„Modelul de turism vitivinicol de succes este o garanție pentru extinderea acestuia acum la enogastronomie sau pur și simplu la turismul gastronomic, unul dintre obiectivele cheie ale proiectului Capitalei Spaniole a Gastronomiei”, a subliniat primarul din Logroño, Cuca Gamarra.

Pinchos de pe Laurel Street și San Juan Street își au recunoașterea. Federația Spaniolă de Ospitalitate (FEHR) și Federația Spaniolă a Jurnaliștilor și Scriitorilor din Turism (Fepet) au acordat titlul de Capitală spaniolă a gastronomiei 2012 La Rioja-Logroño „pentru că este regiunea care s-a remarcat cel mai mult în promovarea gastronomiei ca destinație turistică”.

efortului

Primarul Capitalei Riojanului, Cuca Gamarra, si Ministrul turismului, Gonzalo Capellán, au fost de acord astăzi afirmând că desemnarea Logroño-La Rioja ca Capitală spaniolă a gastronomiei în 2012 este o recunoaștere a muncii și a efortului de mai multe secole.

Gamarra, Capelan și Președintele Asociației de Restaurare și Asociație a Federației Antreprenorilor din La Rioja (FER), Francisco Martínez Berges, și-au exprimat, într-o rundă informativă comună, satisfacția față de această numire.

Primarul a insistat că această desemnare este o recunoaștere a Logroño și La Rioja, „rezultatul muncii bărbaților și femeilor care de ani de zile și secole au făcut din gătit o artă” și că acum poate fi o mare resursă economică.

Este, de asemenea, o mare oportunitate de a diferenția La Rioja și capitala sa de restul Spaniei și ale lumii, potrivit Gamarra, care a subliniat că unul dintre punctele forte ale candidaturii a fost „unitate” a Primăriei Logroño și din guvernul regional.

Ministrul Culturii s-a referit la faptul că La Rioja are experiența de a fi știut cum să transforme un produs local, precum vinul, într-un activ turistic de prim rang la nivel național și internațional.

„Modelul de succes al enoturismului este o garanție pentru extinderea acestuia acum către enogastronomie sau pur și simplu turism gastronomic, unul dintre obiectivele cheie ale proiectului Capitala Spaniolă a Gastronomiei", a subliniat.

Bucătarii, hotelierii și toți oamenii care formează și reprezintă acest sector sunt marea „susținere” din spatele candidaturii și recunoașterii, potrivit Gamarra.

"Este o recunoaștere a cine suntem. Transportăm gastronomia și mâncăm bine în genele noastre, face parte din modul de a fi și de a trăi din Logroño și din toți riozienii", a spus primarul, pentru care deschidem oportunitate de a transforma arta de a găti, a servi și a servi turiștii într-o resursă pentru promovarea turismului.

El a citat, de asemenea, istoria milenară a Logroño și a întregii Rioja din spatele sobelor, care se reflectă în această recunoaștere, care este „o onoare, o mândrie și o responsabilitate”.

Consilierul a raportat că una dintre dificultățile la prezentarea candidaturii a fost aceea de a putea pune pe hârtie iluzia și entuziasmul pentru a obține această recunoaștere și că „turist intangibil” din La Rioja care reprezintă caracterul locuitorilor săi, ospitalitatea lor și „ceea ce se bucură mergând pentru pinchos”.

El a citat că concepția integrală a proiectului include, printre alte aspecte, calitatea produselor la origine, introducerea lor în bucătărie de către sectorul ospitalității în ansamblu, varietatea acestuia și rutele gastronomice și etapele care marchează anul ca fiind un atractiv pentru a vizita La Rioja.

Capelanul a afirmat că, în ciuda situației economice actuale, angajamentul guvernului La Rioja față de „prioritizarea” gastronomiei ca mare produs turistic este „clar” și „determinat”.

"A vorbi despre gastronomie în La Rioja înseamnă a vorbi despre Rioja însăși. Este imposibil să concepeți și, mai presus de toate, să înțelegeți unul fără celălalt", a spus Capellán, pentru care comunitatea „mângâie și se îngrijește de gastronomie” făcându-l parte integrantă a vieții și personalității cetățenilor și vizitatorilor.

Fernández Berges le-a cerut hotelierilor din Rioja să întărească tot ceea ce au demonstrat în gastronomie de mai mulți ani și cât de bine se descurcă pentru a arăta cine este La Rioja ca regiune gastronomică.

Acest titlu de Capitală spaniolă a gastronomiei, care este pentru prima dată acordat, a fost foarte bine primit în sectorul Rioja, așa cum a confirmat Imanol Porras Aguirrezabal, bucătar din „Taverna unchiului Blas”, inaugurat acum câteva luni la colțul Laurel cu Capitán Gallarza, care a spus că acest distinctiv „va crește turismul” care ajunge în regiune.

În opinia sa, La Rioja are produse de înaltă calitate, precum legume și cârnați din carne de porc, cu care se poate face o mare varietate de tapas și porții.

La rândul său, Santiago Barrero, din bar "Soriano" de Travesía de Laurel, unde au servit frigărui de ciuperci la grătar de zeci de ani, a afirmat că această afirmație este „o recunoaștere a muncii multor ani a întregii industrii de ospitalitate din Rioja”.

Pentru chelnerul acestei afaceri de familie, strada Laurel „are un farmec special greu de definit, toată lumea este servită și tratată foarte bine”.

Logroño, capitala spaniolă a gastronomiei 2012

Acest premiu recunoaște efortul pe care Guvernul Riojan, Consiliul municipal din Logroño și sectorul privat promovează gastronomia ca fiind una dintre cele mai bune atracții pentru a călători în La Rioja.

Această recunoaștere va contribui la diseminarea și promovarea produselor agroalimentare, datorită faptului că La Rioja-Logroño va deveni parte a categoriilor de: Denumire de origine protejată (DOP), Indicații geografice protejate (IGP) și Specialități tradiționale garantate (TSG).

De asemenea, Capitala Spaniolă a Gastronomiei va consolida gastronomia ca un atu relevant în sectorul turismului: pentru valoarea sa culturală, promovând bogăția și apropierea interteritorială. De asemenea, va anunța oferta rioiană, care, cu acest premiu, este poziționată ca destinație turistică calificată la nivel național și internațional, datorită excelenței ofertei sale.

FEHR și FEPET Aceștia vor proiecta un program de activități, cu scopul de a disemina oferta gastronomică pentru a atrage mai mulți vizitatori și pentru a aprecia programele de excelență gastronomică din Rioja.

Imaginea de marcă a orașului La Rioja este caracterizată de cele mai esențiale elemente ale acestui pământ, precum tradiția, istoria, vinul și cele mai remarcabile produse agroalimentare, precum și peisajul și elementele sale culturale.

Prin urmare, în ultimii ani s - a făcut un efort semnificativ în dezvoltarea unei strategii de inovare, care a pus un accent special pe extinderea produselor turistice și, în special, pe cele specializate în turismul viticol și gastronomie. Creșterea cererii pentru aceste produse, amplasarea geografică a orașului La Rioja și raportul excelent calitate-preț al ofertei sale au făcut din această comunitate o destinație ideală pentru excursii cu mâncare și vin.