Spre deosebire de faimosul gnocchi de cartofi, Gnocchi de gris au un aspect și o consistență diferiți. Deoarece nu are cartofi printre ingrediente, textura sa este mai puțin consistentă, dar aroma sa este de neegalat.

gris

Dacă doriți să încercați ceva diferit, mergeți la această rețetă de gnocchi de casă pe care o prezentăm în RecetasGratis și încercați un fel de mâncare unic făcut cu griș de grâu, lapte, ou și unt. Le puteți servi ca orice fel de mâncare pentru paste și îl puteți însoți cu sosul preferat. Continuați să citiți, descoperiți cum se fac gnocchi de gris urmând rețeta tradițională romană și treceți la treabă.

  • 1 litru de lapte
  • 250 de grame de gris
  • 50 de grame de unt
  • 200 de grame de parmezan
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 vârf de sare și piper

Puse la gatiti laptele Într-o cratiță și când începe să fiarbă, adăugați grișul, mutându-l cu o lingură, astfel încât să nu se aglomereze. Faceți acest lucru timp de aproximativ 25 de minute la foc mediu-mic. Încerca încorporați grișul puțin câte puțin și sub formă de ploaie pentru a preveni formarea de bulgări.

Scoateți cratița de pe foc și se adaugă jumătate din unt, gălbenușurile și 150 de grame de brânză. Amestecați bine aceste ingrediente până când sunt complet încorporate în aluatul de gnocchi de griș. Profitați și condimentați amestecul după gust cu sare și piper.

Ungeți ușor masa de lucru și turnați aluatul deasupra. Frământați-l și întindeți-l cu ajutorul unei role până când obțineți o foaie de centimetru gros. Se lasă deoparte până se răcește la temperatura camerei.

După timpul de odihnă, tai aluatul cu o matriță pentru a face gnocchii de gri de casă în modul în care vă place cel mai mult.

Aranjați gnocchi, unul lângă altul, pe o foaie de copt unsă anterior și așezați deasupra bucăți mici de unt. Adăugați și restul de brânză parmezană.

Sfârșitul anului gatiti gnocchii din gris la cuptor la 180 ºC până se gratează.

Acești bogați Gnocchi de gris Vă puteți bucura de ele adăugând puțin sos bechamel înainte de a le pune la cuptor și cu orice alt sos tradițional, cum ar fi un sos cu trei brânzeturi. Și dacă preferați să vă bucurați de gnocchi autentici, iată rețeta gnocchilor argentinieni din cartofi.

Dacă ți-a plăcut rețeta pentru Gnocchi de gris, Vă sugerăm să introduceți categoria noastră de Rețete Gnocchi.

Acum, că știi rețeta gnocchilor din gri, să le vedem aportul caloric pentru a vedea dacă sunt compatibili cu dietele de slăbit sau nu. Ei bine, 100 de grame de gnocchi de gri conțin aproximativ 200 de calorii. Acest aport caloric va crește odată cu sosul pe care decidem să îl adăugăm, astfel încât acesta va fi factorul decisiv atunci când vine vorba de a ști dacă putem sau nu să consumăm acest fel de mâncare pentru a pierde în greutate.