Feriți-vă de dietele miraculoase și de produsele lor.
Am început deja anul și asta, în lumea dietetică și nutrițională are o semnificație specială. Sunt mulți oameni care consideră o scădere în greutate la începutul anului, pentru a elimina acele kilograme în plus pe care ni le-a lăsat Crăciunul, sau cele pe care le târăsc de ceva timp.
Este foarte bine că luăm în considerare o schimbare a modului nostru de viață. Dar atenție, trebuie să analizăm bine situația, atât ceea ce s-a întâmplat anterior, cât și ceea ce trebuie să luăm în considerare.
În primul rând, trebuie să ținem cont de faptul că aceste kilograme în plus ar putea să nu provină doar din săptămânile de Crăciun, ci să fi sosit ca urmare a unor obiceiuri alimentare slabe pe o perioadă lungă de timp.
Acum, conceptul este clar, suntem conștienți că trebuie să slăbim, dar ce rămâne cu acea abordare dietă rapidă și soluție minune pe care o căutăm? Dacă ceea ce dorim este să ne îngrijim de sănătatea noastră, nu va fi de nici un folos să trăim o perioadă bazată pe shake-uri și smoothie-uri, ceea ce, desigur, ne va face să slăbim, dar într-un mod inadecvat.
Nu ne educă în obiceiuri bune, ci se limitează la restricționarea dietei în ceea ce privește caloriile, astfel încât odată ce vom abandona aceste produse, va avea loc așa-numitul efect de revenire. Adică ne vom relua obiceiurile alimentare deja stabilite și vom recâștiga treptat greutatea. Sau rapid după obiceiurile fiecăruia.
De asemenea, trebuie să țineți cont de terminologia pe care o folosesc pentru a face marketing. Chiar crezi că organismul trebuie să se „dezintoxice” după înflăcărările de Crăciun? Din fericire, ființa umană are mecanisme de purificare foarte eficiente, rinichii și ficatul fiind principalii responsabili de această funcție. Dacă corpul este într-adevăr intoxicat în măsura în care avem nevoie de ajutor „extern”, problema este prea gravă pentru a fi rezolvată cu superalimente sau piureuri verzi.
Sunt aceste shake-uri rele? Răspunsul meu este variabil și depinde de produsul la care ne referim.
Pe de o parte, avem shake-uri de înlocuire a meselor, din păcate atât de cunoscute de mărci precum Herbalife. Cu aceste produse, pe de o parte, ne vând un amestec de ingrediente, deloc sănătos. Analizând oricare dintre acestea pe care le putem găsi cu ușurință pe internet, vedem că calitatea lor nutrițională lasă mult de dorit.
În primul rând, este normal ca la acestea să existe o pierdere în greutate, deoarece conțin o cantitate foarte mică de kcal, 170 dacă este făcută cu lapte degresat, adică nu ajung la 90kcal din cauza conținutului de produsul în sine.
Este de înțeles că veți pierde în greutate, deoarece restricția calorică care se efectuează este excesivă.
Deși nu îmi place foarte mult să fac aceste tipuri de comparații, este adevărat că am putea ingera același număr de calorii sub formă de alimente naturale, unde acestea ne vor oferi cu adevărat o mulțime de nutrienți. Câteva exemple de alimente care acoperă același număr de kilocalorii ca și utilizarea acestor produse:
1 felie de ananas natural + 3 mandarine mici
Salată verde + o jumătate de lingură de ulei + 6 creveți
Omletă franceză 1 ou
După cum ați văzut, acestea sunt exemple foarte simple de prânz/cină foarte simple și cu o valoare calorică la fel de mică ca acele shake-uri. Cu aceste aporturi este ușor să ne gândim că ne va fi foame, dar cel puțin vom ingera nutrienți de calitate.
Pe de altă parte avem ceea ce am numit anterior „smoothie-uri verzi”. Prin aceasta mă refer la produsele pe care ni le vând (din nou cu prețuri mici la prețuri accesibile) fabricate numai cu ingrediente naturale: fructe și legume în mod normal.
Dintre aceste produse, datorită compoziției lor, nu am obiecții în ceea ce privește sănătatea. Dar da în modul în care se recomandă utilizarea acestuia.
În primul rând, trebuie să se țină cont de faptul că cel mai bun mod de a consuma alimente este întreg, întrucât atunci când zdrobim/stoarcem/amestecăm fructele și/sau legumele noastre pierdem nutrienți, în special fibre. Prin urmare, avem deja un concept clar, nu este același lucru să consumăm un kiwi, o banană și 4 căpșuni întregi, decât să o facem într-un format smoothie.
La fel se întâmplă atunci când se fac shake-uri cu spanac, țelină, castraveți și o altă listă infinită de legume, care sunt de obicei alimente mai diuretice, pentru a promova această pierdere a greutății corporale.
Aceste shake-uri a priori nu sunt rele, deoarece sunt făcute numai cu produse naturale și sănătoase. Acum, cu forma de consum nu sunt de acord. În aceste planuri de detoxifiere pe care le putem găsi, ele ne vând o mulțime de produse axate pe consumul numai al acestor smoothie-uri pentru câteva zile. Adică, apare din nou o restricție calorică ridicată, ceea ce duce la pierderea în greutate.
Pentru a pierde în greutate, această restricție extremă nu este necesară, deoarece aceste aporturi ar putea provoca o binge ulterioară pentru a acoperi pofta de mâncare. Sau pur și simplu, nu cred că economia nimănui este suficientă pentru a vă susține o viață pe baza acestor produse (de altfel nu ieftine) și în momentul în care veți relua o dietă convențională, această creștere calorică va avea loc imediat.
Pentru toate motivele motivate anterior, rețineți că nu se întâmplă nimic dacă nu știți câte kcal are dieta dvs., dieta pe care o luați în fiecare zi ar trebui să se bazeze pe alimente reale, pe alimente provenite din natură.
Uitați de acele povești de numărare a caloriilor și vă faceți griji cu privire la calitatea alimentelor pe care le consumați. Dieta ar trebui să fie bogată în legume: fructe, legume, legume, nuci și cereale. Prioritizați consumul de alimente întregi, cu mestecarea veți obține o senzație crescută de sațietate. Lasă-le pe cele procesate deoparte și vei vedea că poți avea grijă de sănătatea ta și, prin urmare, să slăbești, cu obiceiuri bune.
În plus, nu trebuie să vă grăbiți să vă reduceți masa corporală, deoarece pierderea de grăsime nu apare atât de repede cum ne-am dori în mod normal și este nevoie de timp pentru a pierde în greutate într-un mod sănătos.
Sfatul meu este că, dacă aveți nevoie de o schimbare a obiceiurilor alimentare, lăsați-vă sfătuit de un profesionist pregătit pentru aceasta și fiți foarte atenți la tot felul de intruziuni care există astăzi. Un singur dietetician-nutriționist a fost instruit pe parcursul a 4 ani de universitate (plus posibile studii postuniversitare, masterate, cursuri, etc.) pentru a fi recunoscut ca „expert în alimentație, nutriție și dietetică, cu capacitatea de a interveni în dieta o persoană sau un grup ".
Rachel Fernandez Valle
Dietetician-Nutriționist Nutrium, Centrul pentru Nutriție și Dietetică.