Laptele de plante, precum laptele de migdale și de cocos, devin foarte populare în rândul consumatorilor. Pe lângă faptul că nu conțin lactoză, cum ar fi laptele de vacă, acestea au un conținut redus de calorii și oferă organismului mai multe beneficii datorită bogăției lor nutriționale.

lapte

În ultimii ani, mulți au început să consume lapte pe bază de plante ca înlocuitor al produselor lactate deoarece adesea provoacă intoleranțe și probleme digestive enervante.

Deși în piață le oferă în diverse prezentări, există cei care preferă să le pregătească acasă pentru a fi siguri că sunt 100% naturale.

Apoi împărtășim rețete pentru prepararea laptelui de migdale și a laptelui de cocos. Ambele sunt opțiuni sănătoase și pot fi utilizate ca ingredient în multe alte preparate.

Cum se prepară lapte de migdale de casă

Laptele de migdale este o băutură sănătoasă, cu o ușoară aromă de nuci, care poate fi savurată singură sau ca parte a altor feluri de mâncare.

Datorită conținutului ridicat de nutrienți și a conținutului scăzut de calorii, este o băutură potrivită pentru toată lumea. Mai ales, este foarte recomandat pentru stadiul de creștere și adolescență. Așa arată acest studiu.

De asemenea, arată că, este natural, nu conține gluten sau lactoză, nu conține conservanți și oferă vitamine, minerale și proteine.

Beneficiile laptelui de migdale

  • Este recomandat persoanelor cu colesterol ridicat și trigliceride, deoarece fibrele sale ajută la reglarea lor.
  • Este o alternativă pentru cei care au intoleranță la lactoză, deoarece este ușor de digerat și nu conține prea multe grăsimi.
  • Conține o cantitate semnificativă de potasiu care favorizează recuperarea musculară după antrenament intens.
  • De asemenea, vă permite să recuperați potasiul pierdut după ce ați suferit episoade de diaree sau vărsături.
  • Persoanele cu gastrită sau cu probleme intestinale preferă să ingereze acest lapte deoarece provoacă o senzație de ușurare vizibilă.
  • Contribuția sa de fibre solubile și insolubile protejează peretele intestinelor și susține reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Ingrediente

  • 1 cană de migdale crude (155 g).
  • 3 căni de apă (750 ml).
  • Esență de vanilie (opțional).
  • Scorțișoară (opțional).

Pregătirea

  1. Pentru început, așezați ceașca de migdale să se înmoaie într-un recipient cu suficientă apă.
  2. A doua zi, sau după aproximativ 5 ore, strecurați migdalele și puneți-le în blender cu cele 3 căni de apă. Dacă doriți, puteți adăuga esență de vanilie sau scorțișoară.
  3. Procesați totul până când migdalele sunt bine zdrobite.
  4. Apoi, așezați un filtru de plasă fină sau pânză peste un recipient și strecurați băutura.
  5. A se păstra într-un borcan de sticlă cu sigiliu etanș
  6. Păstrați pastele rămase în strecurătoare pentru a face alte rețete.

Cum se face lapte de cocos

Laptele de cocos este o băutură tradițională în țările din Asia și Caraibe. Se obține din pulpa de cocos. Nsau trebuie confundat cu apa pe care o are fructul atunci când este verde.

La fel ca laptele de migdale, este un tip de lapte fără lactoză sau gluten, cu un conținut mai mic de grăsime în comparație cu carnea de vită, și multe proprietăți nutriționale.

Este bogat în fibre, vitamine, minerale și proteine ​​și oferă o cantitate semnificativă de grăsimi ușor digerabile.

Datorită texturii sale cremoase, este una dintre cele mai bune alternative la crema de lapte. Poate fi folosit la prepararea deserturilor, a orezelor, a smoothie-urilor și a multor alte rețete.

Beneficiile laptelui de cocos

  • Datorită conținutului său de fier, este recomandat să ajute la prevenirea și combaterea anemiei.
  • Fiind bogat în magneziu, poate fi folosit ca supliment pentru a accelera recuperarea durerilor musculare.
  • De atunci, ajută persoanele care doresc să slăbească contribuie la îmbunătățirea digestiei și generează un sentiment mai mare de sațietate.
  • Datorită aportului său de vitamina C, ar contribui la întărirea sistemului imunitar.
  • Datorită proprietăților sale antioxidante și hidratante, se crede că ar putea ajuta la îngrijirea frumuseții pielii și a părului.

Ingrediente

  • 4 ½ căni de nucă de cocos rasă (350 g).
  • 3 căni de apă clocotită (750 ml).
  • 3 căni de apă la temperatura camerei (750 ml).

Pregătirea

  1. Mai întâi, puneți nuca de cocos rasă în blender și adăugați căni cu apă clocotită.
  2. Lăsați-l să se odihnească câteva minute și apoi procesați la viteză mare.
  3. Adăugați apa rece și continuați prelucrarea timp de câteva minute până la obținerea unei pulpe foarte fine.
  4. Puneți o cârpă sau o plasă fină peste oală.
  5. În cele din urmă, filtrați lichidul.
  6. Rezervați făina rezultată pentru a face alte rețete.
  7. Dacă îl lăsați să stea aproximativ 48 de ore în frigider, grăsimea se va separa de apă și o puteți folosi pentru a face frisca.

Bucurați-vă de aceste băuturi naturale ca parte a unei diete regulate, sănătoase, echilibrate și responsabile. Desigur vei putea observa în scurt timp toate beneficiile pe care acestea le aduc corpului tău.