În ritmul creșterii vertiginoase a ratelor de supraponderalitate și obezitate din țara noastră, „formulele magice” care au ca scop reducerea imediată a greutății și cu cel mai mic efort posibil au crescut în ultimii ani. Această multiplicitate de opțiuni a creat confuzie pentru mulți oameni cu privire la cele mai sănătoase practici alimentare care trebuie aplicate pentru a garanta rezultate eficiente.

dieta

Această confuzie a determinat mii de oameni să creeze diete de casă și personalizate, multe dintre ele fără rigoare științifică, care ajung să genereze frustrare pentru că nu arată rezultate pe termen scurt.

Cu toate acestea, este important să rețineți că succesul oricărei diete depinde de implementarea anumitor obiceiuri foarte clare și de eliminarea practicilor alimentare nefavorabile pentru pierderea în greutate. Cu alte cuvinte, indiferent de numele dietei care se desfășoară, există postulate foarte specifice despre ceea ce ar trebui și nu ar trebui făcut atunci când începeți un proces de slăbire.

Cinci paradigme defecte care duc la eșec

În acest cadru, există cel puțin cinci paradigme foarte frecvente care sunt dușmanii dietei, deoarece pot duce persoana la frustrare din cauza lipsei de rezultate și a consecinței abandonării procesului. Acestea sunt:

Paradigma 1: Bazarea dietei pe perioade lungi fără a mânca

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care le face un dieter este încercarea de a trece fără să mănânce toată ziua, crezând că acest lucru vă va ajuta să slăbiți. Este cazul tipic al persoanei care ia micul dejun, practic nu ia masa de prânz, are o gustare proastă și noaptea nu conține nimic, oricât de mult ar face dieta.

Trebuie să înțelegem, în acest sens, că în medicina nutrițională există două senzații foarte diferite care apar în raport cu dorința de a mânca: una este foamea și cealaltă este pofta de mâncare. Foamea este de neoprit, de aceea zicala „pentru foame nu există pâine învechită”. Apetitul este evidențiat, pe de altă parte, atunci când persoana discriminează ce să mănânce și ce nu. Când treci mai mult de patru ore fără să mănânci, încetezi să mai ai pofta de mâncare pentru a începe să îți fie foame. De aceea insistăm atât de mult asupra importanței de a nu petrece mai mult de patru ore fără a mânca.

Paradigma 2: Gândirea că activitatea fizică este suficientă pentru a pierde în greutate

O altă greșeală foarte frecventă este să crezi că este suficient să faci activitate fizică pentru a pierde în greutate. Există oameni care fac exerciții fizice o oră sau două pe zi și au câteva prăjituri prăjite la sfârșit, ca să fie grafic. Desigur, activitatea fizică joacă un rol foarte important în orice proces de slăbire, dar pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să fie întotdeauna însoțit de un plan alimentar adecvat.

Paradigma 3: A te lăsa purtați de dezinformarea despre alimente și aportul caloric al acestora

A avea informații greșite sau a face presupuneri greșite atunci când vă gândiți la ce să nu mai mâncați și ce nu, este, de asemenea, foarte frecvent. Este foarte obișnuit ca, atunci când începeți o dietă, să abandonați aportul de pâine, de exemplu, și să mâncați prăjituri, atunci când au mult mai multe calorii. Adevărul este că pâinea franceză are 270 de calorii la 100 gr. în timp ce aceeași cantitate de cookie-uri „dietetice” are 400.

Paradigma 4: Credeți că alimentele „ușoare” ne vor conduce inevitabil la pierderea în greutate

O altă greșeală foarte frecventă este abuzul de alimente dietetice, ignorând nivelul lor caloric. Este obișnuit, de exemplu, să înlocuiți un iaurt obișnuit cu trei iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi pe zi. Degresatul are cu 40 până la 50% mai puține calorii decât cele obișnuite, dar abuzul de cantitate ajunge să încorporeze mai multe calorii. Dacă mănânc un aliment dietetic în loc de cel obișnuit, voi fi produs o economie de calorii; Dar dacă măresc porția, cu siguranță voi mânca mai mult. Cazul maionezei este un alt tipic: 100 de grame de maioneză obișnuită are 730 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de maioneză cu conținut scăzut de calorii are între 360 ​​și 400. Deci, dacă dublu sau triplu porția, deoarece sunt dietetică, de fapt încorporând mai multe calorii, sau minim nu am redus nimic.

Paradigma 5: Pentru a slăbi, calitatea alimentelor este importantă și nu cantitatea

Este obișnuit ca pacienții din cabinet să vină și să întrebe: „Domnule doctor, dați-mi o dietă pentru a slăbi, dar permiteți-mi să mănânc mult”. Din păcate, acest lucru nu este posibil deoarece, cu excepția apei, orice altceva are o proporție mai mare sau mai mică din caloriile sale. Pentru a grafica acest lucru ne putem referi la cazul pacienților care sunt vegetarieni, dar care nu pot pierde în greutate. Se întâmplă ca, deși legumele să aibă foarte puține calorii, să fie exagerată cu volumul acestora. Dacă nu, să vedem ce se întâmplă cu vacile (cu excepția sistemului digestiv care are diferențele sale), care mănâncă „legume”, dar sunt „grase ca o vacă”. Este important ca pacientul să își poată regla obiceiurile alimentare, astfel încât cantitatea să nu fie atât de abundentă, permițând caloriilor să „se filtreze” acolo.

Riscurile unei diete nesupravegheate

Regimul alimentar fără supraveghere profesională poate avea un impact foarte negativ asupra organismului, deoarece, după cum am menționat mai devreme, în general oamenii au paradigme greșite în ceea ce privește alimentația sănătoasă. De exemplu, celebra „dietă de patru ps” (fără pâine, fără paste, fără desert și fără cartofi) se crede că este eficientă. Cu toate acestea, aceasta este o dietă total greșită, deoarece, de exemplu, cartoful este un aliment dietetic dacă este consumat corect. Cartofii fierți au 80 de calorii la 100 de grame, în timp ce aceeași cantitate de filet - despre care se crede că este mai puțin calorică - adaugă 120 de calorii.

În plus față de paradigmele eronate, un alt pericol al dietei fără supraveghere profesională este acela că puteți cădea într-o dietă dezechilibrată din punct de vedere nutrițional, care afectează și sănătatea. Un exemplu clar în acest sens este celebra „Dieta disociată”. De asemenea, consumul doar de legume este foarte periculos, deoarece face ca dieta săracă în fier și proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Când se întâmplă acest lucru, persoana începe să moară de foame.

În toate acestea, trebuie să ne amintim că obezitatea este o boală cronică care, prin urmare, necesită îngrijire cronică. Din acest motiv, dieta pe termen lung trebuie să fie echilibrată pentru a evita, de exemplu, probleme de anemie, creștere (la adolescenți) sau osteoporoză din cauza cantităților scăzute de calciu.