care

Chiar dacă el fenicul Este o legumă care a fost cultivată din cele mai vechi timpuri de-a lungul întregii coaste a Mării Mediterane, aici, în Spania, utilizarea bulbului său în scopuri culinare nu este foarte răspândită. Și totuși pierdem o legumă delicioasă plină de proprietăți!

Cele mai cunoscute sunt semințe de fenicul, pe care îl putem cumpăra în ierburi. Dar vă asigur că dacă încercați fenicul, Fie gătit sau crud, te vei îndrăgosti! Mai mult, mărturisesc că le iubesc crude, doar le spăl și le tai în jumătate; sunt clare, proaspete, cu o ușoară aromă de anason ... delicioase!

Dacă vă spun și asta printre proprietăți de fenicul li se spune că favorizează digestia, este carminativ, diuretic și expectorant; are proprietati antioxidante, este bogat în fier, protejează ficat și rinichi Da reduce colesterolul… Vă veți da seama că este timpul să descoperiți și să prețuiți fenicul.

INDICE DE CUPRINS

FENIU, LEGUMĂ SEMI NECUNOSCUTĂ

Cultivarea fenicul Se găsește în zonele temperate din întreaga lume, deși este originar din sudul Europei. Utilizarea sa medicinală este destul de veche, s-au găsit documente de pe vremea lui Carol cel Mare unde se face referire la utilizarea sa.

fenicul este foarte versatil: frunzele și tulpinile sale tocate sunt folosite ca Ierburi aromatice; semințele sale ca condiment iar becul ca. vegetal. În special, utilizarea sa ca condiment sau plantă aromatică se caracterizează printr-o aromă și aromă intensă și anasonată. La legumele proaspete aceste caracteristici sunt mult mai puțin marcate.

SEMINTE DE FENEL, UN REMEDIU NATURAL

semințe de fenicul Acestea pot fi găsite în magazine de produse naturiste întregi sau la sol. Utilizate ca mirodenii, sunt ideale pentru condimentarea cărnii, în special a cărnii de porc sau a peștelui. Ele pot fi, de asemenea, adăugate la salate, pâini, sosuri, tocănițe și supe. Una dintre cele mai frecvente modalități de utilizare a acestora este sub formă de infuzie. Această infuzie este foarte eficientă pentru eliminarea gazelor, favorizarea digestiei, are proprietăți expectorante și diuretice, printre altele.

Cum se face ceai de fenicul

  • 1 cană de apă clocotită
  • 1 lingură semințe de fenicul

Se toarnă semințele în cana cu apă clocotită și se lasă să se odihnească, acoperită cu o farfurioară, timp de 10 minute. Strecurăm și bem. Se poate îndulci sau adăuga lămâie.

10 PROPRIETĂȚI DE FENNEL PE CARE TREBUIE SĂ LE CUNOAȚI

Consumul de fenicul favorizează digestia

Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, în special anetol, fenicul este o planta folosita pe scara larga pentru a combate diferite probleme digestive. În special, ceaiul este foarte util pentru a contracara digestie slabă, disconfort intestinal, și a deschide-ți pofta de mâncare. De asemenea, datorită conținutului său de fibre, este util pentru facilitează evacuarea și împotriva lui constipație.

Fenicul beneficiază de eliminarea gazelor

Este unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale sale. fenicul, ca anason, chimen și coriandru, este un plantă carminativă. Cu alte cuvinte, contribuie la expulza gazele Da reduce balonarea stomacului datorită acumulării aceluiași.

Pentru a combate problemele legate de gaz și balonare, se recomandă prepararea unui ceai cu un amestec de semințe de fenicul, anason verde, coriandru și chimion; toate plantele medicinale pe care le puteți găsi la plante. O lingură din acest amestec se toarnă într-o cană cu apă clocotită și se lasă să stea, acoperită, timp de 10 minute. Se bea fierbinte, de două ori pe zi.

În ceea ce privește utilizarea acestuia în timpul sarcina, Informațiile sunt contradictorii: există cei care susțin că este util să combată gazele și amețelile în timpul sarcinii și cei care sfătuiesc să nu le luați. De aceea, vă sfătuim să vă consultați medicul înainte de a-l ingera.

Proprietățile diuretice ale feniculului

Leguma noastră favorizează eliminarea excesului de lichide, datorită conținutului său de săruri de potasiu și uleiuri esențiale.

Pentru a profita la maximum de acțiunea ta diuretic pregătirea unui decoct făcută după cum urmează: fierbeți 60 g de fenicul (becul brut) în 1 litru de apă timp de 10 minute. Lăsați să stea, strecurați și beți 1 pahar după mesele principale.

Infuzie de fenicul împotriva tusei

fenicul au extinse și bine cunoscute proprietăți expectorante. De aceea, utilizarea sa ca remediu casnic pentru el frig și tuse, de asemenea, pentru copii.

Două căni pe zi de o ceai de fenicul pregătit în felul în care am văzut mai sus va fi suficient pentru a elibera plămânii.

Consumul de fenicul favorizează producția de lapte matern?

Este unul dintre proprietăți de fenicul utilizare mai tradițională și mai veche. Proprietățile galactogene (care stimulează producția de lapte) sunt folosite și astăzi în multe țări, unde mamele care alăptează sunt sfătuite să le ia două căni de ceai de fenicul pe zi, Si deasemenea mâncați fenicul.

Proprietăți antioxidante

Datorită conținutului său de flavonoide, metodină, histinină, clorofilă, alanină și triptofan, perfuzia semințe de fenicul are o mare putere antioxidantă. Cu alte cuvinte, poate întârzia sau preveni acțiunea dăunătoare a radicalilor liberi, care modifică funcționalitatea celulelor.

Reduceți colesterolul consumând fenicul

Consumul acestei plante este util pentru reduce nivelul colesterolului rău sau LDL. Acest efect se datorează conținutului său ridicat de substanțe precum calciu, magneziu, beta-sistosterol Da acid ascorbic, linoleic și oleic.

Prin reducerea nivelului de colesterol din sânge, reduceți riscul bolilor coronariene. Este indicat să beți o ceașcă de ceai de fenicul cu o jumătate de oră înainte de mesele principale.

Fenicul, un aliment bogat în fier

fenicul sunteți alimente bogate în fier, și, de asemenea, datorită conținutului său ridicat de vitamina C, fierul este absorbit de corpul nostru mai ușor. De aceea, consumul de legume este recomandat pentru a combate anemie feriprivă, frecventă în rândul copiilor și femeilor însărcinate.

Protejează ficatul și rinichii

Datorită puterii sale diuretice, este un curățare naturală. Puterea lui detoxifiere ne ajută să eliminăm toxinele din corpul nostru, promovând funcționarea ficatului și a rinichilor.

Mulți oameni îl folosesc pentru a se pregăti scutură de curățare, amestecându-l împreună cu alte fructe și legume de curățare precum brocoli, țelină, morcov, ananas, citrice etc. Totul este lichefiat crud și beat imediat, în orice moment al zilei.

Fenicul pentru a proteja vederea

În cele din urmă vă vom spune o utilizare externă a infuzie de semințe de fenicul. Pentru ameliorează iritațiile și inflamațiile din cauza ochi obosiți, conjunctivită, glaucom, styes etc.: aplicați un tifon înmuiat în ceai cald sau rece pe ochii închiși și lăsați-l timp de aproximativ 10 minute.

REȚETE DE FENU, 4 MODURI DELICIOASE DE PREGĂTI

Am văzut câte sunt beneficii de fenicul pentru sănătate, fie folosind semințele sale ca infuzie, cât și consumul bulbului, adică leguma albă pe care o putem cumpăra la fructe de pădure bine aprovizionate. Să vedem acum 4 delicioase rețete de fenicul că suntem siguri că te vor cuceri:

Salată cu fenicul și măr

Ingrediente: 2 fenicul mic; 1 măr roșu; 3 linguri de nuci tocate; 2 linguri de stafide; 150 g brânză feta; sare, ulei și oțet balsamic.

pregătire: Înmuiem stafidele în apă caldă. Îndepărtăm cele mai groase frunze exterioare ale feniculelor, le spălăm și le tăiem felii subțiri în direcția lungimii. Spălăm bine mărul și îl tăiem felii subțiri. Într-un castron, emulsionează uleiul, sarea și oțetul, bătând cu o furculiță. Puneți feniculele și mărul într-un castron, adăugați strugurii strecurați și nucile, condimentați cu amestecul de ulei și oțet și amestecați. Se servește cu brânza feta tăiată în bucăți deasupra.

Rețetă de gratin de fenicul

Ingrediente: 4 fenicul; 4 cepe; 2 linguri de pesmet; 30 g de unt; Sare; Piper; 200 g de Sos bechamel; 30 g brânză gruyere

pregătire: Spălăm feniculele, îndepărtăm frunzele exterioare mai groase și le tăiem în pene. Le fierbem 15 minute în apă sărată. Ceapa o curățăm și o tăiem în sferturi și, de asemenea, le fierbem 20 de minute în apă sărată. Strecurăm fenicul și ceapă și lăsăm să se răcească. Topim untul într-o tigaie și sotăm legumele câteva minute, adăugând sare și piper.

Amestecăm sosul bechamel cu brânza. Ungem un vas de copt și așezăm un strat de legume, jumătate de sos, încă un strat de legume și terminăm cu restul de sos. Se presară cu pesmet și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute, sau până se formează un capac auriu și crocant.

Rețetă de fenicul sote

Ingrediente: 2 fenicul; ulei de măsline extra virgin; Sare; Piper; cimbru

pregătire: Spălăm feniculele, îndepărtăm frunzele exterioare mai groase și le tăiem în pene. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește feniculele la foc mare timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se condimentează cu cimbru, se amestecă cu grijă și se fierbe la foc mediu încă 5 minute.

Salată de fenicul, portocale și rucola

Ingrediente: 1 fenicul mare; sucul unei portocale și pielea rasă; 1 portocala; 100 g de rucola; 50 g măsline negre fără sâmburi; ulei de măsline extra virgin; Vinator de mere; Sare

pregătire: Într-un castron mare, amestecați sucul de portocale și coaja, uleiul, oțetul și sarea. Spălăm feniculul, îndepărtăm frunzele exterioare mai groase și îl tăiem în felii foarte subțiri. Curățăm portocala îndepărtând tot albul și o tăiem mică. Se adaugă portocala și feniculul în bol, se adaugă măslinele, se amestecă și se marinează cel puțin 20 de minute. Servim pe un pat de rucola.

5 MOTIVE PENTRU A MÂNCA FENEL

  • Este curățare și detoxifiere pentru efectul său diuretic și antioxidant
  • Ajută digestia
  • Favorizează eliminarea gazelor
  • Este bogat în fier
  • Reduceți colesterolul

Din aceste motive, pentru celelalte despre care v-am spus, dar mai ales pentru că este foarte bogat! Vă sfătuim să includeți fenicul în meniul familiei.

Un comentariu la „Fenicul, 10 proprietăți uimitoare pe care trebuie să le cunoașteți”

Nu l-am încercat niciodată, dar îl voi cumpăra pentru a face suc cu alte legume