producție

de finkeros · 7 decembrie 2012

prețuri ridicate la cereale și concentrate pentru hrănirea animalelor de producție, ei au promovat că, atât la nivelul uniunii, cât și la fermierii individuali, caută alternative mai ieftine și ușor disponibile care garantează, de asemenea, o bună productivitate în fermele zootehnice.

glicerol sau glicerină este principalul subprodus al producției de biocombustibili și este considerat în prezent un materie primă pentru hrana animalelor. energia furnizată de glicerol, poate fi chiar mai mare decât cea furnizată de concentrate și produse energetice comerciale: din 1 lt de biodiesel produs se pot obține 0,35 kg de glicerol brut. Glicerolul brut derivat din acest proces conține pe lângă glicerină, sare, metanol și acizi grași liberi.

Caracteristicile fizico-chimice ale glicerinei sugerează că utilizarea acestuia în hrana animalelor are ca rezultat beneficii. Glicerolul brut este higroscopic, solubil în apă și alcool, are o vâscozitate mai mică decât glicerolul pur datorită unui conținut mai mare de sodiu, astfel încât riscul de solidificare este mai mic. Are o energie brută de 4.100 kcal/kg, de aici și potențialul său ca sursă de energie pentru a fi inclus în rațiile oferite animalelor.

Glicerolul este o componentă structurală a trigliceridelor și fosfolipidelor, este un precursor al gliceraldehidei-3-fosfatului, un intermediar în lipogeneza și gluconeogeneză. Proprietatea glucogenă a glicerolului este bine cunoscută, poate fi transformată în glucoză în ficat și rinichi și oferă energie pentru metabolismul celular. Când organismul folosește depozite de grăsimi pentru energie, glicerolul și acizii grași sunt eliberați în sânge. Odată absorbit, glicerolul poate fi transformat în glucoză prin gluconeogeneză.

Glicerolul pur are multiple utilizări în industria chimică, farmaceutică și cosmetică, de aici și valoarea sa ridicată pe piață. Însă glicerol brut sau nerafinat are o valoare mult mai mică și poate fi folosit în suplimentarea dietelor de animale, chiar și prețul său îl face foarte competitiv în comparație cu alte surse de energie, cum ar fi melasa sau concentratul. În acest moment, este paradoxal faptul că, în paralel cu creșterea prețurilor internaționale la cereale ca urmare a producției în masă a biocombustibililor, unul dintre subprodusele acestei industrii (glicerolul) devine o alternativă viabilă, din punct de vedere economic și în ceea ce privește aprovizionarea cu energie., pentru hrănirea animalelor. Este previzibil, având în vedere tendința din industria biocombustibililor la nivel mondial, că producția de glicerol va crește în următorii ani; dar se presupune că, având în vedere această producție ridicată, costul glicerinei nu va urma tendința ascendentă a concentratelor și a altor surse de energie.

Datorită gustului său dulce și a dimensiunii moleculare mici, glicerina poate crește aportul la animale. A lui absorbția la nivel intestinal este destul de eficientă, tocmai la găinile ouătoare s-a stabilit că absorbția sa este de 97% la nivel intestinal. În mod similar, mai multe studii au concluzionat beneficiile includerii glicerolului ca supliment în dieta furnizată diferitelor specii de animale.

Nutriționiștii veterinari au susținut întotdeauna despre ce componentă este esențială sau are cea mai mare relevanță în formularea dietelor: Proteine, fibre, energie? Discuția va continua, dar în acest moment este necesar să ne amintim importanța aportului de energie în dieta oferită animalelor noastre. Energia este necesară pentru efectuarea tuturor proceselor metabolice, definitivă pentru întreținerea corpului și pentru toate funcțiile productive, cum ar fi performanța fizică, creșterea, reproducerea, sarcina și alăptarea.

În păsări Se sugerează suplimentarea cu glicerol într-un 5-10% în dietele oferite găinilor ouătoare și puii de carne, fără efecte adverse. Studiile efectuate în fermele de pui de găină au reușit să determine că păsările a căror dietă are 10% glicerol consumă mult mai puțin concentrat decât cele hrănite cu rații care conțin 0% și 5% glicerol. Pentru cazul particular al păsărilor, este important să rețineți că, dacă este inclusă suplimentarea cu glicerol, ar trebui să se aștepte un aport mai mare de apă.

În monogastric se sugerează adăugarea la dietă între 10-15%. În porci și oi, Sunt raportate rezultate excelente, evidențiate în creșterea mai mare a greutății corporale. În cai, în practică se sugerează aprovizionarea 1 lt zilnic amestecat cu apă potabilă sau cu concentrat și în acest fel reduceți consumul acestuia și înlocuiți și utilizarea melasei, care este mult mai scumpă decât glicerina.

Chiar și utilizarea sa în peşte a fost documentat cu rezultate favorabile în dietele care conțin 10% glicerol.

Deci lucrurile finkeros, glicerolul este astăzi o alternativă viabilă și economică pentru hrănirea animalelor de producție în fermele noastre.

Finkeros.com, portalul fermei

SURSA: Cerrate și colab., 2006. Evaluarea glicerinei din producția de biodiesel ca ingredient alimentar pentru puii de carne. Jurnalul internațional de știință a păsărilor 5 (11): 1001-1007.

Parsons și colab., 2009. Caracteristicile de performanță și carcasă ale junincilor de finisare alimentate cu glicerină brută. Journal of Animal Science 87: 653-657

Min și colab., 2010. Glicerină-O nouă sursă de energie pentru păsări. International Journal of Poultry Science 9 (1): 1-4

Menghe și colab., 2010. Evaluarea glicerinei din producția de biodiesel ca ingredient pentru hrană pentru somnul canal, Ictalurus punctatus