai luat o bere, și asta este corect. Nu te simți „contaminat”.

-Se pare că relația dintre păcat și mâncare este menținută. Iar cel care poartă cea mai mare penitență este încă carbohidrații, inamicul de bătut. De ce continuă această credință eronată?

-Deoarece s-au unit două școli, „carbohidrații îngrașă” din anii 80, cu diete hiperproteice care îndepărtează carbohidrații pentru a pune corpul în cetoză, care este o boală și pe care se bazează Dukan. Este bolnav să plătești. Problema cu aceste diete, Dukan sau cea a „salatei, iaurtului și fripturii”, este că au un efect uriaș de revenire. Dintr-o dată, hidrații revin, iar corpul halucina. Cu excepția alergătorilor care pregătesc teste de mai mulți kilometri, care se „încarcă” singuri cu hidrați cu trei zile înainte de competiție, restul dintre noi trebuie să administrăm doze mici de carbohidrați în timpul zilei.

-Este totul o chestiune de cantități? - De cantități, proporții și priorități. Văd foarte mult în consultație cazul gospodinelor care pun interesele nutriționale ale întregii familii înaintea lor, iar acest lucru este rău la toate nivelurile. Femeia care dorește să urmeze o dietă și să aibă obligații de familie, trebuie să-și pregătească mai întâi mesele sănătoase și, cu ingredientele din acele meniuri, să-i lase pe ceilalți să se descurce: nu există nicio problemă. Dacă mănânci pui cu orez brun și legume, la fel le place și dacă nu le place, trebuie să le placă. Recunosc că acolo nu fac compromisuri, dar opusul nu aduce beneficii nimănui.

-Se pare că dieta implică o schimbare majoră a cipurilor. - Ai dreptate. Există multe femei obeze doar pentru că nu acordă atenție și se pun întotdeauna pe ultimul loc. Trebuie să vă întrebați familia astfel: „Nu te iubesc mai puțin, te iubesc mai mult. Atât de mult încât voi începe să fiu mai sănătos și fericit să mă bucur mai bine de tine. Dacă nu, mamele sunt întotdeauna cu apă la gât. Văd că deschid ochii către multe femei și îmi place asta.

-Unde să încep?

-Prin Federația Nutriționiștilor vă pot îndruma. Nu este corect din punct de vedere politic să spunem acest lucru, dar nivelul cultural are multe de-a face cu dietele alese: mai bine să mergem la un nutriționist care nu se căsătorește cu nimeni.

-Și pentru femei și bărbați care revin la stresul biroului?

-Primul lucru, nu credeți că, deoarece nu aveți timp să o faceți perfectă, nu o faceți: mai bine aruncați pungile de legume spălate și tăiate, borcane de conservare, cuburi de orez brun. O organizație minimă merită, atâta timp cât este de cea mai înaltă calitate pentru a fi bine hrănită.

-Cum să evitați anxietatea?

-Pentru a evita gorg-ul pe timp de noapte, structurați-vă mai bine mâncarea în fotografii la fiecare două sau trei ore. Pericolul este să mănânci o dată pe zi.

-Ei bine, cum trebuie să cumperi ceva de la automatele?.

-Nu este nimic de făcut acolo. Soluția este să o iei de acasă.

-Companiile au îndatoriri în acest sens?

-Desigur. Ce va costa să aveți un cuptor cu microunde sau meniuri decente. Dar la 1,7 euro, pentru că niciun restaurant nu vi le dă.

Pentru a depăși depresia de după vacanță, poate ar fi utile niște beri „afterwork”?

Puteți lua un pahar de vin când ieșiți, dar este mai bine să luați cina acasă mai târziu și astfel nu ne vom hrăni cu frigarui de la bar.