Proteină

Să spunem că acest macronutrienți este hrana mușchiului, cărămizile corpului nostru, Și ca o notă de reținut întotdeauna, cu excepția unor excepții foarte specifice, ele nu se îngrașă niciodată. Alimentele bogate în proteine ​​sunt întotdeauna de origine animală, cum ar fi carnea de vită, curcanul, caracatița, merluciul, puiul, iepurele, tonul, ouăle, soia, lactatele ... Și, după cum observați, leguma cu cele mai multe proteine ​​este ovăzul, cu 12 grame de proteine ​​la 100 de grame de produs.

hidrați

Datorită proteinelor, corpul nostru poate reconstrui mușchii, acest lucru se întâmplă atunci când am exercitat mai mult decât este obișnuit (lacrimi microscopice de miofibrilă) și organismul încearcă să-l îmbunătățească astfel încât data viitoare să nu se producă această distrugere. De exemplu, să ne imaginăm că mușchiul este un baraj de lemn și că pădurile sunt create cu proteine, dacă curentul râului (exercițiul) poartă câteva păduri, deoarece are mai multă forță (intensitate) decât de obicei, atunci când îl reconstruim, ceea ce am face do ar fi pus mai mult lemn decât ai avut, astfel încât data viitoare când se va întâmpla să fii pregătit.

Nevoia și excesul de proteine

Nevoia zilnică de proteine ​​este dată de nevoia pe care o au mușchii noștri de ea, cu cât este mai mare efortul și munca necesară, cu atât mai multe proteine ​​au nevoie, de aceea în sporturi precum fitnessul și culturismul aportul său este atât de mare, recomandat până la 2gr per kilogram că persoana care o execută cântărește.

După cum am subliniat deja, proteinele nu se transformă în grăsimi (dacă nu se consumă mai mult de 10 gr pe kilogram de greutate) și, prin urmare, odată asimilate, acel exces nu este stocat în corp și, prin urmare, corpul îl elimină prin urină și fecale. Prin urmare, trebuie luat în considerare faptul că un aport foarte ridicat de proteine ​​face ficatul și rinichii să funcționeze puțin mai mult, iar modificările bruște ale nivelului de aport nu sunt bune, este mai bine să te obișnuiești treptat cu el pentru a nu suferi de la tulburări hepatice.

Grăsimi

Acest macronutrienți nu trebuie să fie transformat în grăsime, deoarece este deja și, prin urmare, este întotdeauna depozitat ca atare și se poate spune că este un combustibil energetic foarte slab pentru corpul nostru (chiar dacă este cea care ne dă cele mai multe calorii pe gram ingerat), este ca și cum am vorbi despre motorină și motorină, grăsimea este motorina care se folosește în perioadele în care nu este nevoie de multă energie, de exemplu jogging, plimbări sau exercitarea la 65% din ritmul cardiac maxim.

În principiu există trei tipuri de grăsime: lgrăsimi nesaturate (care pot fi monoinsaturate sau polinesaturate) care sunt grăsimi sănătoase; Da grăsimi saturate care sunt grăsimi nesănătoase; Da grăsimi trans, că putem spune că au fost nesaturați care s-au saturat și că sunt cei mai răi pentru organism.

Idealul este să nu încetați să luați toată grăsimea, ci mai degrabă aportul de grăsimi saturate trebuie echilibrat cu aportul de grăsimi nesaturate, fără a depăși cantitatea globală de aport și, desigur, ceea ce trebuie eliminat complet este aportul de grăsimi trans, care sunt foarte dăunătoare sănătății.

Grăsimile „bune” scad colesterolul, Ele ajută la asimilarea proteinelor, protejează organele vitale și ajută la întârzierea catabolismului muscular. Câteva exemple sunt nucile, uleiul de măsline, uleiurile de pește, floarea soarelui, soia ... grăsimile „rele” cresc colesterolul unele sunt: ​​produse de patiserie industriale, unt, ulei de cocos, ulei de arahide, cremă de cacao, seu, unturi ...

Este demn de remarcat existența a două subtipuri de grăsimi polinesaturate: grăsimi omega 6 găsite în semințe de floarea-soarelui, germeni de grâu, susan, nuci, soia, porumb și uleiurile lor; Da grăsimi omega 3 se găsește în diferiți pești uleioși, cum ar fi somonul, macrou, hering sau păstrăv, precum și în diverse nuci și uleiuri, cum ar fi nucile, rapița, soia, semințele de in și uleiurile lor. Practic trebuie să știm că sunt foarte necesare pentru creștere și dezvoltare, precum și pentru a menține o sănătate bună.