reintroducere

În faza de reintroducere avem diferite tipuri de alimente: fructe, legume, semințe și nuci sau alte alimente cu conținut ridicat de grăsimi.

Amintiți-vă că alimentele nu numai că influențează cantitatea de fructoză pe care o conține, dar există și alți factori de luat în calcul, cum ar fi fructanii, galactanii sau poliolii sau combinația mai multor dintre ei.

În această publicație vom vorbi despre reintroducerea legumelor, care sunt primele care sunt reintroduse de obicei în dietele cu malabsorbție a fructozei.

Rețineți că nu toți oamenii vor tolera la fel, nici aceleași cantități, așa că ar trebui să încercați fiecare dintre ele. Aici vom explica care dintre acestea sunt cele mai puțin problematice datorită compoziției lor și pe baza altor experiențe ale persoanelor cu malabsorbție a fructozei. Este important să cunoașteți legumele care sunt de obicei tolerate și va influența și modul în care le gătim.

Vă vom oferi, de asemenea, câteva linii directoare despre cum să reintroduceți aceste legume și cât de des să le luați.

Cum să le gătești

Cel mai bine este să le gătiți în apă, să le prăjiți la cuptor, la aburi sau la grătar. Când putem tolera aceste legume putem încerca să mâncăm niște crude, deoarece crude sau mai puțin fierte vor păstra toți nutrienții. Scoateți întotdeauna toată apa din gătit, ajutați-vă cu o strecurătoare. Există chiar și persoane care recomandă să gătiți dublu.

Vă recomandă să alegeți o legumă (mai jos aveți câteva mese) și să o introduceți mâncând o cantitate mică din acea legumă sau legumă timp de două zile, de exemplu, luni și joi. În mod normal, cantitatea care trebuie introdusă este de la 20g la 30g și este mai bună la prima gătire. Însoțiți un fel de mâncare pe care l-ați mâncat deja în faza restrictivă.

Acordați-l cu aproximativ 48 de ore înainte de al mânca din nou și vă va oferi timp pentru a evalua posibilele simptome. Dacă în acele două zile nu ați avut disconfort, încetul cu încetul vedeți cum îi crește cantitatea și o susțineți ca o legumă potrivită. Restul zilei continuă cu ceea ce ai mâncat în dieta ta restrictivă.

În săptămâna următoare alegeți din nou o legumă și repetați procesul, o introduceți într-o zi și după 48 de ore dacă nu ați avut simptome, adăugați acea legumă la mese. Așa că repetați restul săptămânilor cu alte legume.

Cu alte cuvinte, de exemplu, prima săptămână aleg dovleceii, încerc 20-30g dacă totul a mers bine, joi voi mânca din nou dovlecei. Săptămâna următoare pot încerca 20g vinete marți și repet vineri. Curând.

Următoarele săptămâni vedeți alternarea legumelor pe care le tolerați deja și intercalarea lor, dar nu luați cu ziua în care încercăm să reintroducem noua legumă.

Ce este că leguma nu mi-a stat bine? Este posibil ca unele legume să nu o tolereze și să aveți simptome, să continuați cu dieta restrictivă timp de câteva zile sau până când vă recuperați, apoi puteți încerca o altă legumă. Dacă ți se întâmplă de câteva ori și nu poți tolera nimic, nu te descuraja, intestinul tău nu este încă pregătit, odihnește-te câteva zile și continuă cu dieta restrictivă timp de câteva zile și reducând cantitatea de legume.

Când vedeți ce îmbunătățiri, atunci încercați să introduceți unele dintre cele pe care la început nu le-ați tolerat, pe măsură ce vă îmbunătățiți, corpul dvs. va putea tolera mai mult.

Exemplu de reintroducere a legumelor și a legumelor

Primele legume de reintrodus

În continuare vom vedea un tabel cu legumele care sunt de obicei mai bine tolerate. Pentru că au un conținut mai scăzut de fructoză, datorită experienței persoanelor cu intoleranțe și pentru că nu prezintă alte substanțe precum sorbitol, polioli și galactani în cantități mici de legume. Din acest motiv, mai jos aveți un tabel cu cantitatea de fructoză, glucoză și raportul lor (Cantitățile mai mici de una, vor favoriza absorbția lor datorită glucozei) și dacă prezintă alte substanțe. De asemenea, aveți sume maxime recomandate pe care le puteți găsi în aplicația Monash.