mâncarea

Maratonul Arenelor, ce este ?

MDS (Marathon of the Sands) este un eveniment sportiv de 7 zile de autosuficiență alimentară care se desfășoară de mai bine de 30 de ani (prima cursă a avut loc în 1986), în deșertul Sahara din Maroc.
Este un eveniment sportiv care are loc în fiecare an în luna aprilie, acoperă o distanță de aproape 250 km în total și este deschis alergătorilor și alergătorilor. În această perioadă a anului, temperaturile medii ajung la 30 ° C în timpul zilei și la 14 ° C noaptea.

Distribuția zilnică a kilometrilor care trebuie parcurși este listată mai jos:

Ziua 1 - 30 km/Ziua 2 - 30 km/Ziua 3 - 30 km/Ziua 4 etapă non-stop - 80 km/Ziua 5 - odihnă/Ziua 6 -42 km/Ziua 7 - 15 km

Marocanul Rachid El Morabity, ambasadorul nostru, a câștigat deja această cursă de 6 ori.

Acest eveniment necesită o logistică enormă și a fost duplicat în Peru și Fuerteventura, în Insulele Canare, cu un format redus de 3 zile. (Ziua 1 - 30 km, Ziua 2 etapă non-stop - 65 km, Ziua 3 odihnă, Ziua 4 - 25 km).

Un eveniment de autosuficiență: echipamentul obligatoriu

Pentru acest tip de evenimente de autosuficiență, fiecare participant trebuie să-și furnizeze echipamentul personal. Setul de echipamente, indiferent dacă este obligatoriu sau nu, trebuie să cântărească între 6,5 kg și maximum 15 kg la începutul evenimentului, apa neincluse.
Urmează lista echipamentelor obligatorii (identice pentru fiecare eveniment MDS indiferent dacă este în Maroc, Peru sau Fuerteventura):

  • Sac
  • Sac de dormit
  • Far + 1 set complet de baterii de rezervă (exemplu: Far - Explorare 2 - Baterii - Silva)
  • 10 ace de siguranță
  • Busola de precizie de gradul 1 sau 2
  • Mai usoara
  • Fluier
  • Cuțit cu lamă metalică
  • Antiseptic pentru piele
  • Pompa de vid otravă
  • Oglindă de semnal (exemplu: Oglindă de semnal)
  • Pătură de supraviețuire termică (exemplu: pătură de supraviețuire - BCB)
  • Tub de cremă solară
  • 200 euro
  • Pașaport (carte de identitate pentru rezidenții din Maroc)
  • Certificat medical original furnizat de AOI
  • ECG * original și graficul său în repaus (* electrocardiograma)
  • Mâncare: Fiecare concurent trebuie să furnizeze cel puțin 14.000 kcal, adică 2.000 kcal pe zi. Toate alimentele din recipientul său trebuie să includă eticheta Fapte nutriționale pentru același aliment.

Echipamente care pot fi utile în timpul evenimentului:

  • Lingură/furculiță (exemplu: tacâmuri și ustensile)
  • Tablete pentru aragaz/alcool (exemplu: aragaz de buzunar și combustibili solizi - Esbit) (NB: aragazele cu gaz sunt interzise)
  • Ghiveci (exemplu: ceainic din titan 0,85 L)
  • Flacoane flexibile (exemplu: flacon flexibil Ultraflask - 500 ml)
  • Chiuvetă impermeabilă: «Chiuvetă flexibilă» (exemplu: chiuvetă etanșă - 10 L)
  • Îngrijirea picioarelor alergătorului (exemplu: cremă anti-frecare pentru picioare)
  • . . .

Focus: mâncare

În timpul acestei curse de autosuficiență alimentară (ca în cazul tuturor curselor cu autosuficiență ultra-finală), necesarul de energie al fiecărui concurent este de cel puțin 14.000 kcal (sau 2.000 kcal pe zi).

De câțiva ani, Lyophilise & Co oferă hrană multor sportivi care participă la acest tip de eveniment. De fapt, vasele liofilizate sunt practice, deoarece sunt ușoare și pot fi alese pe baza aportului de energie dorit.

Liofilizat VS Deshidratat

Principalul avantaj al liofilizat este că economisește toți nutrienții din alimente, în timp ce deshidratat, adică uscarea la căldură, elimină 40% din vitamine și minerale. Mesele 100% liofilizate pot fi, de asemenea, rehidratate în apă rece, - spre deosebire de mesele deshidratate -, când apa nu poate fi fiartă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că rehidratarea unui vas liofilizat în apă rece durează de două ori mai mult decât rehidratarea aceluiași vas folosind apă fierbinte. Pentru mai multe informații despre liofilizare, puteți consulta acest articol: Liofilizare - Definiție și avantaje.

Prin urmare, trebuie să vă gândiți cu atenție la greutatea diferitelor produse alimentare pentru a minimiza încărcarea rucsacului și, în același timp, asigurați-vă că vă satisfaceți nevoile de energie.

În cartea sa „Coureur de l'extrême” (Extreme Runner) publicată în 2014, Vincent Hulin, ambasadorul nostru ne mărturisește: „Pentru mine, este o nouă practică sportivă și, mai presus de toate, o nouă aventură. Turul Diagonale des Fous iar Ultra-Trail of Mont-Blanc este un lucru, alergarea la 40 de grade la umbră, pe nisip, purtarea unui rucsac cu o greutate de peste zece kilograme pe spate, este un alt lucru " !

Ce alimente să alegi ?

Iată câteva sfaturi pentru a vă alege mâncarea, având în vedere că nevoile nutriționale personale variază de la o persoană la alta și că sunteți liber să alegeți tipul de mâncare care vi se potrivește cel mai bine:

Și noi, pe baza sfaturilor menționate mai sus, am creat propriile noastre truse alimentare, care respectă reglementările cursei pe etape în autosuficiența alimentară. Acestea sunt modificabile pentru a se adapta la gusturile și dieta fiecăruia. Pentru orice modificare, vă rugăm să ne contactați la următoarea adresă de e-mail: [email protected]. Aceste 3 seturi constau din următoarele, începând de la bază, „Ultra-Light Kit”:

  • Set ultra-ușor: (greutate netă: 3,4 kg, 2000 - 3000 Kcal pe zi, 2250 Kcal pe zi în medie)
    Înainte de efort: 1 mic dejun
    În timpul efortului: 2 bare, 1 băutură energizantă
    După efort: 1 băutură de recuperare, 1 taboule, 1 carne uscată
    Cina: 1 farfurie
  • Set mediu: (greutate netă: 3,95 kg, 2000 - 3500 Kcal pe zi, 2500 Kcal pe zi în medie)
    Înainte de efort: 1 mic dejun
    În timpul efortului: 3 baruri, 2 băuturi energizante
    După efort: 1 băutură de recuperare, 1 taboule, 1 carne uscată
    Cina: 1 farfurie
  • Set complet (Rachid El Morabity): (greutate netă: 4,65 kg, 2000-4000 Kcal pe zi, 3000 Kcal pe zi în medie)
    Înainte de efort: 1 mic dejun, 1 compot
    În timpul efortului: 3 baruri, 2 băuturi energizante
    După efort: 1 băutură de recuperare, 1 taboule, 1 carne uscată
    Cina: 1 farfurie, 1 desert

Ochi!: Greutatea indicată este greutatea netă, adică greutatea alimentelor fără recipient (pungă) care reprezintă aproximativ 20 g per pungă. Dacă numărăm ambalajul, există o greutate inutilă de aproximativ 600 g doar pentru ambalaj. (vezi paragraful de mai jos despre reambalare).

Nevoile de energie variază în funcție de înălțimea, greutatea și modul în care participați la MDS. Ai de gând să alergi toate etapele, sau să alergi și să mergi alternativ, sau să o faci în ritmul tău doar mergând? Acestea sunt întrebări și criterii esențiale pentru alegerea corectă a alimentelor și pentru a avea succes în cariera dvs. în autosuficiența alimentară.

Pentru a face acest lucru, nu ezitați să apelați la un consilier nutrițional, cum ar fi Nicolas Aubineau, partenerul nostru sau un medic sportiv.

Cum să reambalăm mâncarea ?

În situații normale, nu recomandăm reambalarea unui aliment liofilizat deoarece produsele liofilizate sunt fragile și sensibile la aer. Dar pentru acest tip de eveniment sportiv, trebuie să economisiți și greutate și volum. Pungile, fiind inițial concepute pentru a servi drept ghivece, permițând rehidratarea alimentelor în ele, mărcile le proiectează mai voluminoase decât alimentele care sunt ambalate în ele.

Pentru reambalarea produselor alimentare, aveți nevoie de pungi congelatoare și, de asemenea, de o mașină de ambalat sub vid.
Trebuie remarcat faptul că toate alimentele din recipientul său trebuie să includă eticheta cu informații nutriționale a aceluiași aliment.

Urmăriți acest videoclip, veți vedea cum ambasadorul nostru, Vincent Hulin, reambalează produsele liofilizate.
Iată înainte și după reambalarea produselor liofilizate ale lui Julien Chorier pentru MDS 2019:

Cum se încălzește apa pentru gătit ?

Cu excepția tabulelor care sunt rehidratate în apă rece, precum și a unor mic dejunuri și deserturi, majoritatea produselor liofilizate sunt rehidratate cu apă fierbinte.

Există mai multe moduri și sfaturi pentru încălzirea apei; de fapt, dacă îi cunoașteți pe unii dintre ei, nu ezitați să transmiteți informațiile:

  • Nu este întotdeauna necesar să folosiți apă clocotită pentru a găti o masă liofilizată. Puteți, de exemplu, să vă plantați sticla de apă în nisip până când soarele vă încălzește apa. Veți obține un vas cald liofilizat, dar fără prea multă pregătire
  • De asemenea, puteți alege o sobă compatibilă cu cuburi de alcool în afară de o oală pentru a încălzi apa pentru gătit. Este o opțiune mai grea, dar îți permite să fii mai autonom
  • Uneori este posibil să faci foc cu lemne, dacă îl găsești lângă tabăra de bază.

Cum să rămâi hidratat ?

O băutură energizantă este pregătită în funcție de temperatura locului în care se depune efortul. Cu cât este mai fierbinte, cu atât băutura ar trebui să fie mai hipotonică, adică mai puțin concentrată decât atunci când este rece. În timpul MDS, temperatura atinge sau depășește 40 ° C. Prin urmare, în timpul acestui eveniment, preparatul trebuie să fie diluat foarte bine și să utilizeze cu până la 50% mai multă apă, spre deosebire de recomandările de diluare pentru a prepara o băutură izotonică. Băutura astfel preparată trebuie consumată într-o mușcătură, adică aproximativ 10 cl, la fiecare 10-15 minute. Pentru o mai bună asimilare, variați băutura purtând o sticlă de apă și consumând doar apă.
Se pot utiliza și tablete cu electroliți. Când transpirați, pierdeți lichide minerale, aceste pastile vă pot ajuta să stabilizați această pierdere. Gândiți-vă la hidratare chiar și atunci când nu vă este sete.

Deci ... cine îndrăznește ?

Pentru mai multe detalii despre maratonul de arene, vizitați site-ul: