sănătate

Rețetă pentru o zi cu conținut scăzut de carbohidrați

Această rețetă carnitas este perfectă atunci când doriți niște taquitos la grătar într-una din zilele dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați. Tot ce trebuie să faceți este să serviți aceste carnitas pe o salată verde cu puțin sos sau însoțite de legume fierte pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dacă doriți să utilizați aceeași rețetă într-o zi bogată în carbohidrați, atunci nu ezitați să adăugați niște orez, fasole neagră sau porumb în salată sau să o mâncați cu 2 tortilla de porumb.

INGREDIENTE (16 porții de 4 oz)

4 kilograme de cameră sau tenmillo de rez (fără o cantitate de grăsime vizibilă)
3-4 ardei chipotle în adobo (sau după gust)
1¼ cani bulion de vită
4 lingurite usturoi tocat
1 lingură chimen măcinat
1 lingură oregano uscat
¾ linguriță sare, apoi mai mult după gust
½ linguriță piper negru măcinat
¼ linguriță cuișoare măcinate
¼ cană de suc proaspăt de lămâie

INSTRUCȚIUNI

1. Puneți carnea într-un aragaz lent.
2. Într-un robot de bucătărie adăugați ardeii adobo, bulionul de vită, usturoiul, chimenul, oregano, sarea, piperul, cuișoarele și sucul de lămâie. Pulsează până când totul este bine amestecat. Se toarnă amestecul deasupra cărnii.
3. Gatiti la foc mic timp de 8-9 ore sau mare timp de 6 ore. Maruntiti carnea cu doua furculite si serviti-o.
4. Serviți peste o salată verde sau cu legume cu unt pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă doriți să utilizați aceeași rețetă într-o zi cu conținut ridicat de carbohidrați, atunci nu ezitați să adăugați niște orez, fasole sau porumb în salată sau să o mâncați cu 2 tortillas de porumb.

NOTE
Calorii: 292 kcal/porție
Glucide nete: 0,8 g/porție
Proteine: 30,9 g/porție
Grăsime: 17 g/porție