Dieta cu conținut scăzut de FODMAP, din Australia, este una dintre cele mai populare din lume, dar nimeni nu vorbește deschis despre aceasta în Spania, deoarece este o dietă împotriva flatulenței.

fodmap

Este adevărat că acest lucru ar diminua glamourul revistelor pentru femei sau de sănătate. Imaginați-vă faimoasa femeie de pe copertă pentru a ilustra o monografie despre această dietă. Cu toate acestea, acest regim are un succes enorm, deoarece este eficient și răspunde la o problemă, din păcate, foarte răspândită. Dacă merge în Germania, Australia, Noua Zeelandă, Anglia, Statele Unite, Danemarca, Norvegia sau Malaezia, toată lumea vorbește despre ea mai deschis; este, fără îndoială, o problemă culturală.

O dietă prescrisă împotriva sindromului intestinului iritabil

În toate aceste țări, medicii prescriu o dietă cu conținut scăzut de FODMAP înainte de orice alt tratament sau medicament pentru sindromul intestinului iritabil și alte tulburări gastro-intestinale. (1)

Sindromul de colon iritabil este o problemă frecventă atât la bărbați, cât și la femei de toate vârstele. Primul simptom este să aveți multă flatulență (gaz), o burtă umflată, uneori cu durere, și scaune mirositoare, neregulate și adesea prea lichide (diaree).

Prin urmare, este o problemă foarte enervantă, pentru sine și pentru oamenii cu care trăiești. Până de curând, medicina nu găsise nicio soluție, dar astăzi este dovedit științific că acest regim reduce simptomele sindromului intestinului iritabil în aproximativ 75% din cazuri.

FODMAP-urile

FODMAPs sunt o familie de zaharuri pe care mulți oameni le absorb slab în intestinul subțire (prima parte a intestinului).

Astfel, aceste zaharuri ajung în intestinul gros, colonul, unde determină proliferarea anumitor bacterii patogene. Și se datorează faptului că aceste bacterii iubesc aceste zaharuri și, prin urmare, se înmulțesc cu viteză mare în prezența lor, provocând o fermentare care eliberează cantități mari de gaz, ceea ce face ca FODMAP-urile să provoace rapid umflarea intestinului.

Acronimul englez FODMAP se referă la:

FODMAP-urile se găsesc, printre altele, în anumite fructe, legume, cereale, nuci (nuci), leguminoase și produse lactate. Problema este că nu există o regulă generală care să le recunoască și cineva este forțat să meargă la o masă.

Nu iti face griji

Această dietă pare foarte restrictivă la început, dar nu este nimic de îngrijorat. În primul rând, trebuie subliniat faptul că este o dietă cu conținut scăzut de FODMAP (și nu o dietă care nu este FODMAP). Prin urmare, le puteți consuma în continuare. Puteți mânca chiar și alimente bogate în FODMAP, deși în cantități mici.

Obiectivul nu este eliminarea tuturor fructozelor, ci eliminarea excesului de fructoză din dietă, adică atunci când există mai multă fructoză decât glucoză.

Toate fructele conțin FODMAP, dar unele mai mult decât altele, lăsându-vă o gamă largă de meniuri.

De asemenea, probabil că nu sunteți intoleranți la toate FODMAP-urile.

Dacă credeți că sunteți afectat de sindromul intestinului iritabil, ar trebui să eliminați toate FODMAP din dietă pentru a reduce simptomele.

Apoi, după aproximativ șase sau opt săptămâni după o dietă fără FODMAP, dacă funcționează, puteți introduce fiecare zahăr pe rând și în cantități mici, ceea ce vă va permite să identificați zahărul sau zaharurile care cauzează aceste simptome în digestie și astfel evitați restricțiile inutile.

Pe de altă parte, există chiar și un număr mare de alimente non-FODMAP sau cu conținut scăzut de FODMAP. În țările anglo-saxone, există deja magazine cu rafturi dedicate produselor cu nivel redus de FODMAP, așa că sperăm că acest lucru va ajunge și în țara noastră în curând.

Este această dietă aceeași cu consumul fără gluten?

Această dietă este similară cu dieta fără gluten, deoarece grâul, orzul și secara sunt, de asemenea, restricționate, dar limitarea acestuia nu se datorează glutenului, proteinei prezente în aceste cereale, ci fructanilor, adică carbohidraților pe care îi conțin și că fermentează ușor, provocând astfel umflături.

Știați despre dieta scăzută FODMAP? Ați încercat-o sau intenționați să o încercați? Vă invit să vă împărtășiți părerea cu restul cititorilor site-ului saludnutricionbienestar.com făcând un comentariu puțin mai jos.

P.D.: Sunt șocat de teribilul eveniment de ieri într-un liceu din Barcelona, ​​în care un elev de 13 ani, doar un copil, a pătruns în clasă înarmat. Un profesor a plătit cu viața pentru a-i ajuta pe cei care au strigat într-o clasă. Îmi vine în minte un text pe care l-am scris acum ceva timp despre exact acest tip de tragedie, când masacrele din școli păreau evenimente care nu puteau avea loc decât în ​​afara granițelor noastre și pe care le puteți citi din nou aici. Odihnește-te în pace profesorului de Științe Sociale.

Surse:

1. Halmos EP, Power VA, Shepherd SJ, Gibson PR, Muir JG. O dietă săracă în FODMAP reduce simptomele sindromului intestinului iritabil. Gastroenterologie 2014 ian; 146 (1): 67-75.e5.

Gibson PR, Shepherd SJ. Managementul alimentar bazat pe dovezi al simptomelor gastro-intestinale funcționale: abordarea FODMAP. J Gastroenterol Hepatol 2010 Feb; 25 (2): 252-8.

Shepherd SJ, Parker FC, Muir JG, Gibson PR. Declanșatorii dietetici ai simptomelor abdominale la pacienții cu sindrom de colon iritabil: dovezi randomizate controlate cu placebo. Clin Gastroenterol Hepatol 2008 Jul; 6 (7): 765-71.

Barrett JS, Gearry RB, Muir JG, Irving PM, Rose R, Rosella O, Haines ML, Shepherd SJ, Gibson PR. Carbohidrații alimentari slab absorbiți, cu lanț scurt, cresc livrarea de apă și substraturi fermentabile către colonul proximal. Aliment Pharmacol Ther 2010 apr; 31 (8): 874-82.