Ministrul agriculturii, apei și dezvoltării rurale și președintele Fundației, Francisco Martínez Arroyo, a cerut sectorului pescuitului să aibă o prezență mai mare în instituție, deoarece țara noastră, a reamintit el, este al doilea consumator de pește pe cap de locuitor din lume după Japonia.

solicită

Zaragoza, 15 noiembrie 2019.- Ministrul Agriculturii, Apei și Dezvoltării Rurale și președinte al Fundației Dieta Mediteraneană, Francisco Martínez Arroyo, a făcut astăzi un apel pentru distribuție, de pe piețele locale, distribuția mare și de la restauratorii înșiși, pentru a fi cei mai buni „aliați” a ceea ce este considerată cea mai bună dietă din lume, pentru a ajunge la consumatori.

Martínez Arroyo a participat la sesiunea de închidere a celui de-al III-lea Forum pentru pescuitul în gastronomie sănătoasă de la centrul de conferințe din Zaragoza, o activitate pe care Fundația a creat-o împreună cu Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației, în care sunt prezenți oamenii de știință, administrațiile, experții în gastronomie sectorul pescuitului în sine. O zi în care a fost însoțit de ministrul agriculturii, creșterii animalelor și mediului din Aragon, Joaquín Olona, ​​o regiune care, la fel ca Castilla-La Mancha, este patronul Fundației și a fost însărcinată cu închiderea acesteia.

Aici a fost Martínez Arroyo care a cerut sectorului pescuitului să aibă o prezență mai mare în țara noastră, care este al doilea consumator de pește pe cap de locuitor din lume după Japonia. Și, așa cum a spus el, nu puteți înțelege dieta mediteraneană sau piramida fără aceste produse.

Președintele Fundației Dietei Mediteraneene a apreciat că, din entitatea pe care o prezidează, „lucrurile se fac bine” și a fost începută calea spre recuperarea valorilor acestei diete recunoscute de UNESCO drept Patrimoniu imaterial al umanității. Dar trebuie să mergem mai departe ".

Astfel, el s-a referit la faptul că, pentru aceasta, distribuția este esențială, deoarece este necesar ca toată lumea să fie clar că lanțul agroalimentar se încheie cu consumatorii și nu cu producția alimentară sau transformarea produsului. Și această verigă, consumatorul, este cea care „dă tonul tuturor celor din lanț”.

În acest fel, el le-a cerut implicarea lor ca „cei mai buni aliați” ai fermierilor, fermierilor sau pescarilor și, a subliniat el, „fără tine nu va fi posibil”.

Întâlnirea de astăzi a fost condusă de coordonatorul științific al Fundației Dieta Mediteraneană, dr. Ramón Estruch, și au participat experți profesioniști din diferitele domenii care alcătuiesc sectorul pescuitului: oameni de afaceri, administrație, cercetare, dieteticieni-nutriționiști, restauratori și gastronomi, care au evidențiat beneficiile pentru sănătate ale consumului acestor alimente.