Legislație, norme și politici publice pentru a opri obezitatea și a promova alimentația sănătoasă în rândul copiilor din America Latină: progrese, obstacole și posibilități

america

Declarația orașului Mexico

13 decembrie 2012. CELOR CARE SE ABONEAZĂ MAI JOS vor DECLARA:

1. Epidemiile alimentației slabe și ale stilului de viață sedentar provoacă obezitate și boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, care împreună constituie principala cauză de spitalizare, dizabilitate și decese care pot fi prevenite în emisferă. În special, obezitatea afectează unul din patru copii de vârstă școlară și unul din doi adulți. Această situație constituie o criză de sănătate publică care trebuie oprită și controlată, în special în rândul copiilor. Descrierea pagubelor și alertarea persoanelor și a familiilor a fost insuficientă. Ne confruntăm cu o criză de o amploare sistemică, care ca atare necesită un răspuns la fel de sistemic, inclusiv: conducerea autorităților publice, state care garantează drepturile la sănătate, hrană și informații adecvate și utilizarea mecanismelor de politici publice și a legii, așa cum sa întâmplat în fața epidemiilor de malarie, dengue, insecuritate rutieră, tutun, alcool și altele.

Două. Dovezi științifice privind cauzele de bază, subiacente și directe ale obezității sunt suficient de puternice pentru a genera măsuri eficiente pentru a ajuta la controlul epidemiei. Printre aceste măsuri se numără următoarele:

la) Creați un mediu alimentar optim și care promovează sănătatea la școală. Aceasta include:

- Garantarea accesului la apă potabilă gratuită și disponibilitatea alimentelor minim sau neprelucrate (cum ar fi legumele și fructele), de preferință produse local, și mese sănătoase și hrănitoare cu densitate redusă de energie, cu porțiuni controlate și cu restricții asupra sării sau sodiului, zaharurilor, grăsimi saturate și trans, aderând la recomandările strategiei globale a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

- Limitați disponibilitatea, vânzarea și publicitatea băuturilor zaharoase și a produselor industrializate cu densitate mare de energie, zaharuri, sodiu, grăsimi saturate și trans și energie.

- Includeți pregătirea nutrițională și cunoașterea tradițiilor agricole și culinare locale și naționale în educația școlară.

- Exemple de inițiative în școli care includ mai multe dintre elementele menționate, se desfășoară în Mexic, Brazilia, Costa Rica și Ecuador.

- Asigurarea păstrării sau implementării programelor de educație fizică ca parte obligatorie a curriculumului școlar.

b) Că în școli, locuri de congregație publică Da centre de lucru să fie oferit acces gratuit la apa potabila.

c) Încurajează în centre de lucru guvernamentale disponibilitatea fructelor și legumelor și restricționarea disponibilității și accesului la băuturi cu zahăr și alimente bogate în calorii, zaharuri, grăsimi saturate și grăsimi trans, precum și sare sau sodiu.

d) Protejați copiii de publicitatea băuturilor zaharate și a produselor alimentare ambalate, folosind măsuri de reglementare eficiente. Se sugerează să se ia în considerare recomandările Adunării Mondiale a Sănătății (2010), cadrul pentru punerea în aplicare a acestor recomandări (2012), precum și consultarea grupului de experți ai Organizației Panamericane a Sănătății (OPS, 2011).

și) Promovează alăptarea, precum și asigurarea punerii în aplicare deplină și eficientă a codurilor substituenților laptelui matern pe care țările sunt obligate să le aplice.

f) Stabiliți etichete frontale care identifică în mod clar produsele ambalate și băuturile nerecomandate pentru conținutul său ridicat de sare, sodiu, zahăr, grăsimi saturate, grăsimi trans și calorii, inclusiv alerte textuale și/sau picturale privind nivelurile ridicate ale acestor ingrediente. Cele de mai sus trebuie să fie însoțite de acțiuni de promovare a alimentelor naturale, neprelucrate.

g) Adoptați politici fiscale eficiente, precum subvenții care încurajează un consum mai mare de fructe și legume și taxe care descurajează consumul de băuturi zaharoase și produse alimentare bogate în calorii, zaharuri, grăsimi saturate și grăsimi trans, precum și sare sau sodiu. Când este posibil, alocați colectarea impozitelor în scopuri legate de probleme de sănătate publică.

h) Elaborați strategii de informare și comunicare cu sprijinul experților, în parteneriat cu mass-media, sectorul educației și mass-media societății civile. Acestea ar trebui să fie programe permanente care să ajute publicul să se familiarizeze și să adopte comportamente sănătoase, cum ar fi o alimentație sănătoasă, și care avertizează despre pericolele consumului regulat de produse procesate și băuturi care cresc riscul obezității și a bolilor cronice legate de aceasta. dieta.

3. Se recomandă autorităților publice naționale care decid să acționeze protejează copiii de epidemia de obezitate, ei o fac prin decrete sau legi guvernamentale, astfel încât implementarea standardelor să fie obligatorie și eficientă.

4. Progresele în prevenirea obezității la copii sunt doar o parte a unui efort mai mare de realizare asigura populației accesul corect și real la alimente sănătoase. Un astfel de efort necesită, pe de o parte, participarea diferitelor sectoare publice naționale, cum ar fi agricultura, securitatea alimentară, educația, sănătatea, comerțul și finanțele; și, pe de altă parte, participarea organizațiilor societății civile, a instituțiilor profesionale, academice și din sectorul privat cu interese și practici convergente către premisele indicate aici.

5. Având în vedere complexitatea implicată formulați definiții pentru care sunt produsele comestibile al căror consum sau publicitate ar trebui restricționat, Considerăm că acesta este un exercițiu care poate și ar trebui să aibă loc în scenariul regional și să servească drept referință pentru țările care decid ia măsuri de reglementare.

6. Domeniile specifice în care ar putea fi îndeplinită sarcina menționată mai sus sunt: reglementări pentru vânzarea produselor alimentare în școli, linii directoare pentru programele alimentare alimentare școlare, reglementări publicitare pentru produsele ambalate și băuturi cu zahăr și etichetarea frontală a produselor nesănătoase procesate/ambalate. Se recomandă OAP/OMS să convoace unul sau mai multe grupuri de experți pentru a îndeplini sarcinile indicate mai sus.

7. Este fundamental să asigure monitorizarea și evaluarea eficientă a politicilor publice, Această sarcină este în care mișcările sociale, mediul academic și organizațiile neguvernamentale (ONG-uri) de interes public trebuie să aibă o participare efectivă.

8. De asemenea, credem că recomandările care rezultă din ședințele de experți, menționate la numărul 5, ar trebui acceptate, supuse consultării cu statele membre și aprobate de organizațiile interguvernamentale ale Organizației Națiunilor Unite (ONU) cu jurisdicție în materie de sănătate. (OPS/OMS) ), educația (UNESCO) și copii (UNICEF), fără a aduce atingere participării altor organizații precum FAO, Programul alimentar mondial, Fondul mondial de cercetare a cancerului și Parlamentul din America Latină (ParLatino). Mecanismul ideal pentru acțiunea acestor instituții ar trebui să ia forma unui acord-cadru pentru sănătatea copiilor și împotriva obezității, care facilitează acțiune de reglementare concertată și protecția cuvenită guvernelor naționale, împotriva lobby-ului intens dezvoltat de multe companii multinaționale pentru a menține o stare de dereglare sau autoreglare.

9. De asemenea, considerăm că este important să propunem ca instituțiile sistemului ONU și guvernele să evite să cadă în conflict de interese în dezvoltarea politicilor publice. Participarea companiilor alimentare (multinaționale) nu ar trebui să aibă loc la masa în care sunt concepute politicile publice și măsurile de reglementare, ci în faza de implementare a aceluiași. Acest lucru nu este un obstacol pentru ca astfel de companii să fie invitate să comenteze măsurile legislative sau de reglementare ale guvernului, înainte ca acestea să fie promulgate. Principalul argument din spatele acestei propuneri este necesitatea de a proteja binele comun de interesele câștigului economic, care este forța motrice din spatele activității comerciale a unor astfel de companii.

10. De asemenea, am convenit asupra necesității de a menține coordonarea celor care participă la această întâlnire și de a solicita OPS/OMS sau o altă organizație ONU dedicată problemei alimentelor din regiune, să fie organismul însărcinat cu coordonarea acesteia, inclusiv un mecanism de comunicare electronică care ajută continuă schimbul pe subiectele întâlnirii și, de asemenea, să primească opinii de la colegi și publicul larg.

unsprezece. În cele din urmă, am fost de asemenea de acord, faceți publice aceste recomandări și să le trimită autorităților instituțiilor menționate la numărul 8.

Mexico City, 26 noiembrie 2012.

SEMN:

Notă: Semnătura acestui document nu reprezintă neapărat poziția instituțiilor la care aparțin semnatarii.

Note conexe

Interesele comerciale împiedică reducerea obezității în America Latină> citiți

Îi dăm în judecată pe deputați pentru apă potabilă în școli> citiți

Taxă pentru băuturi răcoritoare pentru jgheaburi> citiți

Cerem ca noul guvern să discute impozitul pe băuturile răcoritoare> citiți

Adevărul nefericit despre sifon> citit