Guma de mestecat este singurul aliment care nu se consumă, nu furnizează substanțe nutritive și este mestecat doar pentru plăcere. O degustare sigură, atâta timp cât produsul nu conține zahăr, ci un îndulcitor natural mai puțin caloric și dăunător pentru dinți.

guma

Se rumegă, pentru că nu este înghițit, așa cum s-ar face cu orice comestibil. "Fiecare persoană are obiceiurile și mișcările sale unice. Idealul ar fi să o mestecăm pe ambele părți, astfel încât să nu supraîncărcăm una, dar avem întotdeauna una preferată", explică Bruno Baracco, membru al Colegiului stomatologilor și stomatologilor din Madrid. Cine mestecă cu gura deschisă va mesteca și cu gumă.

Acest hobby de mestecat se dovedește a fi util dacă este făcut cu un anumit produs și la un anumit moment (și fără balon, pentru educație). "Guma de mestecat este benefică, atâta timp cât nu conține zahăr și se folosește în schimb xilitol, un îndulcitor natural din lemn de mesteacăn ", comentează medicul dentist.„ Acest ingredient nu generează acid și, prin urmare, nu favorizează apariția cariilor și reduce bacteriile din gură (în special streptococii), care provoacă apariția deteriorării smalțului ", susține el.

În mod ideal, guma de mestecat Se consumă imediat după masă, ca desert. „Astfel evităm un dulce, ca punct de plecare pentru un prânz, și începem să producem salivă. O salivă care, în mod natural, nu ar fi generată în cantitate suficientă până la jumătate de oră după terminarea mesei. Dacă anticipăm acele 30 de minute, beneficiem de proprietățile sale: calciu și fosfați naturali și creștem PH-ul și astfel reducem aciditatea ”, dezvăluie specialistul.

"Saliva reușește să neutralizeze acizii din resturile de alimente care rămân în gură"adaugă medicul dentist. Într-un mod natural, potrivit lui Baracco, gura generează zilnic de la un litru la un litru și jumătate de salivă, o cantitate care scade la aproximativ 0,3 mililitri pe minut în repaus. Când mestecați gumă, în prima cinci minute, cifra crește la cinci mililitri și apoi se stabilizează la doi mililitri în fiecare minut. Numere care sunt atinse doar, după cum își amintește Baracco, dacă sunteți bine hidratat.

Ca timp de mestecat, expertul sugerează să profite de bomboane pentru o jumătate de oră. Nu ar fi necesare mai multe. În plus, medicul dentist precizează că este o bună măsură de urgență, deoarece guma de mestecat nu înlocuiește niciodată periuța de dinți în mod regulat, „deoarece nu îndeplinesc aceeași funcție”.

Moștenirea mayașă

Aceste proprietăți nu sunt o descoperire actuală. Potrivit arheologului și antropologului Jennifer Matthews în cartea sa Chicle: The Chewing Gum of the Americas, From the Ancient Maya to William Wrigley (Ed. University Of Arizona Press), Mayașii au folosit gumă de mestecat din rășina arborelui chicozapote în urmă cu aproximativ 2.000 de ani. De aici și numele său, sicte, care însemna sevă, sângerare. Dulce și aromat, au mestecat-o pentru a-și curăța dinții și a inhiba foamea în timpul ritualurilor de post.

În prezent, rețeta este chimică. Majoritatea gumelor de mestecat și în urma informațiilor OrbitPro, Programul de sănătate orală Wrigley Brand, ca standard, folosește aceleași ingrediente. Sunt realizate în principal cu bază de gumă, pentru a atinge textura și elasticitatea, o substanță insolubilă și non-nutritivă care permite mestecarea gumei ore în șir fără modificări semnificative. Pentru a o menține netedă, formula încorporează balsamuri, cum ar fi glicerina sau alte produse din ulei vegetal. De asemenea, includ îndulcitori. Pentru a evita zahărul, majoritatea mărcilor folosesc sorbitol, manitol, xilitol sau o combinație a acestora, care adaugă dulceață fără a adăuga calorii. Și, pentru a adăuga aromă, se adaugă aroma aleasă. De obicei menta sau fructat.

Pericol de sufocare

Copiii știu doar despre mestecarea hrănitoare. Ei nu concep să mestece (pentru agrement) și să nu ingereze. Prin urmare, pentru prima dată când încearcă o gumă de mestecat - întotdeauna fără zahăr ca adulții - trebuie să fie supravegheați de un senior. Dacă l-ar înghiți, nu ar exista nicio problemă, așa cum a explicat medicul dentist pediatru María Carrillo: "Nu s-ar lipi de intestin. Acesta este un mit. Dacă copilul ar înghiți mai mult de trei pe zi, ar putea provoca constipație. Problema ar fi că copilul a supt gingia și s-a înecat.

În ceea ce privește vârsta potrivită pentru a încerca acest tratament, nu există una specifică. Dar experții sunt de acord că trei ani și jumătate sau patru ani, atunci când copilul are deja toți dinții de lapte, ar fi probabil adecvat, deși întotdeauna cu control parental. "În primele zile, copilul va trebui să mestece gingia doar câteva minute. Cel mult cincisprezece", clarifică medicul dentist și profesorul acestei specialități la Universitatea Rey Juan Carlos (Madrid). Da ai grijă, de asemenea, să nu mesteci cu gura deschisă, astfel încât să nu înghiți mult aer care produce gaze.

Pentru gusturi, culorile. Și pentru respirații mai proaspete, arome de mentă, eucalipt sau mentă, mereu fără zahăr. Dacă nu este luat în exces, acesta omoară gustul rău din gură și deghizează senzația de foame pe termen scurt. „Problema care poate apărea este că, dacă facem un consum exagerat și suntem toată ziua, ñaca decât tine ñaca, cheltuim prea multă salivă și sucuri gastrice și digestiile pot fi mai laborioase și mai grele”, avertizează dieteticianul- nutriționistul Luis Alfonso Monge.