Un preparat italian bogat pe bază de ouă și legume cu aroma brânzei parmezane, tuturor le va plăcea. Preț: 4 €. Calorii: 240. Dificultate: medie. Timp: 10-20 m.

aroma brânzei

Un preparat italian bogat pe bază de ouă și legume cu aroma brânzei parmezane, tuturor le va plăcea. Preț: 4 €. Calorii: 240. Dificultate: medie. Timp: 10-20 m.

Ingrediente
(4 oameni)

• 50 g brânză parmezană
• 100 g de brânză semicurată
• 2 vinete
•arpagic
• 6 ouă
• 2 ardei roșii
•sare si piper
• ulei de măsline extra virgin

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Spălați vinetele și piperul. Tăiați vinetele în felii subțiri și puneți-le împreună cu ardeiul întreg copt vopsit cu puțin ulei. Scoateți vinetele când este fragedă și ardeii când pielea începe să se întunece. Curățați ardeii și rezervați. Tocăm puțin arpagic. Bateți patru ouă, sare și adăugați arpagic.

Două. Într-un alt castron, bateți două ouă și adăugați parmezanul ras. Puneți o tigaie pe foc cu câteva picături de ulei. Adăugați ouăle cu parmezan în tigaie și puneți la foc mic. Îndepărtați-o când tortilla s-a coagulat în partea de jos și este moale în partea de sus. Repetați operația cu ouăle cu arpagic, dar în două loturi, astfel încât să avem trei tortillas.

3. Preîncălziți cuptorul la 160 °. Tapetați o matriță cu hârtie pergament. Puneți o omletă cu arpagic și acoperiți-o cu vinete și câteva felii de brânză semicură pe deasupra. Puneți o a doua omletă de parmezan acoperită cu ardeii prăjiți și restul feliilor de brânză. Finalizați cu a treia tortilla cu arpagic. Coaceți cinci minute. Poate fi luat cald sau rece.

Pentru a afla mai multe. Frittata este o specialitate din bucătăria italiană făcută cu o omletă foarte fină la care se adaugă apoi ingrediente și ajunge să fie gratinată la cuptor. Admite de la legume la diferite brânzeturi și chiar carne. Se servește de obicei ca starter, fie fierbinte, fie rece.

Hearst Spania

Pentru a gestiona această versiune mobilă a site-ului nostru web, Hearst și alte terțe părți utilizează cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri analitice și de măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza publicitate direcționată și în alte scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor, așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate a Hearst de pe site-ul nostru. Dacă nu acceptați cookie-urile publicitare bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a accepta utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe „Accept” de mai jos.