De preferință, aceste citrice trebuie consumate în segmente, deoarece coaja albă care o acoperă, deși amară, ajută la digestie.

grapefruit roz Este originar din Asia de Sud-Est și este cultivat în țări cu un climat intertropical. Este o hibridizare naturală care a avut loc în insulele Barbados în secolul al XVII-lea, între un portocaliu dulce și un grapefruit, deoarece nu exista ca atare. Prima descriere a grapefruitului a fost făcută de naturalistul galic Griffith Hughes în 1750, în carte Istoria naturală a Barbadelor, unde l-a numit „fructul interzis”.

grapefruit

Această anchetă a fost considerată o fraudă, deoarece nu a realizat niciun progres științific și este plină de inconsecvențe. Cu toate acestea, grapefruitul este considerat în prezent una dintre „Șapte Minuni din Barbados”.

Dispersia grapefruitului la nivel comercial se datorează mișcărilor migratoare și a creat o mare industrie cu o producție mondială care depășește 3,8 milioane de tone; unde Statele Unite sunt principalul producător cu peste 2,3 milioane de tone, urmate ca importanță de țări precum Argentina, Cuba, Cipru, Israel, Mexic, Mozambic și Africa de Sud.

Profiturile

Grapefruitul este un fruct foarte nobil cu conținut scăzut de calorii, care este o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la prevenirea gripei, a indicat nutriționistul Eduardo Sierra DOCTORUL TĂU.

Se spune că este nobil deoarece toate părțile fructului pot fi folosite, un exemplu sunt florile și frunzele sale, deoarece dacă sunt fierte în apă și luate, acestea ajută împotriva insomniei, deoarece infuzia relaxează corpul, a indicat el.

El a mai spus că grapefruitul este un aliment diuretic care ajută la eliminarea excesului de apă din organism, deoarece pulpa este considerată un ajutor eficient în tratamentul tulburărilor urinare.

El a mai menționat că grapefruitul conține o cantitate de calciu, ceea ce este bun pentru întărirea oaselor.

El a comentat că este recomandat să beți suc de grapefruit dimineața, deoarece oferă o valoare energetică ridicată, care, în comparație cu zahărul granulat, se eliberează puțin câte puțin, deci nu provoacă probleme de exces de zahăr și poate fi consumat de pacienți diabetici.

Pe lângă faptul că sucul său bogat în electroliți ajută la menținerea corpului bine hidratat, a adăugat el.

În ceea ce privește fibrele, el a subliniat că „citricele ar trebui consumate în segmente, deoarece coaja albă care o acoperă,„ deși conferă gust amar, este ceea ce ajută digestia ”.

Ei bine, când grapefruitul este stors și strecurat, rămâne doar sucul, care în sine este doar zahăr și puțini nutrienți, care „pe măsură ce sunt expuși mediului înconjurător se pierd, așa cum este cazul vitaminei C”, din moment ce coaja îl protejează de oxidare.

În ceea ce privește frecvența de consum, a recomandat o bucată pe zi sau un pahar de suc, întrucât, deși este un aliment cu beneficii mari, acesta trebuie consumat într-un mod echilibrat și fără exces.

Ei bine, el a indicat că „există oameni care doar mâncând grapefruit când încearcă să obțină o siluetă bună, se îmbolnăvesc, așa că bucurați-vă de mâncare”.

Dovada stiintifica

Naringenin, care este un antioxidant în grepfrut, este cunoscut pentru a ajuta ficatul să descompună acizii grași, să îmbunătățească sănătatea pacientului, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Ebraică din Ierusalim și Spitalul General din Massachusetts.

Cu toate acestea, sucul de grapefruit nu poate fi consumat de persoanele supuse chimioterapiei, deoarece încurajează eliminarea medicamentului și determină acumularea acestuia, ceea ce creează riscul de toxicitate, potrivit unei investigații a spitalului USP San Jaime de Torrevieja din Alicante, Spania.

La fel, s-a constatat că administrarea de medicamente cu un pahar de grapefruit poate intensifica dozele și este ca și cum ați lua 10 comprimate din același produs, ceea ce poate duce la un supradozaj, potrivit unui studiu canadian.

Sfaturi de consum

Ministerul Agriculturii, Zootehniei, Dezvoltării Rurale, Pescuitului și Alimentației (Sagarpa) raportează că grapefruitul nu se mai coace după ce a fost tăiat din copac, deci se recoltează doar când este matur, deci dacă mergi la piață și găsești este imatur, nu-l cumpărați deoarece va fi un produs cu gust și nutrienți slabi.

Compoziția sa nutrițională conform Organizației Națiunilor Unite pentru Agricultură (FAO), pe 100 gm de porție comestibilă este: 33 Kcal, 90,48 g de apă, 0,69 g de proteine, 0,10 g de grăsimi, 8,41 g de carbohidrați, 1,1 g de fibre, 12 mg calciu, 0,06 mg fier, 8 mg fosfor, 33,3 mg vitamina C.

Nutriționist de la UAM Xochimilco

Tel: 5518 381645 și 5650 3048

(**) Studii publicate în SUMEDICO

PURDUE University of Agriculture Portal, Indiana