gătești

Index de conținut

Ați auzit de „gătit în serie”? Cu această metodă veți planifica și organiza un meniu săptămânal echilibrat. Va trebui doar să petreceți o după-amiază gătind pentru a pregăti mâncare pentru întreaga săptămână și, astfel, să vă bucurați de mai mult timp liber.

Astăzi trăim în grabă și avem foarte puțin timp în săptămână pentru a găti. Gătirea în serie înseamnă „gătirea în serie”. Și având lucrurile deja pregătite, chiar dacă sunt de bază, ne ajută foarte mult să avem o dietă sănătoasă, chiar dacă nu avem timp să ne punem șorțul.

Gătit în lot

Trebuie doar a dedica o zi pe săptămână să gătești sau profitați, de fiecare dată când pregătiți un fel de mâncare, pentru a găti o cantitate mai mare și a salva o porție pentru o altă zi. Practic acesta este conceptul de gătit în serie.

Fără îndoială, petrecem același timp gătind 2 porții ca 4, așa că haideți să profităm de timpul pe care îl petrecem în bucătărie pentru a pregăti o cantitate mai mare de mâncare pentru câteva zile.

Avantajele gătirii în serie

  • Dieta ta va fi mai sănătoasă, Mai ales pentru că le eviți pe cele gătite în prealabil și pentru că nu va trebui să improvizezi: ajungi, încălzește-te și ia prânzul sau cina.
  • Veți putea reduce deșeurile, pentru că veți cumpăra exact ceea ce aveți nevoie și veți putea îngheța porțiile pe care nu le veți lua.
  • Dacă dumneavoastră sau alt membru al familiei aveți nevoie de el, puteți mânca din tupperware la locul de muncă sau la centrul de studii, deoarece multe dintre feluri de mâncare sunt gata să fie consumate.
  • Vei contribui la sustenabilitatea mediului, alegând alimente de sezon care sunt întotdeauna mai ieftine și se află în momentul optim de consum.

Planificați un meniu săptămânal ușor de gătit în serie

Cheia este în planificare. În mod ideal, pentru a evita să mănânci mult capul în fiecare săptămână, este să ai patru șabloane săptămânale și alternați-le, astfel încât să repetați doar o dată pe lună.

Planificați meniul săptămânal

Și pentru a planifica corect, trebuie să țineți cont de diferitele grupuri de alimente. Principalul ar trebui să fie legumele, atunci când mergi la cumpărături, jumătate din coș trebuie să fie fructe și legume. Deci, ia notă și include-o în planificarea ta.

Ideea este să lăsați frigiderul sau congelatorul gata cu preparatele cu care puteți economisiți mult timp și efort pe tot parcursul săptămânii. Puteți face porții suplimentare pentru a repeta felul de mâncare, dar este mai apetisant să realizați un meniu săptămânal variat și echilibrat cu diferite rețete.

Și cum obțineți acest lucru? Planificarea meniului săptămânal și gătitul pentru întreaga săptămână.

Faceți lista de cumpărături pentru a vă organiza gătitul în lot

Dacă aveți meniurile planificate, achiziția va fi mai ușoară și veți avea o listă pregătită la care pur și simplu veți adăuga ceva de finalizat.

Achiziție săptămânală

Aici vă oferim câteva idei, dar idealul este să îl adaptați la gusturile și preferințele dvs. și la mâncare proaspătă și de sezon în fiecare anotimp al anului.

Legume și legume

Încercați să nu ratați aceste alimente în coșul de cumpărături: ceapă, usturoi, cartofi, roșii cherry sau un alt soi care vă place pentru salate, lămâi, morcovi, spanac, dovlecei, vinete, ardei, castraveți, o grămadă de usturoi, ciuperci după gust, roșii (pentru pâine prăjită), avocado, fasole verde, broccoli, ierburi aromate la gust, precum mentă, busuioc, arpagic etc.

Fructe și legume pentru gătit în serie

Carne

Alegeți pulpele de pui, ouăle, pieptul de curcan sau de pui, vițel (mai puțin decât carnea albă).

Peşte

Peștele albastru este perfect, cum ar fi somonul, hamsia, sardinele, bonito, ..., este perfect pentru a congela. Cumpărați, de asemenea, file de cod sau merluciu, creveți congelați sau fierți.

Lactate

Iaurturi simple, brânză proaspătă, brânză albastră după gust sau brânză maturată, parmezan ras.

Adăugați aceste ingrediente la lista dvs.

Și nu uitați să adăugați pâine integrală de grâu, susan, sare, piper, nuci, linte gătită, 1 cutie de roșii tocate, soia, bulion, paste după gust, orez brun, naut gătit sau uscat, boia, capere listă muștar, miere, semințe de fenicul, ulei, oțet.

Pregătiți-vă săptămânal de gătit în serie

Ai deja meniul conceput și achiziția făcută, acum este timpul să te apuci de treabă.

Pregătiți vase congelatoare

Majoritatea meselor gata congelează bine: tocănițe, orez, tocănițe, supe, creme etc. Așadar, înainte de a pregăti o cantitate bună de fel de mâncare, gândiți-vă la timpul necesar pentru ao consuma și congelați cât puteți.

Gătirea în serie

Apoi, pentru a-l consuma, va trebui doar să îl dezghețați în avans, lăsându-l la frigider cu o zi înainte.

Pe scurt, tot ceea ce poate fi înghețat, dezghețat și la fel de bun este mai bine să mănânci la sfârșitul săptămânii, prioritizează salatele sau felurile de mâncare cu cartofi prăjiți pentru începutul săptămânii.

Pe de altă parte, există alimente care nu pot fi congelate cum ar fi legumele pe care urmează să le consumăm crude, salată verde, rucola, salată de miel etc. În acest caz, păstrați legumele la frigider într-un recipient bine închis și mâncați-le în primele zile ale săptămânii.

Îngheață prin porții cu gătit în serie

Pentru aceasta,folosiți recipiente mai mici și astfel nu trebuie decât să dezghețați ceea ce urmează să mâncați. Este nevoie de mai puțin timp și este mai eficient. Utilizați cutii și cutii de prânz bine fixate, de preferință stivuibile.

De asemenea, aruncați recipientele mari și înghețați preparatele în porții pe care le-ați mânca. Veți economisi și mai mult timp.

Așadar, investiți în recipiente bune cu închideri ermetice pentru a depozita alimente și scrieți ce este ce. De asemenea, puteți obține un sistem de stocare în vid pentru a extinde și mai mult conservarea alimentelor, atât în ​​frigider și congelator, cât și în cămară.

Pe de altă parte, un sfat în cazul supelor și cremelor este să nu umpleți recipientele până la refuz, cu înghețarea apei se va extinde și va ocupa mai mult spațiu, așa că lăsați întotdeauna puțin spațiu.

Sfaturi pentru a pregăti un meniu ușor și sănătos de gătit în serie

Pentru a prepara mai multe feluri de mâncare în aceeași după-amiază, idealul este să folosiți toate ustensile de bucătărie în același timp: plita, cuptorul și, dacă avem, un robot de bucătărie. În timp ce într-unul tăiați în altul prăjiți și în altul preparați sosul, astfel veți economisi timp.

Legume și verdeață

supe și creme de legume sunt un ideal mai întâi. Veți avea bulion gata de luat ca consumé, adăugați tăiței, stele sau bile sau adăugați ou și șuncă pentru a-l transforma în supă tocată.

Pe lângă cremele fierbinți de legume, gazpacho și salmorejo sunt, de asemenea, o opțiune gustoasă și sănătoasă.

Și nu vom uita salate De asemenea, oferă mult joc și pot fi lăsate la bun sfârșit cu zile înainte dacă urmați câteva linii directoare. Știți salate borcanate? Este foarte simplu, constă în pregătirea dvs. salate în borcane de zidărie și pe straturi în funcție de gradul de umiditate și greutate. Trebuie doar să o turnați într-o farfurie și să o îmbrăcați pentru a gusta ziua în care doriți să o consumați.

Salate de borcan

De asemenea, legume prajite si sotate, ratatouille sau roșia prăjită de casă vor completa acea jumătate din meniu care ar trebui să fie alcătuită din produse din grădină.

Și, în cele din urmă, este foarte util să aveți în congelați mai multe porții de legume diferite, pregătit și gata să gătească direct. Sunt la fel de hrănitoare ca legumele proaspete și nu este nevoie să le dezghețați în prealabil.

Legume inghetate

Glucidele

Pentru a avea carbohidrați disponibili, puteți găti paste sau orez (alege integral), dar îl poți include și în meniul tău quinoa sau cuscus.

Așadar, profitați de ocazie pentru a găti mai multe porții de paste, orez sau alte cereale, cum ar fi meiul, quinoa sau orz. Vă vor oferi multă joacă pentru a face salate, salate, garnituri sau pentru a îmbogăți tocanele și supele.

O altă opțiune foarte practică și sănătoasă de a lua carbohidrați sunt leguminoase. Intotdeauna am două sau trei soiuri de leguminoase fierte gata pentru utilizare în cămară, frigider sau congelator. Cu ele aveți deja baza esențială a unei mese hrănitoare și complete!.

Gătit în lot cu naut

Poți și tu înghețați-vă propria pâine feliată, pentru a obține în acest moment pe cele pe care urmează să le consumați.

Proteină

O modalitate de a încorpora proteinele în meniu este ouă, pe care le putem lăsa deja gătite (pentru a adăuga la salată, supă, pâine prăjită, paste ...), folosite în amestecate (foarte repede de preparat cu ciuperci sau ciuperci deja sotate), sau pregătim o omletă rapidă de legume, cu dovlecei și ceapă tocate sau sparanghel verde, spanac, roșii cherry, ... opțiunile sunt nesfârșite, tu decizi ce îți place cel mai mult.

Pe de altă parte, cel mai bun mod de a încorpora carne si peste Este în tocănițe care se fac în avans. Pregătiți sosurile cu legume proaspete, astfel încât acestea să nu fie grase sau calorice.

De exemplu, dacă pregătiți pui pentru rotisor, nu grăbiți doar câteva coapse de pui sau un singur piept. Gatiti un pui in cuptorul complet si separati carnea, deja curata, pentru a o folosi toata saptamana in supe, salate, woks, empanadas sau burritos pe care le puteti completa cu leguminoase si legume.

Rețete pentru gătit în serie

Astăzi există nenumărate prescripții pentru gătit în serie pe internet.

Alegeți rețete care vă permit să faceți cantități mari și care să înghețe și să dezghețe bine.

Am văzut deja că elementele de bază, cum ar fi tocanele și tocanele, în general, funcționează perfect. În loc să faceți pentru două persoane, folosiți una oala sub presiune mai mare dacă este necesar și adăugați mai multe ingrediente. Vor rezolva multe alimente ale viitorului în cel mai scurt timp.

De asemenea, puteți înmulți ingredientele rețetelor. Se va face aproape în același timp și veți avea pentru alte mese în următoarele săptămâni.

Dar gătit în serie Nu este vorba doar despre gătit, ci și despre lăsați mâncarea gata de mâncare. Puteți pregăti, de exemplu, morcovul ras într-un tupper sau arpagicul tăiat în julienne, deci trebuie doar să deschideți și să adăugați la salată. Sau câteva fructe deja curățate și tocate. Puteți face același lucru cu brânza, tăind puțin în pene și râzând restul, de exemplu.

Dacă aveți puțin timp pentru micul dejun, congelați porții de fructe și legume deja tăiate cu ovăz rulat, migdale sau semințe de chia în pungi individuale. Zdrobiți conținutul dimineața cu un pahar de lapte și gata! Vei avea un smoothie sănătos în acest moment.

Smoothies

Două opțiuni pentru a practica gătitul în lot

Pe scurt, există două opțiuni pentru a practica gătitul în serie: gatiti meniuri intregi sau pregatiti diverse ingrediente si amestecati conform a ceea ce ne dorim.

A doua opțiune este mai flexibilă și vă permite să improvizați în funcție de cât de flămând vă este sau de ce vă simțiți.

Îndrăznești să încerci acest mod de gătit pentru a economisi timp fără a renunța la o dietă sănătoasă? Cel mai bun lucru despre gătitul în lot este că nu există reguli stricte, tu ești cel care îți adaptează bucătăria la propriile nevoi. Spune-ne ... 🙂