Vara există multe feluri de mâncare care sunt alese preferențial pentru ameliorarea căldurii. Cu toate acestea, este întotdeauna posibil să se modifice chiar și minim fiecare dintre ele, astfel încât gazpașul, salata rusească sau altele sunt mai ușoare și mai satisfăcătoare.

salată

Deci, vă spunem noi modul în care puteți bea și pregăti mâncăruri răcoritoare de vară pentru a scădea caloriile din ele și pentru a potoli efectiv foamea și pofta de mâncare.

Gazpacho

Gazpacho este mai presus de toate o opțiune ușoară, hidratantă și răcoritoare pentru vară. Îl putem modifica în ingredientele sale și faceți-o mai sățioasă dacă, de exemplu, adăugăm iaurt natural pentru a-i da o textura cremoasa dar scoatem pâinea.

Putem de asemenea adăugați proteine ​​cu brânză proaspătă bătută și scădeți mai presus de toate pâinea care este o sursă de făină rafinată.

O altă alternativă este însoțiți-l cu ou tăiat și multe fructe și legume proaspete care va oferi vitamine, minerale și o mulțime de fibre eficiente pentru calmarea poftei de mâncare.

Salmorejo

Salmorejo, cu mult mai multă pâine decât gazpacho, fără îndoială vă recomandăm să o faceți fără pâine în interior, pe care le putem realiza într-un mod simplu așa cum am arătat anterior.

De asemenea, este recomandabil însoțiți-l cu fructe și legume proaspete și proteine care asigură sațietatea împreună cu fibra primelor. Astfel, putem adăuga ou tăiat, pește gătit în bucăți, piept de curcan sau de pui sau semințe și nuci, sursă de proteine ​​vegetale și fibre.

salată rusească

Salata rusească, pe bază de cartof și ou, are marea dificultate de a purta o cantitate imensă de maioneză înăuntru care este o sursă de sare și poate avea și zahăr adăugat ca alte sosuri.

Prin urmare, recomandăm prepararea acestuia fără maioneză, putând folosi în înlocuirea sa o emulsie de lapte și ulei de măsline extravirgin sau aioli de casă.

De asemenea, putem opta pentru un sos de avocado și iaurt pentru a înlocui maioneza comercială și o alternativă bună ar fi adăugarea de fibre lăsând cartofii al dente și foarte reci după gătit astfel încât să avem amidon rezistent. Ei bine, se adaugă legume proaspete mai multe, cum ar fi câteva frunze de salată proaspătă și roșii în bucăți mici.

Tortilla

Omleta clasică de cartofi este frecvent utilizată pentru a consuma lângă piscină. Cu toate acestea, procesul de producție tradițional include prăjirea, rezultând astfel o opțiune grasă și calorică.

Pentru a avea mai puțină energie în acest fel de mâncare, vă recomandăm să nu prăjiți cartofii. Adică putem face cartofii la cuptor și apoi să emulsionăm cu ou și să gătim omleta într-o tigaie cu puțin ulei. Sau putem cartofi cu microunde.

Dacă tot vrem mai multă sațietate și mai puține calorii putem alege să folosim albuș de ou în loc de ou întreg și, de asemenea, putem combina cartoful cu alte legume precum broccoli, morcovi, ardei și altele care vor adăuga volum fără prea multe calorii.

Fileuri panificate

Alte opțiuni foarte frecvente în timpul verii, când suntem departe de casă, sunt fripturile coapte, care sunt gătite prin scufundarea în ulei, adică, include prăjirea.

Prin urmare, primul lucru vă recomandăm să se pregătească în cuptor și pentru a scădea făina rafinată tipică prăjirii cu făină și pesmet vă sfătuim folosiți ouă și fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz, germeni de grâu sau un amestec din acestea care va da o textură crocantă și care va ajuta la adăugarea de fibre, făcând vasul mai satiant.

Salata rece de paste

Salata de paste este un alt clasic de vară care include de obicei maioneză și, de asemenea, câteva mezeluri, cum ar fi piept de curcan.

Pentru a o face mai ușoară și mai sățioasă, vă recomandăm paste gătite al dente și răcite, dar putem și adăugați legume și semințe proaspete care va necesita mestecat.

Putem de asemenea înlocuiți carnea rece din pieptul de curcan care poate adăuga zahăr și multă sare pe piept de curcan fiert și gros sau piept de pui.

maioneză comercială vă recomandăm să o evitați iar la înlocuire, condimentați cu ulei de măsline extravirgin emulsionat cu lapte.

Sandvișuri

sandvișuri Sunt o opțiune foarte frecventă în timpul verii, cu toate acestea, pot transporta o cantitate imensă de pâine cu făină rafinată, sosuri comerciale și diverse mezeluri sau cârnați care deteriorează calitatea felului de mâncare.

Prin urmare, recomandăm în principiu alegeți o boabe întregi sau o pâine integrală care este bogat în fibre și proteine ​​vegetale. În interior este esențial evita carnea procesată și înlocuiți carnea proaspătă slabă, cum ar fi piept de curcan și pui gătit, ton natural, diverse pești la grătar sau similare.

Putem face și un sandwich fără carne, cu brânză proaspătă, ricotta, iaurt natural sau brânzeturi moi în interior sau ouă care sunt o sursă de proteine ​​de calitate.

O altă opțiune de completat este folosiți diverse legume, proaspete dacă este posibil sau chiar fructe proaspete și bineînțeles că este foarte important evita sosurile comerciale fiind în măsură să le înlocuiască, optează pentru alternative de casă.

Inghetate

Sunt o opțiune larg consumată, dar opțiunile comerciale (chiar și cele vegane) au o cantitate mare de zahăr adăugat în interior și pot fi, de asemenea, o sursă de grăsimi de calitate slabă.

Prin urmare, vă recomandăm numai înghețată pe bază de fructe, sau toate acele opțiuni fără zahăr adăugat în care aroma dulce provine din fructul în sine și pe care o putem face cu ușurință acasă.

Acestea sunt mâncăruri răcoritoare de vară de care ne putem bucura cu mai puține calorii și nutrienți mai buni făcând doar mici modificări fiecăruia dintre ele.

Imagine | Direct către Palat, Pixabay și Vitónica