murat

Ghimbirul marinat ne-a captivat inimile împreună cu bucătăria japoneză, care devine din ce în ce mai populară. Straturi delicioase de ghimbir roz moale sunt servite alături de sushi pentru a „curăța” papilele gustative. Așa este, deoarece ghimbirul este consumat între diferite tipuri de sushi, pentru a experimenta pe deplin gustul unei anumite specii. În plus, ghimbirul îmbunătățește pofta de mâncare și digestia și servește, de asemenea, ca un instrument preventiv împotriva paraziților. Acest lucru este deosebit de important atunci când mănânci sashimi.

Admirați pentru frumusețea, gustul și parfumul său, vom învăța rapid cum să facem ghimbir marinat pe cont propriu. Și totul pare a fi obținut, adică tocmai acea frumoasă nuanță roz de acolo.

De ce ghimbirul devine roz

Secretul culorii roz constă în chiar numele de ghimbir murat - Gari Ginger. În traducere, aceasta înseamnă „rădăcină tânără de ghimbir marinată cu oțet și zahăr”. Cuvântul „tânăr” este important. Deoarece rădăcinile colectate în etapele timpurii și mijlocii de maturare conțin flavonoide speciale, care în contact cu oțetul dau o culoare roz. Nu trăiești în est, nu poți cumpăra o rădăcină tânără. Există posibilitatea de a crește singur ghimbirul sau de a cumpăra cele mai tinere lucruri din magazin și apoi vopsi totul cu suc de sfeclă. Iată câteva nuanțe care ascund bucătăria orientală despre ghimbirul murat.

Calorii

Mulți oameni se îngrașă sunt îngrijorați de conținutul de calorii ghimbir măcinat La urma urmei, este dulce și, fără îndoială, conține zahăr. Cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat, deoarece 100g de rădăcină murată reprezintă doar 63 kcal. În ghimbir marinat, 1 g de proteine, 5 g de grăsimi și 4 g de carbohidrați.

Sarcina și ghimbirul?

Femeile însărcinate se împart în două categorii: cele care iubesc ghimbirul și sunt preocupate de siguranța ghimbirului murat în timpul sarcinii, precum și cele care nu sunt familiare cu ghimbirul, dar care au auzit despre beneficiile din toate părțile. Ale acestui condiment pentru femeile însărcinate.

În primul rând, sarcina nu este un motiv pentru a ascunde mult timp și mult mai mult toate condimentele și, cu siguranță, ghimbirul. Numele plantei se traduce din sanscrită ca „o plantă care vindecă toate bolile”.

Ghimbirul este recomandat pentru greață, atât în ​​timpul sarcinii, cât și de la „rău de mare”. Ghimbirul va salva femeile însărcinate de tot felul de boli respiratorii și le va satura cu vitamine.

Cu toate acestea, în etapele ulterioare ale sarcinii, excludeți ghimbirul murat din dieta dumneavoastră. Consolidează alăptarea și poate provoca naștere prematură. Dacă sunteți deja „insuportabil”, puteți lua masa într-un restaurant japonez și mâine veți avea succes.

Depozitare

Dacă ați reușit să gătiți singur ghimbir sau dacă l-ați cumpărat în magazine specializate, este posibil să aveți o întrebare despre depozitarea ghimbirului murat.

Ghimbirul marinat poate fi depozitat cu ușurință timp de câteva luni în frigider, dar are nevoie de ambalaje sigilate.

Puteți folosi ghimbir murat nu numai pentru sushi, ci și pentru preparatele din carne și, de asemenea, pentru a-l face punctul culminant al mesei festive.

De ce să prepari ghimbir marinat acasă?

Motivul interesului masiv pentru gătitul ghimbirului marinat cu propriile mâini este doar faptul că, în producția industrială, din păcate, nu folosim produse de cea mai înaltă calitate. Și, de fapt, aveți nevoie nu numai de rădăcină în sine, ci și de oțet de orez, zahăr și sos de soia. Dacă ați cumpărat un ghimbir murat de origine japoneză, atunci nu vă faceți griji, pentru japonezi aceasta este o chestiune de onoare, așa că nu pot lăsa ghimbirul fără rezerve. Cu toate acestea, într-un fel sau altul, pentru a conserva ghimbirul murat, vor exista prezenți conservanți care nu vă vor face bine.

Dar dacă se rezumă la el, este mai sigur să crești acasă pe pervazul de turtă dulce și majoritatea fac din ele diverse delicii. Dacă acest lucru nu vă deranjează, cu siguranță veți obține multe plăceri din proces.