ginger

Ghimbirul murat, sau ghimbirul sushi, se numește Gari sau shin-shoga fără Amazu-zuki în japoneză. Se serveste cu sushi sau sashimi; Gustul picant de ghimbir și gustul de oțet dulce curăță palatul între consumul diferitelor tipuri de sushi, permițându-vă să vă bucurați de gustul diferitelor tipuri de pește și brioșe. Gari este, de asemenea, minunat cu ouă de secol, care sunt o delicatesă chineză.

Deși puteți găsi ghimbir roz sau alb preparat în majoritatea piețelor asiatice, este ușor să vă faceți al dumneavoastră. Cu toate acestea, succesul rețetei depinde de utilizarea de ghimbir tânăr proaspăt. Pielea de ghimbir tânăr este foarte subțire și ușor de curățat cu degetele sau cu o lingură și tăiată în felii subțiri și apoi se marinează într-un amestec de zahăr și oțet de orez.