Experții din Societatea spaniolă de endocrinologie (Văzut) spune că unul dintre simptomele care apar din cauza infecției COVID-19 este pierderea gustului și a mirosului și, în consecință, lipsa poftei de mâncare. Această mică dorință de a mânca s-a adăugat la cheltuielile notabile de energie cauzate de febră, în unele cazuri poate provoca malnutriție. De aceea SEEN Nutrition Area si Doamna Begoña Pictor de la Maza Da Dr. Ana Hernández Moreno (Unitatea de nutriție clinică și dietetică, endocrinologie și nutriție, Complejo Asistencial Universitario de León), au dezvoltat o serie de recomandări pentru îmbogățirea nutrițională a persoanelor care suferă de boală.

pentru

Scopul este de a crește densitatea calorică și proteică a alimentelor, nu cantitatea acestora. Oferă o cantitate mai mare de nutrienți în porții mici de alimente.

Recomandări generale:

- Creșteți numărul de mese pe zi (faceți între 6 și 10), chiar dacă acestea nu sunt mari. Pentru a crește aportul caloric și proteic fără să vă simțiți plin.

- Mestecați bine și mâncați încet.

- Dacă aveți un apetit slab, începeți întotdeauna cu alimente proteice. Nu vă bazați dieta pe supe sau bulionuri, acestea având o densitate nutrițională scăzută.

- Hidratarea este foarte importantă: beți multă apă sau perfuzii în afara meselor (la 30 sau 60 de minute distanță). Puteți avea, de asemenea, sucuri naturale sau smoothie-uri de casă între mese.

Recomandări pentru creșterea aportului caloric al dietei:

Creșteți cantitatea de calorii, fără a crește dimensiunea vaselor.

- Pâine: ori de câte ori este posibil, multicereale sau cu semințe, cu stafide, cu nuci etc.

- Fructe proaspete sau deshidratate: nu le luați singur. Însoțiți-l cu iaurt sau smoothie.

- Deserturi lactate: adăugați smântână, pudră de cacao, cereale praf, nuci măcinate, miere, ciocolată ...

- Piureuri: însoțite de pâine prăjită/prăjită, roșie prăjită sau unt.

Recomandări pentru creșterea aportului de proteine ​​din dietă:

Includeți întotdeauna carne (150g), ouă (2 unități) sau pește (150g) la prânz și cină.

- Lapte: întreg, pudrat, îmbogățit în proteine ​​sau condensat. Adăugați cereale praf, cacao ... În caz de intoleranță, optați pentru lapte fără lactoză sau băuturi vegetale (fulgi de ovăz, orez, soia ...).

- Piureuri: zdrobiți alimentele în lapte integral. Puteți adăuga: brânzeturi sau nuci măcinate, lapte praf, albușuri de ou sau puțină carne/pește.

- Legume și cartofi: însoțiți-i cu șuncă tocată, ouă sau carne.

- Leguminoase: cu puțin orez, ușor supă și însoțite de proteine.

- Smoothies și produse lactate: fructe cu lapte integral, proteine, îmbogățite, brânză de vaci sau brânză proaspătă. Adăugați biscuiți sau nuci măcinate.

- Paste și orez: cu carne tocată, brânză, șuncă, ton ...

- Preparate preparate: conserve de pește și moluște (ton, hamsii, sardine, caracatiță, midii, macrou) și conserve de leguminoase.

Alte atracții:

- Optează pentru apă. Se recomandă administrarea acestuia cu 30-60 de minute înainte sau după mese. Între ore puteți consuma lapte, sucuri naturale, infuzii sau bulionuri variate.

- Ulei de măsline și condimente. Folosiți cel puțin 4 linguri de ulei pe zi, de preferință ulei de măsline extravirgin. Condimentați cu ierburi aromate și sosuri pentru a adăuga mai multă aromă meselor.

- Tehnici de gătit. Care oferă calorii, cum ar fi bătuturile, pâinea sau tocanele cu cartofi prăjiți.