Rodia este un fruct cărnos originar din Asia de Sud, Persia și Afganistan și derivat din rodie. Interiorul său este împărțit în mai mulți lobi, care conțin numeroase semințe acoperite cu o acoperire, sarcotesta. Sunt umplute cu pulpă roșie suculentă și Are 35 de grame de parte comestibilă pentru fiecare 100 de grame de produs proaspăt.

proprietăți

Cele mai vechi soiuri de rodie pot fi savurate la mijlocul lunii septembrie, iar cele ulterioare la mijlocul lunii noiembrie. În Spania, acestea sunt cultivate în special în Andaluzia, coasta Levantină și Murcia, iar soiurile sunt tipice:

  • Cereale Elche: poate fi consumat între octombrie și noiembrie.
  • Mollar de Játiva sau Mollar de Valencia: ridică devreme și are prețuri de vânzare mai mari.


Proprietăți și nutrienți

Este un fruct cu conținut scăzut de calorii, doar 34 la 100 de grame de porție comestibilă. Are proprietăți antiinflamatorii și astringente, fiind recomandat pentru purificarea dietelor de slăbit. Este bogat în minerale Dupa cum potasiu și, având puțin sodiu, este un fruct ideal pentru hipertensiune.

Are deasemenea vitaminele C și B în cantități mici, deși acidul citric care îi conferă aroma este capabil să sporească efectul vitaminei C. Acest acid este, de asemenea, responsabil pentru eliminarea toxinelor din organele corpului.

Conține flavonoide de tip antocianină, cum ar fi delfinidina, cianidina și pelargonidina. Toate aceste componente acționează ca. antioxidanți, reducerea producției de radicali liberi.

Polifenolii săi (taninurile) se găsesc în special în scoarța rodiei, în foile și pereții despărțitori membranosi și sunt responsabili de lăsarea unei senzații dure pe palat și limbă. Au o funcție astringentă și antiinflamatoare la nivelul mucoasei tractului digestiv, de aceea este bine să consumați rodie în caz de diaree.

Conform lui Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului, Există studii la animale experimentale care au indicat că extractul din semințe de rodie determină o reducere a nivelului de glucoză din sânge. Astfel, s-ar observa o acțiune antidiabetică și un efect antibacterian împotriva Bacillus anthracis, Salmonella paratyphi și Vibrio cholerae.