De Cristián M. González

SAUO alternativă care trebuie administrată cu precauție, deoarece utilizarea excesivă a acestui tip de alimente poate duce și la kilograme în plus.

O consultație care este din ce în ce mai frecventă în pediatrie, potrivit experților, și care găsește pe piață o ofertă și o varietate care crește proporțional cu încrederea pe care consumatorii o acordă în ele, crezând că nu se îngrașă.

dietetice
Ideea este că, deși au mai puține calorii, nu conțin întotdeauna cantități mici de grăsimi sau zahăr, care sunt, de asemenea, dăunătoare.

De fapt, reglementările privind etichetarea alimentelor din țări precum Chile stabilesc că un produs ușor sau dietetic indică doar faptul că un anumit nutrient din alimente a fost redus, dar nu implică mai puține calorii sau absența zahărului.

Cei dintre noi care lucrează în nutriție cu copiii nu sunt în favoarea utilizării produselor ușoare; În schimb, optează pentru o dietă sănătoasă bazată pe lactate, fructe și legume, de exemplu, subliniază medicul pediatru Sylvia Guardia, specialist în nutriția copilului.

Percepție modificată

Una dintre criticile aduse consumului acestor produse de către copii este că, atunci când sunt modificate pentru a reduce caloriile, este posibil să nu conțină niște substanțe nutritive esențiale pentru dezvoltarea lor.

În plus, pot modifica percepția corpului copilului asupra alimentelor, gustul și conținutul caloric al acestuia, determinând creșterea dorinței de a consuma o cantitate mai mare de alimente.

Unele dintre aceste produse produc mai puțină sațietate și, prin urmare, sunt o sabie cu două tăișuri, inutile și dăunătoare, deoarece provoacă un aport de recuperare, care îi determină să mănânce mai mult și să primească mai multe calorii, spune medicul pediatru Roberto Balassa, de la Hospital Clínico U. Chile.

Un studiu publicat în 2007 în revista Obesity a demonstrat la șoareci modul în care percepția asupra alimentelor este modificată.

Cercetătorii de la Universitatea din Alberta, Canada, au hrănit două grupuri de rozătoare, unii obezi și alții slabi, cu produse dietetice.

La sfârșitul experimentului, toată lumea și-a mărit aportul de alimente. Concluzia cercetătorilor este că poate fi foarte negativ să încercați să reduceți greutatea unui copil prin aportul de produse ușoare și că cele mai bune modalități de a elimina sau evita supraponderalitatea și obezitatea sunt o dietă sănătoasă și exerciții fizice.

Utilizarea acestuia este valabilă atâta timp cât fac parte dintr-un management cuprinzător, dar nu fără discriminare, sugerează dr. Balassa, care adaugă că este convenabil să se afle istoricul familial al copiilor - părinți hipertensivi, diabetici, cu colesterol ridicat - pentru a reglementa problemele în mai puțin.

În orice caz, dr. Guardia consideră că nu este recomandat ca copiii cu vârsta sub doi ani să mănânce produse ușoare, deoarece le creează doar obiceiuri proaste.

Aceste produse tind să aibă exces de zahăr și asta provoacă dependență de dulciuri, spune expertul în nutriție.

Din acest motiv, în Statele Unite, asociațiile de nutriție și copii sugerează limitarea băuturilor zaharoase și a sucurilor naturale (inclusiv sucuri de fructe) la 120-180 mililitri (mai puțin de o ceașcă) pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 6 ani. Suma ar trebui să fie dublată pentru cei cu vârste cuprinse între 7 și 18 ani.