acest bulion

După excesele din sărbătorile trecute, profitați de dieta dominicană, care atunci când este pregătită corespunzător, reprezintă mese echilibrate, hrănitoare și sănătoase.

Iată câteva idei pentru a găti mai sănătos.

1. flutură steagul!
Drapelul Dominican, prânzul nostru tradițional, este un amestec extraordinar de alimente care conține toți nutrienții necesari. Orezul oferă carbohidrați (încercați orezul brun, care are mai puțini carbohidrați și mai multe fibre), obținem proteinele din fasole și carne (sau din pește), iar delicioasele salate proaspete oferă legume care completează această masă sănătoasă.

2. Nu abuzați de sare
Nu adăugați prea multă sare în alimente. Dacă doriți să adăugați mai multă aromă, încercați să folosiți ierburi și condimente. În cele din urmă te vei obișnui cu alimentele cu conținut scăzut de sare.

3. Grăsime cu măsură
O greșeală obișnuită este gătirea alimentelor tradiționale dominicane cu prea mult ulei, ceea ce neagă beneficiile dietei noastre. Folosiți o tigaie antiaderentă pentru a găti carne sau prăjiți arepitas și tortilla. În acest fel folosești mai puțin ulei. Adăugați un cățel de usturoi la orez pentru a simula aroma uleiului.

4. Preferă salatele proaspete
Salata tradițională dominicană conține multe legume proaspete: roșii, salată, varză, castraveți etc. Alegeți întotdeauna salată proaspătă în comparație cu alte salate cu un conținut ridicat de grăsimi și pregătiți-vă vinaigretele cu o cantitate minimă de ulei. Dar dacă aveți absolut nevoie de salata rusească, folosiți maioneză cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză tradițională sau înlocuiți smântână cu jumătate de maioneză. Iată o salată rusească mai sănătoasă.

În prezent luăm multe comenzi rapide în bucătărie încercând să economisim timp, dar ne putem găti mesele cu ingrediente naturale și putem pune mâncare mai sănătoasă pe masă fără sacrificii. Vă arătăm aici cum să înlocuiți unele ingrediente prefabricate utilizate în mod obișnuit în rețetele dominicane cu altele pe care să le puteți pregăti singuri.

Înlocuitori sănătoși:

Supa de pui
Cumpărați un pui întreg și folosiți coapsele, aripile și sânii pentru alte feluri de mâncare. Cu restul puteți prepara acest bulion de pui de casă și îl puteți folosi ca înlocuitor pentru cuburi și condimente.

Bulion de legume
Fierbe pătrunjel, ceapă, ardei verzi și țelină timp de 30 de minute. Se strecoară și se congelează. Puteți folosi acest bulion pentru a adăuga la supe și tocănițe sau pentru a utiliza în locul cuburilor de bulion de legume. Folosiți-l și ca înlocuitor atunci când rețeta solicită bulion de pui sau carne de vită dacă doriți să adaptați rețeta pentru o dietă vegetariană.

Pulbere de condimente
Iată o rețetă pentru a vă face propriul condiment cu pudră cu ingrediente naturale.

Pasta de tomate
Faceți un sos de roșii de casă și nu mai folosiți pastă de roșii conservată. Este mai ușor decât crezi.

Condiment lichid
Pregătiți una dintre rețetele noastre pentru sofrito.

Sos iute
De ce să nu îl înlocuim cu echivalentul dominican, foarte autentic și delicios acru portocaliu?

Aveți alți înlocuitori sănătoși? Împărtășiți-le cu noi.

Vedeți toate rețetele sănătoase pe care le avem, dintre care unele sunt înlocuitoare pentru alte feluri de mâncare tradiționale mai grele.

Sunt mătușa Clara, gazda ta. Multumesc pentru vizita.
- Orice întrebări sau comentarii cu privire la acest subiect?
- Tu ai făcut-o? Urmăriți-mă pe Instagram și etichetați-mă.
- Abonați-vă pentru a primi rețetele noastre prin e-mail.