Acest trecut 23 aprilie Ramadanul a început. Coincide cu data la care profetul Muhammad a primit prima revelație de la Coran. Cea mai cunoscută a acestei sărbători este rapid dar de fapt merge mult mai departe. Prin urmare, vrem să aprofundăm gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan. Aceste zile sunt un exercițiu de introspecție pentru aproape două miliarde de musulmani din lume. Cu această sărbătoare, pe lângă funcția sa religioasă, organismul este purificat și puterea mentală este sporită pentru a întări voința. De asemenea, are o componentă morală, deoarece puteți simți ceea ce este să-ți fie foame și să ai nevoie.

Ramadanul anul acesta 2020 va dura 30 de zile. Este întotdeauna a noua lună a calendarului lunar, începând cu apariția lunii noi și terminând cu următoarea lună nouă. Este respectarea obligatorie. Sunt scutiți doar persoanele în vârstă, bolnavii și copiii, precum și persoanele cu locuri de muncă foarte grele sau care călătoresc. Chiar și așa, multe dintre aceste grupuri îl practică în mod egal.

Celebrul post

rapid Are loc între momentul răsăritului și cel la care apune. În acele ore, nu puteți bea apă, mânca sau face sex. Fumatul nu este de asemenea permis. Această stare se rupe la apus și începe iftar. Aceasta este o masă de familie în care - în funcție de partea lumii în care este preparată - vor exista unele produse sau altele. Ei tind să abundă curmale, nuci, fructe locale, lapte, supe de tot felul și feluri de mâncare tari precum Harira, Cuscus sau Cataloga, printre alții. Consumul de alimente foarte grase, carne roșie și orice ingredient care vă poate împiedica să adormiți este de obicei evitată.

Sărbătoarea este de obicei începută cu produse dulci, în special curmale, prune și stafide care poate oferi rapid energia atât de necesară după atâtea ore de post. Băutura este, de asemenea, foarte importantă, de obicei Suc de fructe și, desigur, Apă. Acesta trebuie să fie abundent pentru a ajuta la eliminarea toxinelor pe care corpul le-a acumulat în timpul zilei și care trebuie expulzate. Acestea sunt câteva lovituri ale gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan.

despre

În unele case și înainte de răsăritul soarelui este posibil să vă întoarceți pentru a face o mică masă înainte de a reveni la serviciu. Acest aliment se numește suhur și în acest caz poate include mese cu carne mai grasă și produse bogate în vitamine. Desigur, toate ingredientele trebuie să fie Halal, adică, urmați legile alimentare islamice descrise în Coran și care, dacă este posibil, sunt certificate de o entitate acreditată.

Gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan

Există multe bucate care fac parte din această sărbătoare și care sunt nutriționale foarte complete. Cazul Harira, o ciorbă unde există de obicei pui, leguminoase ca și nautul și lintea ouă și legume cum ar fi roșiile, morcovii, ceapa și coriandrul. Desigur, are pastă de supă ca fidea și condimente ca piperul. Această supă este însoțită de pâini, de diferite arome și texturi. Unul dintre cele mai faimoase este Mlawi: o foietaj făcută din griș fin și făină de grâu.

Apoi, deoarece coincide în mod normal cu vara sau primăvara și nu este foarte frig în latitudinile noastre, Cataloga este destul de popular. Este o salata rece bazat gris de grâu, ca cuscusul, la care se adaugă arpagic, pătrunjel, mentă de varză și suc de lămâie. Poate că este una dintre cele mai cunoscute dintre gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan. Pe de altă parte, există sfijas sau fatay, care sunt, de asemenea, delicatese destul de comune. Noi vorbim despre empanade umplute legume sau pui sau carne de vită, de obicei bine condimentate.

Există multe altele feluri de mâncare tipice și de casă care sunt gătite local, cum ar fi carnea și legumele care îndeplinesc nevoia de a fi bogate în nutrienți, în special vitamine, pentru a recâștiga puterea.

Dulciuri și deserturi

În aceste mese, dulciurile au o relevanță importantă, foarte prezentă în gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan. Clătite Sunt unul dintre cele mai tipice deserturi din acest moment. Se fac și cele tipice gatayef. Este vorba despre un aluat prăjit și apoi scăldat într-un sirop parfumat cu apă de trandafiri. Se fac umplute cu nuci, scorțișoară și brânză. Un alt dulce grozav din acest timp este briwatul. Acesta este un foietaj prajit și acoperit cu apă din floare de portocal, scorțișoară, zahăr, unt și umplutură migdale. Pentru a bea cu aceste dulciuri, acestea sunt de obicei consumate practic ceai și cafea.

Sfârșitul Ramadanului: Eid al-Fitr

Când se termină această perioadă de post zilnic, chemarea este sărbătorită cu un mare ospăț. Eid al-Fitr. Această sărbătoare este o petrecere în care sfârșitul Ramadanului este socializat și sărbătorit. Musulmanii poartă și poartă cele mai bune haine. Pe lângă mâncarea tradițională deja menționată, se fac dulciuri precum Beghrir, unele clatite facute cu gris care sunt servite cu miere și unt. În același mod se servesc și alte tipuri de prăjituri, cum ar fi Malawi.

Acum știi puțin mai bine gastronomie și mâncăruri tipice în Ramadan. Îndrăznești să încerci oricare dintre ele la aceste date indicate pentru ele?