California a devenit primul stat care a implementat planul pilot Food Is Medicine ca politică publică (Alimentele sunt medicamente), tratarea pacienților cu risc ridicat și cu venituri mici, cu servicii de masă concepute de către medic, care sunt distribuite acasă printre -deocamdată- cei care suferă șin insuficiență cardiacă diabet congestiv și de tip 2, pentru a vă reduce costurile de îngrijire a sănătății.

medicine

Un studiu din 2013 a arătat că cei care au beneficiat de această dietă și-au redus cheltuielile medicale cu până la 55%, că au rămas spitalizați mai puțin timp și că, atunci când au fost externate, au plecat acasă într-o proporție mai mare decât cei cu hrană deficitară, care au fost trimiși mai frecvent la instituții de reabilitare sau de îngrijire specială. Mai mult decât o treime din populația sa acoperită de programul de sănătate de stat, California a început acest test vineri, 11 mai.

Dieta este un factor central în gestionarea bolilor precum cele ale inimii, hipertensiunii, diabetului, astmului sau cancerului. Dar pentru mulți pacienți este dificil să-l îngrijească, deoarece cu venituri limitate și costuri medicale ridicate, accesează doar alimentele care le afectează în general: procesate, cu sare, cu carbohidrați rafinați. În plus, după cum explică The Huffington Post, în Statele Unite, unde unul din opt locuitori (42 milioane în total) este insecurizat alimentar, au crescut ratele bolilor cronice cauzate de alimentația deficitară.

Noul program acordă 6 milioane USD pentru șase organizații nonprofit care prestează deja aceste servicii, la scara permisă de posibilitățile lor de finanțare: Project Angel Food, Ceres Community Project, Mama's Kitchen, Food For Thought, Project Open Hand și Health Trust. Programul va dura trei ani și va sta la baza unei anchete a universităților din California, San Francisco și Stanford.

în afară de feluri de mâncare făcute conform indicațiilor medicale (mic dejun și două mese), Acesta va include o vizită la domiciliu a unui nutriționist. Ajunge la 1.000 de beneficiari ai asigurărilor de sănătate de stat, Medi-Cal, care suferă de insuficiență coronariană (un grup de pacienți care au cea mai mare rată de readmisie la spital în termen de 30 de zile) și diabetul de tip 2.

New York Times a trasat istoria mișcării care apără valoarea medicinală a alimentelor: „Este o ramură a cunoștințele nutriționale dobândite în timpul epidemiei de SIDA din anii 1980. Organizații precum San Francisco's Open Open Hand și New York's God Love We Deliver au apărut pentru a susține sănătatea oamenilor ale căror vieți au fost frecvent decimate de pierderea în greutate numită sindromul irosirii. ".

În măsura în care infecția cu HIV a devenit gestionabilă cu medicamente, multe dintre aceste grupuri și-au extins activitatea „pentru a ajuta persoanele cu afecțiuni cronice, cum ar fi bolile coronariene și diabetul”., a adăugat ziarul. „Când vă simțiți teribil de rău, abordarea dietei dvs. se situează în partea de jos a listei dvs. de priorități”, a spus Karen Pearl, președinte al lui Dumnezeu Love We Deliver.

Și și acesta problema socioeconomică: „Uneori se fac sacrificii alimentare pentru a plăti chiria sau oamenii încetează să mai ia medicamentele pentru că nu își permit partea pe care trebuie să o plătească”, a declarat Sanjay Basu, profesor de medicină din Stanford care va participa la studiul din California. „Atunci cineva ajunge fără să vrea în camera de urgență”.

Hilary K. Seligman, profesor de medicină din San Francisco, care va participa și el la studiu, a reamintit The New York Times: „Epidemiile critice ale timpului nostru, obezitatea și diabetul, sunt legate de dietă”. Industria medicală „acceptă fără ezitare procedurile și medicamentele cele mai scumpe, dar cu produsele alimentare trebuie să dovedim că este economic ca aceasta să fie acceptată”.

Ancheta va include pacienții care locuiesc în Los Angeles, San Diego, Oakland și San Francisco, și vor fi asamblate cu alte proiecte din țară, cum ar fi depozitul de alimente pentru prevenirea care are Boston Medical Center și programul Medicină culinară la Universitatea Tulane.

Potrivit Coaliția Food is Medicine (o alianță națională formată din numeroase fundații precum Project Angel Food și Ceres Community Project), reducerea medie a costurilor medicale pentru o persoană cu o alimentație bună este de 16% sau 220 USD pe lună a redus costul mesei; dacă nu, ar fi o economie de 570 USD. Asta sugerează că abordarea testată acum într-un stat mare „este rentabilă în gestionarea sănătății persoanelor cu nevoi medicale și sociale complexe”, afirmă postul.

Filosofia alimentară a acestor grupuri, așa cum descrie însăși Ceres, se adresează persoanei și mediului: „Angajamentul nostru este să folosim alimente care sunt cele mai sănătoase pentru o persoană și în același timp pentru planetă. Aceste alimente sănătoase sunt proaspete, organice, înălțătoare, dense în nutrienți, sezoniere, minim procesate, cultivate în mod durabil și locale ori de câte ori este posibil. ".

Rețetele pe care le distribuie acest fond de ten, adolescenții care studiază gătitul colaborează la pregătirea acesteia, ca stagiu, urmează criteriile Institutului Național de Cercetare a Cancerului: două treimi din farfurie constă din legume, leguminoase și cereale integrale.

Potrivit lui Daniel N. Mendelson, directorul Avalere Health, o consultanță din Washington, DC, experimentul din California are o mare importanță: „Dacă demonstrația sa pe scară largă, cu oamenii din Medi-Cal, reduce costurile și se dovedește pozitivă rezultate, toate statele vor dori să facă la fel", El a spus.

MAI MULTE ASUPRA ACEST TEMATIC: