hello

În zilele cu o scară atât de scăzută și mese atât de lungi, dulci după cină, precum acestea, orice idee care elimină caloriile va părea complet în afara contextului din sărbătorile de Crăciun. Dar designul ingenios al a trei tineri antreprenori din Barcelona și doi din Bilbao rupe acest tipar. Au conceput o farfurie cu o bază de găuri, mai mult de 1.000, de diferite dimensiuni, gândită strategic, astfel încât să filtreze uleiurile și alte grăsimi rămase din preparate culinare delicioase. Faptul că felul de mâncare însuși înglobează toate acele sucuri hipercalorice ajută la evitarea, de la bun început, a putea zgâria fundul vasului cu pâine. Și, de asemenea, ajută la preparatele tari care pot fi savurate în mod egal, dar mult mai ușor, deoarece excesul de uleiuri și grăsimi nu mai ajunge în stomac.

Invenția a apărut în Școala Tehnică Superioară de Inginerie a Universității din Țara Bascilor, unde cinci tineri sensibili la sport și mâncare au început să se gândească la formule ușoare de dietă care își aveau locul în ustensile de bucătărie sau de masă. „Am fost inspirați de modul în care se alimentează bureții de mare. Ei nu folosesc energie pentru aceasta. Întreaga lor suprafață este plină de pori, pe care se așează particulele care circulă odată cu apa și decid dacă intră sau nu fiecare particulă ”, explică CEO-ul Hola Dinnerware, Ander Méndez. „Am vrut să aplicăm acest lucru la resturile de uleiuri și grăsimi de pe o farfurie cu alimente”, spune Méndez. Ca student la inginerie electronică industrială, nu i-a fost greu să adune rapid un grup de colegi universitari pentru a începe cercetarea materialelor și a sistemului de filtrare a caloriilor pe o farfurie.

„Am fost cu toții sensibilizați la o alimentație mai sănătoasă”, explică Ander Méndez. Acesta a fost unul dintre motoarele lor pentru a investi între doi ani și jumătate și trei ani de încercări și erori în orice idee de abordare a invenției pe care au brevetat-o ​​în cele din urmă. Înainte de a testa cu un detector de substanțe microcipuri, ventilatoare, grile. "Avem 45.000 de euro în sprijinul Consiliului Provincial Vizcaya ca principală investiție în cercetare și dezvoltare, care stă la baza proiectului nostru, facilitățile în care efectuăm testele", explică Méndez.

Un premiu pentru a putea dezvolta prototipul plăcii lor care înglobează calorii într-un accelerator al companiei din Danemarca, în octombrie 2017, a fost esențial pentru obținerea brevetării și înființarea companiei, Hola Dinnerware, cu care cei cinci tineri, cei douăzeci de ani, deja în primul an de antreprenori, au depășit 85.000 de euro din cifra de afaceri.

Platoul său din porțelan dietetic, vândut în pachete de unul, două sau patru exemplare, este fabricat în regiunea chineză Fujián și în Bavaria. Se vinde în magazinul online la prețul de 14 euro. Și în parafarmacii precum El Corte Inglés. "Toate achizițiile sunt făcute la comandă și am vândut deja peste 10.000 de feluri de mâncare. În 2019 vrem să intrăm deja în Regatul Unit și, conform previziunilor noastre de afaceri, până la sfârșitul anului viitor ne așteptăm să facturăm 250.000 de euro și între 450.000 și 500.000 până la sfârșitul anului 2020 ", adaugă el.