Fructe uscate ar trebui să facă parte din orice dietă completă care să merite sarea sa, și, de fapt, acestea constituie un ingredient fundamental în dieta noastră bogată și variată mediteraneană, considerată cea mai bună din lume. Printre virtuțile sale, acestea îmbunătățesc fertilitatea masculină și dorința sexuală, prelungesc viața, previn bolile de inimă, cancerul și diabetul, reduc colesterolul rău, combate anxietatea și oboseala, asigură un aport energetic excelent și îmbunătățesc tranzitul intestinal datorită fibrei.

consumul

Există un mit fals răspândit conform căruia nucile îngrășează, deoarece aportul lor caloric este mare. Cu toate acestea, un studiu observațional recent adaugă la dovezile științifice care indică la capacitatea sa de a ne împiedica să ne îngrășăm în timpul maturității. Cercetarea, publicată în revista BMJ Nutrition, Prevention & Health, a examinat efectele acestor alimente asupra controlului greutății.

Pentru a face acest lucru, Xiaoran Liu, asociat de cercetare la Departamentul de Nutriție Harvard din Boston, și echipa sa au analizat date privind greutatea, dieta și modelele de exerciții la trei grupuri de persoane. Pe de o parte, 27.521 de bărbați care s-au înscris la Studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății între 1986 și 2010. Pe de altă parte, 61.680 de femei care au participat la Studiul de sănătate al asistenților medicali între 1986 și 2010 și, în cele din urmă, 55.684 de femei mai tinere decât cele în cel de-al doilea grup și care au participat la Nurses 'Health Study II între 1991 și 2011.

5 mari avantaje ale încorporării nucilor în dieta ta

Toți participanții au fost liberi de orice boală cronică la începutul studiului. La fiecare 4 ani, a răspuns la întrebări despre greutatea și consumul de nuci într-un chestionar. Aspecte precum modelele de exercițiu ale participanților au fost, de asemenea, evaluate folosind echivalentul metabolic al unei sarcini (MET), care indică câte calorii a ars o persoană pe oră de activitate fizică.

Analiza a indicat faptul că creșterea consumului zilnic de nuci cu paisprezece grame pe zi - o porție este considerată 28 de grame- este asociat cu un risc mai scăzut de a crește 2 sau mai multe kilograme (kg) de greutate pe o perioadă de 4 ani. În plus, aceeași creștere a fost asociată cu un risc de obezitate cu 15% mai mic.

Mai exact, înlocuirea aportului de carne procesată, boabe rafinate sau deserturi cu o jumătate de porție de nuci a fost asociată cu depozitarea între 0,41 și 0,70 kg în orice perioadă de 4 ani.

De asemenea, treceți de la a nu mânca nuci la a consuma cel puțin o jumătate de porție pe zi a fost legată de prevenirea creșterii în greutate de 0,74 kg și reducerea riscurilor generale de creștere moderată în greutate și obezitate. În cele din urmă, creșterea constantă a consumului de nuci este legată de un risc cu 23% mai mic de a îngrășa 5 sau mai multe kilograme și un risc mai mic de obezitate în aceeași perioadă de timp.

Motivele sunt diverse: pe de o parte, mestecarea acestor alimente implică efort, ceea ce face ca oamenii să fie mai puțin susceptibili să mănânce orice altceva. În plus, șiConținutul ridicat de fibre contribuie la generarea unei senzații de plenitudine și la întârzierea golirii stomacului. Pe de altă parte, prin legarea de grăsimi din intestin, se excretă mai multe calorii.

În plus, nucile au un conținut ridicat de grăsimi nesaturate, care, potrivit unor studii, mărește oxidarea grăsimilor și termogeneza, transformând caloriile în energie într-un ritm mai rapid. Incorporarea nucilor ca parte a unui model alimentar sanatos prin inlocuirea alimentelor mai putin sanatoase poate ajuta la atenuarea cresterii treptate in greutate obisnuite in timpul maturitatii si poate contribui benefic la prevenirea obezitatii, concluzioneaza autorii.