cucharina

Frumos piesă centrală de Claudia și Julia

Crăciunul, cel puțin al meu, miroase a prajituri cu ghimbir. Este amuzant cum am încorporat aceste dulciuri în tradițiile noastre. În cazul meu, după ce am trăit doi ani în Germania, mirosul acestor prăjituri proaspăt făcute îmi aduce în minte vremuri de fericire, zăpadă și bere. De aceea îi iubesc atât de mult.

Căutând pe internet originea prăjiturilor de turtă dulce, am constatat că originea lor se află în țările colonizate din Asia și aduse de acești coloniști în Europa. Într-un altul, îl indică pe creator ca pe un călugăr armean și chiar am citit că originea sa s-a întors în vechiul Imperiu Roman. Este clar că originea nu este foarte clară, dar cert este că acestea sunt mai mult decât comune în țările central-nord europene.

Aceste prăjituri crocante și delicioase, pe lângă faptul că sunt un dulce irezistibil, din moment ce atunci când începi nu te poți opri ... sunt foarte utile pentru a decora bradul de Crăciun cu ele, pentru a face inele de șervețel sau chiar pentru o piesă centrală ca cea pe care o am eu să vă arăt în fotografii. Textura sa un pic dură, permite ca odată reci să poată fi manipulate în aceste scopuri fără pericol de prăbușire.

Mergi după rețetă!

Fursecuri cu ghimbir

Ingrediente

  • 4 căni de făină
  • 1 lingură praf de copt
  • 2 lingurite ghimbir macinat
  • 1/2 ceașcă de miere
  • 1 vârf de cuișoare măcinate
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 1 cană de unt la temperatura camerei
  • 1 cană de zahăr brun
  • 2 oua

Elaborare

  1. Intr-un recipient punem faina, condimentele, drojdia si o amestecam. Rezervăm.
  2. Batem untul cu zahărul până devine o masă omogenă.
  3. Se adauga ouale (batute anterior) si mierea, se amesteca.
  4. Adaugati faina cu condimentele si amestecati pana se amesteca toate ingredientele.
  5. Înfășurați în folie de plastic și lăsați aluatul să se odihnească într-un loc răcoros timp de 2 ore.
  6. Întindem aluatul, facem formele de biscuiți cu tăietori și coacem la 180 ° C timp de 15 minute sau până devin aurii. Scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească pe un raft.

Trucuri

  • aluatul este destul de lipicios, dar dacă a rămas prea mult puteți adăuga puțină făină.
  • Pentru a nu fi deformate, poți tăiați-le direct pe hârtia de copt, în tava pe care urmează să o utilizați.
  • Când scoateți fursecurile din cuptor sunt moi, fii atent la manipularea lor. Odată reci, se întăresc.
  • Pentru faceți gaura de unde le agăț, am folosit o duză pentru sac de conducte, dar poți folosi orice ai acasă, chiar și un stilou care scoate cerneala!
  • Piesa centrală este Claudia și Julia

Abonati-va

Dacă ți-a plăcut această postare, abonează-te la acest blog!