Ingrediente (3-4 persoane):

slimming

  • 1 kg. midii proaspete.
  • 2 roșii de salată.
  • 1 ardei gras verde mic.
  • 1 ceapa medie.
  • 1 lămâie (pentru a decora)
  • ulei de masline virgin.
  • Otet de vin.
  • Sare


1.- Spălați midiile bine și puneți-le într-o cratiță cu 1 litru de apă și sare.
2.- Aduceți-le la fierbere și când scoicile se deschid scoateți-le de pe foc.
3.- Spălați roșiile și tăiați-le în pătrate mici.
4.- Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt.
5.- Se spală ardeiul verde, se usucă și se toacă foarte mărunt.

6.- Se amestecă toate legumele într-un castron și se adaugă sare, un jet bun de ulei de măsline virgin și oțet după gust.
7.- Deschideți midiile și aruncați coaja de sus. Așezați pe o farfurie și acoperiți fiecare midie cu o lingură din sosul făcut cu legumele și vinaigreta.

Prezentare: Puneți o jumătate de lămâie într-un castron în centru pentru a decora și înconjura midiile, ca în imagine.

Midiile sunt grozave, deoarece sunt delicioase și au foarte puține calorii, aproximativ 80 la 100 de grame. Și pot fi consumate pur și simplu gătite cu lămâie. Este un tip de fructe de mare ieftin și ușor de preparat.

Această farfurie este perfectă pentru a o pune în centrul mesei și a o împărți.