găluște

Dacă vrei să gătești chifteluțe, dar nu vrei să petreci o jumătate de zi în bucătărie, te sfătuiesc să gătești chifteluțe leneșe cu abur, roz.

Ingredientele

Făină - 3 căni

Apă (apă clocotită) - 0,5 căni

Lapte - 0,5 căni

Ulei vegetal - 2 linguri.

Sare - 1 linguriță

Umplute:

Carne tocată - 500 g

Ardei c/m - după gust

Apă cu gheață - 0,5 căni

Pentru lubrifiere:

Unt - 50 g

Procesul de gătit

Pentru cei care iubesc pelmeni, vă sfătuiesc să gătiți pelmeni, care diferă în modul original de modelare. Acesta este un mod accelerat. De asemenea, în familia mea chiar și bărbații erau saturați cu trei piese. Chiftelele finisate sunt frumoase, amintind de trandafiri. Gatiti aceste chiftele pentru un cuplu, intr-o cascada. Se mai numește mantovarkoy sau mantyshnitsey. Aluatul trebuie rulat foarte fin, astfel încât să fie bine gătit în interior.

Pentru prepararea găluștelor leneșe de rozmarin vom avea nevoie de produsele care apar în listă.

Pregătiți umplutura Pentru a o face suculentă, adăugăm o mulțime de ceapă pentru tocat. Pentru noi, greutatea cepei este egală cu jumătate din greutatea cărnii. Tăiați ceapa într-un blender sau frecați-o pe o răzătoare cu găuri mari. Sare piper și se adaugă apă cu gheață. Amesteca bine.

În făină, se adaugă sare, se toarnă apă clocotită, se amestecă activ cu o furculiță până când este aglomerat.

Adăugăm lapte și unt, amestecăm în continuare cu o furculiță.

Batem oul în aluat și frământăm aluatul. Dacă aluatul nu este abrupt, adăugați făina rămasă. Și chiar dacă aluatul este abrupt (depinde de făină), puteți adăuga mai multă făină. Nu vă speriați, aluatul este rece. Acoperiți-l cu un film și lăsați-l 30 de minute să se coacă. După 30 de minute, aluatul va deveni mai moale.

Pentru rularea aluatului, am folosit o mașină de scris. Dacă nu aveți, rulați aluatul foarte subțire și tăiați fâșiile de 7 cm lățime, 35 cm lungime.

Pentru fiecare fâșie, indicați lungimea cărnii tocate.

Fâșiile de aluat sunt pliate în lungime în jumătate și presate.

Începem să închidem rolul. Așa că o facem cu toate dungile aluatului.

Se toarnă apă în fundul cascadei și se aduce la fierbere. Radeți grăsimea de cascan cu ulei vegetal. Pe spalierul cascadei, punem chiftele-rozete și le trimitem să gătească pentru un cuplu. Închidem cochilia cu un capac. Gatiti 45 de minute pentru a face aluatul bine fiert. Și deoarece cascanul are 4 etaje, toate chiftelele sunt gătite simultan.