# Gătit în varoma 31 martie 2020
Aburirea este o metodă de preparare lentă a alimentelor la temperatură scăzută, care își păstrează toată aroma și valoarea nutritivă, cu acest mod de gătit profitați de toate proprietățile alimentelor, deoarece nu vom fi „spălate” așa cum am face dacă le-am lăsa scufundat în apă când este gătit, veți consuma proprietățile alimentelor într-o stare mult mai apropiată de produsul proaspăt, din acest motiv, nimic mai bun decât aburirea.
☆ AVANTAJELE GĂTIRII CU VAPOR
Gătitul cu aburi este dietetic și sănătos, deoarece nu se folosesc uleiuri sau grăsimi și adăugăm mai puțină sare în pregătirea rețetelor noastre.
Aburirea este sănătoasă, deoarece vitaminele și mineralele sunt conservate datorită gătitului la temperaturi scăzute Gătitul cu abur are o aromă mai intensă și textura alimentelor este mai fermă Alimentele sunt mai aromate pe măsură ce devin impregnează ușor mirosurile generate de ierburi și condimente care se adaugă la apă sau bulion la gătit.
☆ ALIMENTE CARE POT FI GĂTITE CU ABUR
Putem aburi toate legumele, legumele, orezul, peștele, puiul, carnea albă, unele tipuri de paste etc.
De asemenea, este o metodă bună de încălzire a alimentelor fără risc de arsură. Putem spune că rețetele care necesită un rezultat crocant nu sunt potrivite pentru aburire, de exemplu: aluat cu coajă scurtă, foietaj, pizza etc.
☆ SFATURI PENTRU GĂTIREA CU VAPOR
Pentru o gătit perfect cu abur, cantitatea de apă sau bulion de utilizat este importantă. Apa sau bulionul nu trebuie să atingă niciodată mâncarea, dar trebuie să fie suficientă pentru a nu se evapora complet înainte de a fi gătite. Adăugăm condimente și ierburi aromatice în apă sau bulion pentru a aromă și aromă mâncarea După gătit, dacă nu Consumați Este recomandat să mâncați alimentele imediat sub apă rece pentru a încetini gătirea.Este recomandat să nu săriți prealabil legumele pentru a evita să vă pierdeți culoarea în timpul gătitului. Legumele se gătesc de obicei în aproximativ 15 minute.
Astăzi nu putem renunța la o bucătărie cu aburi, în fiecare zi suntem mai interesați să mâncăm sănătos și sănătos. Thermomix® îl face ușor și convenabil pentru noi, cu ajutorul recipientului pentru accesorii Varoma inclus în Thermomix®, care este plasat deasupra capacului de sticlă. Cuvântul „Varoma” este fuziunea termenilor vapori cu aromă.
În acest fel, puteți să aburiți ingredientele și să gătiți în pahar în același timp, pregătind în același timp o masă cu conținut scăzut de calorii, sănătoasă și completă. De exemplu, în pahar adăugăm apă sau bulion cu combinația dvs. de condimente sau ierburi, în coșul paharului cartofii, în recipientul Varoma legumele și în tava Varoma carnea sau peștele.
Trebuie doar să reglați temperatura, să setați timpul pentru a ajunge la fierbere constantă și viteza de a găti un fel de mâncare foarte sănătos, cu o aromă delicioasă, va fi cel mai bun aliat al dvs. să evitați să faceți rețete foarte calorice.
☆ CUM FUNCȚIONEAZĂ ACCESORIUL VAROMA
Varoma este alcătuit din 3 părți: baza sau recipientul varoma, care este partea sa cea mai mare și unde se pot potrivi mai multe alimente, tava interioară și capacul transparent care vă permite să controlați gătitul. Aceste trei părți dintr-un material plastic rezistent la temperaturi ridicate. Dar atenție! nu folosiți spălători dacă nu doriți să le grătiți.
Aceste 3 părți se potrivesc perfect pe capacul borcanului Thermomix®, fără pahar, desigur. Acestea transmit bine căldura și trebuie să țineți cont de mai multe lucruri atunci când o utilizați:
Aveți două opțiuni de utilizare: cu cele trei părți ale sale, folosind tava interioară sau numai cu baza și capacul. Depinde de alimentele pe care le puneți în bază și de nevoile dvs. Varoma funcționează numai dacă este acoperit, nu poate fi gătit fără capacul transparent, aburul se pierde. Pentru a folosi varoma punem întotdeauna ceva lichid în pahar.
- 250 g de apă pentru 15 minute de abur.
- 500 g de apă pentru 30 de minute de abur.
- 750 g pentru 45 de minute de abur.
Pentru a găti cu accesoriul varoma folosim temperatura Varoma, pentru a obține abur constant de 100 ° C, esențial pentru abur. Când gătim cu recipientul Varoma, vom folosi întotdeauna viteza lingurii, viteza 1 și viteza maximă 2. Trebuie să luați în considerare Rețineți că prepararea alimentelor depinde întotdeauna de calitatea produsului și de cantitatea pe care o plasăm în recipientul Varoma. Capacitate Varoma:
- mucegai Albal de 1 litru sau 2 din 500 gr și feluri de mâncare flan.
- Formă de sticlă de 1 litru, creșteți timpul de gătire, deoarece sticla durează să difuzeze căldura.
- Matrite din silicon de 1 litru sau mai mici cu forme.
Transmite bine căldura. Cu ingrediente care au nevoie de timp de gătit diferite, organizați-vă aranjamentul, așezând cele mai tari în partea de jos și ingredientele moi în tava cu capac transparent. Trebuie să aveți grijă să lăsați găuri libere în bază și în tavă. astfel încât aburul să ajungă la toate alimentele și gătitul să fie corect. Să ne amintim: după timpul programat, să nu uităm să deschidem capacul în direcția opusă de unde ne aflăm și astfel să folosim capacul ca scut, evitând aburii ne ard.
Curățare: poate fi spălat manual cu un burete și săpun, cu intensitate mai mare în găurile Varoma sau în mașina de spălat vase. Utilizări și momente la gătit cu Varoma
Dacă gătim la abur cu recipientul Varoma putem profita de acesta pentru a găti în paharul Thermomix®, putem găti două rețete în același timp, folosind paharul Thermomix pentru a pregăti o supă, smântână și recipientul Varoma pentru a găti un pește, carne sau legume.
Când gătiți folosind paharul și recipientul Varoma, profitați de căldura de gătit și economisiți energie pregătind două feluri de mâncare în același timp, aveți și mai mult timp pentru alte lucruri.
Nu uitați să periați întotdeauna varoma cu ulei de măsline extravirgin, astfel încât alimentele să nu se lipească.
☆ GĂTIT CU VAPOR TOATE TIPURILE DE CARNE
Carnea la abur cu Varoma are dreptate, nu se micșorează când sunt gătite la o temperatură scăzută și cu o aromă sublimă, deoarece nutrienții lor nu sunt diluați în bulionele de gătit, „este recomandabil să le puneți într-o pungă de gătit pentru a colecta tot sucul, putem profita pentru a face sosul însoțitor ”, putem să marinăm și carnea pentru a-i da o notă specială, vom profita la maximum de abur dacă gătim și legumele în tava Varoma pentru o garnitură sau o salată, un orez alb etc.
Timpi de referință pentru a găti cu Varoma:
Chifteluțe: 500 g - 25 min/lingură de viteză sau viteză 1
Piept de pui: 600 g - 20 sau 25 min/lingură de viteză sau viteză 1
File de curcan: 600 g - 20 sau 25 min/lingură de viteză sau viteză 1
Cârnați din Frankfurt: 5 unități (în funcție de grosime) - 10 sau 15 min/lingură de viteză sau viteză 1
Filet de porc: 350 sau 400 g (2 unități) - 10 sau 15 min/lingură de viteză sau viteză 1
☆ ÎN VAPOR TOATE TIPURILE DE PEȘTE ȘI MARE
Peștele gătit la abur cu Varoma are dreptate, cu o suculență deosebită, păstrând și sporind aroma și fără mirosuri ca la somon sau sardine, sunt delicioase aburite. Timpii de gătit vor depinde de mărimea piesei pe care o așezați, de prospețime ... este important să verificați punctul astfel încât acestea să nu depășească bordul și să rămână uscate.
Timpi de referință pentru a găti cu Varoma:
Pește: 800 g (2 bucăți 400 g) - 15 min/lingură de viteză sau viteză 1
File de pește: 800 g - 16 min/lingură de viteză sau viteză 1
Midii: 600 g - 15 min/lingură de viteză sau viteză 1
Creveți - 800 g (fără curățare) - 10-15 min/lingură de viteză sau viteză 1
☆ LEGUME CU VAPOR
Legumele aburite cu Varoma își păstrează toată culoarea naturală, o textură crocantă, o aromă mai intensă și toți nutrienții, deoarece nu sunt scufundate în apă.
Înțepați legumele pentru a verifica când vor fi gata, cu ocțiunea aburită își păstrează mai bine culorile. Timpi de referință pentru a găti cu Varoma:
Morcovi: 800 g (în benzi subțiri) - 25 sau 30 min/lingură de viteză sau speed1
Broccoli: 800 g (ciorchini) - 15 min/lingură de viteză sau viteză 1
Sparanghel: 800 g (în funcție de grosime) - 25 sau 35 min/lingură de viteză sau viteză 1
Ardei: 500 g (în benzi de 1cm) - 15 min/lingură viteză sau viteză 1
Cartofi - 800 g (bucăți) - 25-30 min/lingură viteză sau viteză 1.
În recipientul Varoma ne putem coaja ca la clasicul bain-marie din cuptor și putem economisi energie la gătit. În acest fel putem găti budinci, budinci, ouă pe farfurie, ouă pocate și orice fel de mâncare care necesită gătit la un cazan. IMPORTANT, trebuie să acoperim recipientul cu hârtie de copt sau folie, astfel încât picăturile de apă generate de condensul de pe capac să nu cadă și să strice preparatul. Timpi de referință pentru a găti cu Varoma:
Flanșă: 1000 g (6 cutii) - 25 sau 30 min/lingură de viteză sau viteză 1
Puding: 1000 g (o tigaie) - 40 min/lingură de viteză sau viteză 1
Pâine de carne: 1000 g (o tigaie) - 45 min/lingură de viteză sau viteză 1
Ou pocat: 6 oua - 15 min/lingura viteza sau viteza 1
☆ A GĂTI ÎN PAPILLOTE
Tehnica papillote constă în înfășurarea alimentelor, recomand să o faceți cu hârtie de copt, astfel încât să fie gătită cu toate sucurile sale obținem un fel de mâncare delicioasă. Vă recomandăm să folosiți hârtie de copt sau hârtie sulfurată pentru a înfășura mâncarea, deoarece nu transmite niciun derivat străin în vasele noastre.
Pentru a profita la maximum de vaporii de apă, putem găti și legumele pentru o garnitură pe tava Varoma sau invers.
☆ SĂ GĂTEȘTI CA UN STEAMER
Transformați Thermomix® într-un abur și gătiți orezul fără lipire. Pentru a face acest lucru, puneți o hârtie pergament umezită în recipientul Varoma, adăugați orezul bine spălat sub robinet și veți obține rezultate ca într-un abur.
Cu recipientul Varoma putem pregăti garnituri pentru feluri de mâncare principale, cum ar fi orez rotund aburit, pregătim pâine chinezești rafinate sau gustări delicioase de dimsum și chiar aperitive chinezești aburite, wontons.
☆ GĂTIREA SEMOLA DE GRÂU
De asemenea, putem prepara grâul de grâu cu Varoma pentru a găti cuscusul bucătăriei din Maghreb. În același timp în care facem tocană de miel, putem găti cuscusul cu același abur și timp ca și cum ar fi un vas cu cuscus.
Pentru a servi gătitul pe masă
Profitați mai mult de Thermomix®, utilizați capacul ca bază, întoarceți-l astfel încât recipientul dvs. Varoma să se potrivească perfect și să nu picure.
Ca filtru sau scurgere
Pentru paste în general sau orice ați gătit dacă nu aveți o strecurătoare pentru ea. Pentru a scurge tot ce vrei. Este modul meu de a profita la maximum de ele și de a economisi spațiu.
Puteți parfuma apa din pahar pentru a îmbogăți ceea ce gătiți
Folosind vin, condimente în apă (cimbru, oregano, frunze de dafin, usturoi) ... tot ce vă puteți gândi și despre care credeți că poate merge bine cu felul dvs. de mâncare pentru a-l aromă puțin mai mult.
Intrați în cookidoo, puteți obține o mulțime de rețete și idei.
Vă las câteva colecții
- CUPCAKES ORANGE (11 ianuarie 2021)
- MOJITO BLANCA CRĂCIUN ȘI TRUCĂ CUM SĂ PROFITEZI DE HERBABUENA (22 decembrie 2020)
- FRANCESILLAS (PANECILLOS) (21 decembrie 2020)
- THERMOMIX ȘI ASISTENTUL LUI THERMOMIX PRIETEN (21 decembrie 2020)
- COȘURI DE LAPT UMPLUT DE CIOCOLATĂ (HOME BOLLYCAO) (20 decembrie 2020)
- Melci (20 decembrie 2020)
- GANBAS, midii și calamari FIDEUÁ (20 decembrie 2020)
- DORADA A LA CATALANA (18 decembrie 2020)
- TIGRE DE MUSSELS (17 decembrie 2020)
- CUM SE LASĂ STICLA THERMOMIX CA NOU (16 decembrie 2020)
- THERMOMIX, SUPER PROMOVARE DE CRĂCIUN (14 decembrie 2020)
- SPLASH DE LEGUME CU BASTON DE CRAB (10 decembrie 2020)
- CRĂCIUNUL NU VINE CÂȘTÂND, AȘadar AICI ÎȘI LASĂ UNELE IDEI (09 decembrie 2020)
- ALUAT DE PIZZA ȘI DOUĂ CĂI DE A RIDICA ALUATUL (09 decembrie 2020)
- CUPCAKE JAPONES SAU CAKE, SPECTACULAR! (08 decembrie 2020)
- BUNS PÂINE (08 decembrie 2020)
- ZIDURI ZAMORANE ÎN SOS PICANT (06 decembrie 2020)
- EMPANADILLAS (06 decembrie 2020)
- AȚI încercat să faceți pâine și să o adaptați la sarcinile dvs.? (06 decembrie 2020)
- MORCILLA CIOCOLATĂ CU PUREE DE MERE (04 decembrie 2020)
- IOGUR NATURAL ÎN THERMOMIX (26 noiembrie 2020)
- TERMOMIXUL DUMNEAVOASTRĂ ACASĂ PENTRU 1 EUR PE ZI (17 iunie 2020)
- Orez, diferite moduri de a găti orezul pentru acompaniament (07 iunie 2020)
- ȘI VOI, CUM PREFEREȚI OULE? ȘTIȚI ACESTE TRUCURI? (08 aprilie 2020)
- Cum se bate frisca și ce se face dacă este tăiată (03 aprilie 2020)
- GĂTIREA CU VAPOR, REALIZAȚI UN MECI DE VAROMĂ (31 martie 2020)
- Levuri proaspete sau drojdie uscată (30 martie 2020)
- CREPATE DE SPANAC CU PUI, CIMPĂRIE ȘI SOS DE MUSTAR (23 martie 2020)
- PROFITAȚI ȘI CUNOAȚI COOKIDOO (15 martie 2020)
- GRIND SPICES, FĂCĂ-ȚI PROPRII AMESTECURI ȘI ÎNCEPE CREAREA (14 martie 2020)
- ACUM E TIMPUL DE A RĂMÂNE ACASĂ, AȘA. VĂ LASĂ CÂTEVĂ O IDEĂ, PENTRU A VĂ FACE ZILELE MAI AMENOASE (13 martie 2020)
- VINE ZIUA TATĂLUI, CU CE DESERT ÎI VREI SURPRIZĂ? (12 martie 2020)
- Husă pentru cuțit, ce este și pentru ce se folosește (11 martie 2020)
- ÎNFRÂGIAȚI GENIUSUL TM6 ȘI FAȚI 3 DORINȚE (10 martie 2020)
- COOKIDOO ȘI EDIȚIE DE 0% INTERES (2 martie 2020)
- Nu există rezultate pentru această căutare
BINE ATI VENIT!
Bună, sunt Ruth, agent comercial și pasionat de Thermomix®, de aceea am creat acest blog unde puteți găsi trucuri, rețete, știri și multe altele.
Sper să vă placă și să ofere o mulțime de idei, astfel încât să le puteți impresiona. Nu uitați să vă place și să împărtășiți, astfel încât toată lumea să poată învăța și să se bucure de lumea Thermomix® .
NU STIȚI Thermomix® ?
Ei bine, nu mai așteptați, solicitați demonstrația fără obligație și vă vom arăta numeroasele avantaje ale gătitului cu Thermomix® .