Blog de sănătate și wellness

modă

Termenul flexitarian, flexivegetarian sau flexivegan Este la modă și născut pentru acele persoane care doresc să urmeze o dietă vegană, dar fără a renunța din când în când la cantități mici de carne, ouă sau pește. Adică acei vegetarieni care o fac din convingere pentru unajuta animalele și mediul înconjurător, dar că sunt incapabili să nu deguste carne și pește pe viață, fie pentru plăcere, fie pentru sănătate.

În acest fel, ele obțin beneficiile pe care carnea și peștele le aduc organismului și care nu pot fi obținute doar prin consumul de legume, cereale și leguminoase sau cu suplimente alimentare precum vitamina A, B, D și K, cupru, crom, acid folic, fier, magneziu, potasiu, seleniu și zinc. Proteinele de origine animală sunt descompuse în aminoacizi, pe care sistemul le folosește pentru a repara diferite părți ale corpului, cum ar fi mușchii, sistemul imunitar, hormonii, sistemul nervos și organele.

Exista mulți oameni care au încercat să nu mai mănânce carne să respecte viața animalelor, dar au fost forțați să o mănânce în continuare bine prin obișnuință sau prin imposibilitatea de a găsi alimente care nu au proteine ​​și sunt gustoase și variate.

Pentru ei este dieta flexivegetariană. Vegetarian în mod regulat, dar fiind capabil să mănânce din când în când carne, ouă sau pește, ceea ce face mult mai ușor să mănânci departe de casă.

Este adevarat ca a fi vegan este o întreagă filozofie a vieții care merge mult dincolo de mâncare. De exemplu, să nu purtați haine de la animale sau să folosiți produse de machiaj și de curățare zilnice, prietenoase cu mediul și care nu implică abuzuri de animale. Dar limitarea cărnii și a peștelui la minimum este deja un pas.

Adevărul este că tot mai mulți medici limitează proteinele animale și grăsimile lor saturate din dietă, fie pentru a menține colesterolul la distanță, pentru a evita bolile de inimă și chiar și pentru unele tipuri de cancer, obezitate sau boli cardiovasculare.

Ce mănâncă un flexivegan?

Pentru a începe să fii flexiv trebuie să faci asta crește treptat consumul de legume și fructe, preferabil crud. Proteinele de origine animală trebuie limitați-vă la cel mult o dată pe zi și asigurați-vă că acestea sunt de origine ecologică, precum și evitarea cărnii roșii, a cărnii procesate și a cârnaților.

Acest tip de dietă trebuie să fie adăugați nuci și semințe, precum și leguminoase și cereale care furnizează și proteine ​​de mare valoare biologică.

În plus, toate alimentele rafinate sau procesate trebuie eliminate din dietă, care fie încetează să mai fie naturale, fie sunt supuse unor procese termice care denaturează alimentele.

Pentru a ști cum să mănânci dieta flexitară, îți recomand rețetele Cartea Anei Moreno, ‘Flexivegetarianos’ de editura Obelisco unde apar numeroase rețete care o urmează fără să se plictisească să mănânce mereu același lucru. Moreno este unul dintre guru-urile dietei flexivegana, director al „Master în gătit și nutriție vegetariană crudă 70%” și autor al blogului www.flexivegetarianos.com

Și pentru a mânca la Madrid recomand un restaurant raw vegan care a fost o experiență pentru mine și pe care ar trebui să-l încercați măcar o dată. „Crucina”

Dintre restaurantele flexivegan prefer „Olivia te cares” unul dintre cele mai bune în calitate și la un preț scăzut.