Această rețetă este inspirată de un fel de mâncare tipic catalan numit "Sepia con albóndigas", care în afară de chiftelele de porc, de obicei are și cartofi în loc de ciuperci. Fiind la dietă, l-am adaptat înlocuind chiftelele cu cârnați de pui și cartofii cu ciuperci. De data aceasta am făcut-o cu niște ciuperci înghețate numite llanegas dar, de obicei, o fac și cu ciuperci.
Este foarte simplu, este delicios și este potrivit pentru dietă, deoarece este destul de ușor.
Potrivit pentru dieta Dukan din faza de croazieră
Ingrediente
2 sepie medii (curățate și tocate)
1 ceapa tocata)
2 catei de usturoi (tocati)
1 lingura de rosie prajita (poate fi naturala)
6 carnati de pui
250 gr. ciuperci curate și tocate
250 ml. apă sau bulion pascado moale (poate fi 1/2 cub)
Elaborare
Într-o caserolă antihaderente, prăjiți ceapa și usturoiul la foc mic cu puțin ulei.
Când sunt maronii aurii, adăugați sepia, amestecați des până se evaporă aproape toată apa pe care o eliberează.
Adăugați cârnații și când sunt puțin gata adăugați ciupercile și apoi lingura de roșii și acoperiți cu apă sau bulion ușor de pește.
Se condimentează cu sare, se adaugă puțin piper alb și se fierbe cu un capac până când sepia este moale.
Trebuie lăsat cu puțin sos.
- Fărâmă de rețete și Rețete dietetice și burete cu dovleac
- Resturi de spirit Rețete și dietă 2014
- Resturi de ingeniozitate Rețete și dietă Fileuri de pui pâine potrivite pentru dietă
- Rețete de înțelepciune Rețete și tăiței dietetice cu iepure în caserolă
- Ingeniozitate resturi Rețete și diete Prepeli coapte