boala

Cuprins

Legumele crucifere și alte alimente vă pot afecta tiroida

Goitrogenii sunt substanțe chimice naturale care se găsesc în multe alimente pe bază de plante. Consumul de cantități mari din aceste substanțe în mod regulat poate avea un impact asupra sănătății tiroidei, deci merită să înțelegem modul în care acestea afectează funcția tiroidiană și dacă are sens să vă limitați consumul de alimente goitrogene precum broccoli, conopidă, varză. căpșuni și altele. Volumul 90% 1:13

Urmăriți-l acum: Ce sunt goitrogeni?

Alimentele goitrogene comune

Principalele alimente bogate în goitrogen sunt legumele din categoria cruciferelor; Unele fructe, nuci și cereale conțin, de asemenea, aceste substanțe.

Există trei tipuri de goitrogeni: goitrine, tiocianați și flavonoizi.

Alimentele care conțin goitrine și/sau tiocianați includ:

  • Manioc african
  • Babassu (un fruct de nucă de cocos de palmier găsit în Brazilia și Africa)
  • Bok choy
  • Brocoli
  • Broccolini
  • varză de Bruxelles
  • Varză
  • Canola
  • Conopidă
  • Broccoli chinezesc
  • Coliere
  • Daikon
  • Lenjerie
  • varza
  • suedez
  • Fiule
  • Muştar
  • Piersici
  • Mizerie
  • pinioane
  • Ridichi
  • Ridichea roșie
  • Navă suedeză
  • Spanac
  • Căpșune
  • Cartof dulce
  • Napi
  • Nasturel

Unele alimente care conțin flavonoizi includ:

  • Fructe de padure
  • vin rosu
  • Produse din soia cum ar fi tofu, tempeh, edamame și lapte de soia
  • Ceaiuri, în special soiuri verzi, albe și oolong.

Goitrinele și tiocianatele sunt eliberate din anumite alimente vegetale atunci când sunt tăiate sau mestecate în stare brută. Flavonoidele din alimente pot fi, de asemenea, transformate în compuși goitrogeni de către bacteriile care există în intestin.

Cum pot afecta Goitrogens tiroida

Alimentele care conțin goitrogeni sunt capabile să perturbe funcția tiroidiană prin inhibarea capacității organismului de a utiliza iod. Mai precis, goitrogenii pot bloca procesul prin care iodul este încorporat în hormonii tiroidieni cheie tiroxina (T4) și triiodotironina (T3).

De asemenea, inhibă eliberarea efectivă a hormonului tiroidian de către glanda tiroidă și perturbă conversia periferică a hormonului de stocare tiroidian T4 în hormonul tiroidian activ T3.

Ca rezultat, goitrogeni pot provoca un gușă sau o tiroidă mărită. De asemenea, pot acționa ca medicamente antitiroidiene, încetinind tiroida și declanșând hipotiroidismul.

Un cuvânt despre soia

Deși alimentele din soia nu afectează glanda tiroidă la persoanele cu funcție tiroidiană normală și niveluri adecvate de iod, ele pot interfera cu absorbția medicamentelor de substituție a hormonului tiroidian. De aceea, experții recomandă ca pacienții hipotiroidieni să nu evite neapărat alimentele din soia, dar asigurați-vă că vă luați medicamentele tiroidiene pe stomacul gol.

În unele cazuri, doza de medicament pentru tiroidă a unei persoane va trebui ajustată dacă soia este consumată în mod regulat.

Există, de asemenea, o anumită îngrijorare cu privire la faptul că consumul de izoflavone, ingredientele active din soia, poate declanșa transformarea de la hipotiroidism subclinic la evident la persoanele cu aport marginal de iod. Cu toate acestea, cercetarea asupra acestui fenomen este controversată. Puteți mânca soia dacă aveți o afecțiune tiroidiană?

Minimizarea efectelor alimentelor goitrogene

Alimentele goitrogene sunt bogate în vitamine și minerale, iar majoritatea experților nu recomandă ca nimeni, inclusiv pacienții cu boală tiroidiană, să evite consumul lor. Cu toate acestea, există câteva linii directoare rezonabile de luat în considerare dacă aveți o tiroidă subactivă sau sunteți îngrijorat de goitrogeni în dieta dumneavoastră.

Iată ce puteți face pentru a minimiza riscul de efecte negative:

  • Gatiti legumele goitrogene: Aburirea, gătitul sau fermentarea pot reduce nivelurile de goitrogen. Dacă vă plac spanacul proaspăt sau kale în smoothie-uri, încercați să albiți legumele și apoi păstrați-le în congelator pentru utilizare ulterioară.
  • Creșteți aportul de iod și seleniu: A obține suficient iod și seleniu poate ajuta la reducerea efectelor goitrogenilor. Deficitul de iod este un factor de risc bine cunoscut pentru disfuncția tiroidiană, deși este rar ca persoanele care trăiesc în Statele Unite să fie deficitare. Sursele alimentare bune de iod includ algele marine, cum ar fi algele marine, kombu sau nori și sarea iodată. (Mai puțin de o jumătate de linguriță de sare iodată acoperă necesarul zilnic de iod.) Surse mari de seleniu includ nuci de Brazilia, pește, carne, semințe de floarea-soarelui, tofu, fasole la cuptor, ciuperci Portobello, paste integrale din grâu și brânză.
  • Schimba-l: Consumul unei varietăți de alimente, non-goitrogene și goitrogenice, vă va ajuta să limitați cantitatea de goitrogeni pe care o consumați și să vă asigurați că obțineți o varietate sănătoasă de vitamine și minerale.

Dacă aveți hipotiroidism și aveți în continuare o tiroidă parțial funcțională, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto, aveți grijă în special să nu consumați în exces cantități mari de alimente goitrogene crude.

Dacă mâncați mai ales goitrogeni fierți și vă este greu să vă echilibrați tratamentul tiroidian, este posibil să doriți să reduceți cantitatea de alimente goitrogenice din dieta dumneavoastră generală. De asemenea, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a vă asigura că nivelul de iod este suficient.

Cu toate acestea, nu toți cei cu afecțiuni tiroidiene trebuie să fie conștienți de goitrogeni. Dacă aveți hipotiroidism din cauza unei intervenții chirurgicale tiroidiene cunoscută sub numele de tiroidectomie, o procedură făcută pentru a trata cancerul tiroidian sau pentru a îndepărta un gușă sau noduli, nu trebuie să fiți special în ceea ce privește goitrogenii; În mod similar, dacă aveți hipotiroidism după tratamentul cu iod radioactiv (RAI) pentru boala Graves. Țesutul tiroidian care a fost distrus prin aceste proceduri nu este susceptibil la efecte goitrogenice.