Placa pentru alimentație sănătoasă de la Școala de Sănătate Publică Harvard este un ghid grafic pentru a ajuta familiile să-și ajute copiii și părinții să mănânce bine.

Cu creșterea ratelor de obezitate infantilă, si interes crescând pentru subiectele nutriționale pe care le văd în practică, mâncarea este un subiect care trebuie abordat cu seriozitate. Există prea multe păcăleli nutriționale și dezinformări acolo. Trebuie să încercați să focalizați puțin subiectul.

harvard

Reprezentarea sub formă de porții de farfurie face mai ușor să vedeți ce este o dietă sănătoasă.

„Placa” este reprezentată împărțită în porțiuni.

Cel mai important lucru de remarcat despre vasul de la Harvard este:

  • Ce altceva mai este: jumătate din farfurie este ocupată de fructe, legume și legume.
  • Și ce NU este în acel fel de mâncare: produse de patiserie, băuturi cu zahăr, smoothie-uri, mezeluri, alimente foarte procesate, ...

Cum se aplică vasul Harvard în fiecare zi?

Poate fi aplicat zilnic în două moduri.

Cel mai logic este vizualizați masa totală a zilei ca o farfurie în care jumătate este ocupată de verdeață, legume și fructe. Cu cât mai multă varietate, cu atât mai bine. Cartofii nu contează dacă sunt prăjiți; un alt lucru sunt tocanele care au legume sau leguminoase și tot cartofi.

Fructele la fel. Varietate și mult mai bună în bucăți decât în ​​sucuri.

Un sfert din farfurie, mai mult sau mai puțin, ar fi ocupat de cereale, cum ar fi orezul, pastele, pâinea, ... preferabil integral (dar cu adevărat integral). Și cu cât este mai puțin rafinat și prelucrat, cu atât mai bine.

Si ultimul trimestru rămas, proteine ​​„sănătoase”: carne albă, pește, ou, ... În acest grup au inclus două alimente foarte important: leguminoase Da nuci * și semințele.

În grupul de proteine ​​pe care îl recomandă limitează carnea roșie (carne de vită, porc, miel) și evita procesate (cârnați).

O altă componentă importantă a plăcii Harvard:

  • Ulei de masline pentru gătit și îmbrăcat salate. Poate fi și ulei de porumb, ulei de floarea soarelui, ... Limitați untul.

Produse lactate da sau nu?

Nu sunt nici diavolul, nici esențial (Cu excepția sugarilor, desigur). Lapte integral sau, de preferință, iaurt neindulcit sau mai puțin brânză. Evitați smoothie-urile și alte produse lactate cu zahăr. Vă trimit la articolul: „Nu vrea lapte, ce facem?”

A bea: apă, apă și apă. Fără sucuri, fără „băuturi răcoritoare”, ...

Și exercițiu fizic. Evitați mai degrabă sedentarismul.

*(Nucile întregi nu sunt la copii sub 4-5 ani)

Un alt mod de a aplica vasul Harvard este acela că în fiecare masă jumătate din acesta se bazează pe legume și fructe.

De exemplu, o farfurie cu tocană de legume și un file de pește, însoțit de puțină pâine. Plus fructele pentru desert. Și deja îl ai.

Un alt exemplu: paste (făină integrală mai bună) cu sos de roșii și carne. Salată de salată de miel. Și pentru desert fructe cu iaurt.

Feriți-vă de micul dejun și gustări, unde se găsesc cel mai des mâncarea nesănătoasă. Pentru sugestii în acest sens, vă recomand să citiți articolul: «Mic dejun și gustări. 4 lucruri pe care părinții ar trebui să le știe ».

Nicăieri nu vorbesc despre cantități sau despre măsurarea alimentelor. Pentru că nu este necesar, iar nevoile pot fi foarte, foarte variabile de la un copil la altul.

Pare ușor, de ce nu încerci?

A învăța cum să mănânci bine, sănătos, este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru sănătatea copiilor tăi.

Ah! Copilul tău nu vrea legume și nici fructe? Vă voi spune în articolul următor cum să îmbunătățiți acest lucru. Acesta: „Nu vrea fructe sau legume”.

Câteva observații finale:

R: Ce se întâmplă dacă mănâncă la școală?

Ei bine, uită-te la meniul cafenelei și încearcă compensați-l cu restul meselor pe care le consumați în afara școlii. Oricum, la școală face cel mult 5 mese din cele 35 care sunt în săptămână; este mai puțin important decât crezi. Chiar și pentru acei părinți care cred că copilul lor mănâncă bine, deoarece la școală mănâncă legume și salată (nu acasă, bineînțeles), iar într-o zi pe săptămână au „ziua fructelor”.

Fiecare zi ar trebui să fie „ziua fructelor”.

Doi: ai grijă la excepții.

Suntem într-o cultură de sărbători constante și weekenduri de excepții, ... care încep vineri după-amiază și durează până duminică seara.

Dacă nu sunteți convins că ar trebui să luați foarte în serios problema alimentației sănătoase, vă recomand să citiți acest comunicat de presă recent al OMS:

Sursa principală de informații:

Pentru a citi mai multe despre alimentația sănătoasă, vă recomand această carte a nutriționistului Julio Basulto și Juanjo Cáceres:

Sunt Gabriel Ruiz, medic pediatru, lucrez în Valencia.
Pediatria este mai mult decât a vedea copii cu unele boli Citiți mai multe.